肠调

郭春香

<p class="ql-block">《此物最想》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老妇姜家来做肠,上等精肉加配方。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">经过蒸煮烘干忙,五味俱全馅中藏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">糖熏一会颜色亮,切片摆盘有异香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老少皆宜都爱吃,一身劳累不白忙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我把手艺干得好,领导一定工资涨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有食此物进肚囊,解馋品酒笑绕梁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香肠,是冬日里最温暖的滋味。每当寒风起,街巷间便飘起那一缕淡淡的熏香,那是家家户户开始晾晒香肠的信号。橙色的肠衣紧实饱满,深红与浅黄的色泽交错,像极了岁月沉淀下的风味密码。切开一口,肉香四溢,五香、糖香、烟熏香层层递进,仿佛一口咬住了年味。无论是下酒、佐饭,还是随手一包带出门,都是极好的选择。我最爱的,是那一口刚蒸好的香肠,热气腾腾,香气扑鼻,咬下去,肉质紧实又不失柔韧,满口留香。这肠调,调的是滋味,也是家的温度。</p><p class="ql-block">《手艺人的话》</p><p class="ql-block">人有手艺不用慌,在哪都能吃的香。</p><p class="ql-block">老板重视工资涨,每月油盐不愁畅。</p><p class="ql-block">得心应手来做肠,独具特色远名扬。</p><p class="ql-block">美味佳肴待客尝,家的味道永不忘。</p><p class="ql-block">吃上一口入胃囊,回味无穷齿留香。</p><p class="ql-block">人有手艺不用慌,哪用四处奔波忙。</p><p class="ql-block">巧手妙心活路广,在哪都能吃的香。</p>