【2025东西欧行之十二】布鲁塞尔：在啤酒与巧克力之间穿行的时光

葉子☘️

从阿姆斯特丹搭乘高铁南下，两小时后，我们抵达了比利时的首都——布鲁塞尔。这座城市对我们而言既熟悉又陌生，曾无数次听说它是欧盟的首都，却始终无法勾勒出它真正的模样。 虽然布鲁塞尔是比利时的首都，拥有联合国认证的世界文化遗产和众多博物馆、美食、艺术，但在游客心中，它并不像巴黎、罗马、巴塞罗那那样“梦想目的地”。

直到走出车站，感受着五月底稍显阴郁的天气，才发现布鲁塞尔比我们想象的更加多面。虽然布鲁塞尔没有“第一眼的美”，也没有浓烈的旅游符号感，但它是一个适合慢慢品味的城市。如果你喜欢欧洲文化、政治、建筑、美食和多元氛围，它绝对值得你停留一两天。但如果你只追求“打卡式经典”，它确实很容易被跳过。

布鲁塞尔有一些奇怪的景点，撒尿小童就是最经典的一个。 Manneken Pis 是一座高约61厘米的小青铜雕像，描绘的是一个光屁股的小男孩正站在喷水池边撒尿。雕像由艺术家 Jérôme Duquesnoy 于 1619 年创作，几百年来一直在原地“工作”。 最有趣的是，布鲁塞尔人会定期为撒尿小童穿上各种特色服装，包括：

国家传统服饰（例如日本和服、西班牙斗牛服）

节庆装（如圣诞老人、复活节兔子）

职业装（消防员、医生、警察）

体育队服（世界杯期间尤其受欢迎）

这些服装收藏超过 1000套，大部分都陈列在布鲁塞尔市立博物馆里（就在大广场的市政厅内）。

关于这尊雕像的起源，有多个民间传说：

救城英雄说
据说中世纪某次敌军试图点燃火药炸毁城墙，一个小男孩偷偷撒尿熄灭了引线，救了全城。为纪念他的英勇行为，立了这座雕像。

贵族小孩走失记
一位贵族小孩走失几天后被发现正在街头撒尿。父母为庆祝找回儿子，在发现地点立雕像纪念。

恶作剧象征说
布鲁塞尔人一向幽默风趣，小童象征着城市精神——不拘小节、自由调皮、嘲讽权威。

Jeanneke Pis 是一座雕刻于 1980年代的小青铜雕像，表现的是一个光头扎辫子的小女孩蹲着撒尿的姿态。她面带微笑，神情放松，像是在无所顾忌地做自己。

雕刻者是Denis-Adrien Debouvrie。据说她象征性别平等与城市对女性幽默表达的认同。

“撒尿女孩”可能不像撒尿小童那么有名，但它背后折射出布鲁塞尔人独特的幽默精神与对平等的调皮表达。对于愿意深挖城市文化的游客来说，这是一个不可多得的趣味一站。 布鲁塞尔市中心有“撒尿三宝”，完整参观为一趣味任务：

Manneken Pis（撒尿小童）

Jeanneke Pis（撒尿女孩）

Zinneke Pis（撒尿狗）🐶 —— 一只靠墙撒尿的青铜狗雕像，位于 Rue des Chartreux 街口，通常是最难找的那个。

大广场（Grand Place / Grote Markt）是比利时布鲁塞尔的城市灵魂，也是整座城市最耀眼的地标。它不仅是游客的第一站，更是联合国教科文组织列入的世界文化遗产，被誉为欧洲最美丽的广场之一。 大广场上的主要建筑 国王之家（Maison du Roi / Broodhuis）虽然叫“国王之家”，其实国王从未住过这里。曾是粮食市场与税务机关所在地， 现为布鲁塞尔市立博物馆，收藏“撒尿小童”的各种服装。
行会大楼（Guildhalls）广场四周环绕着数十栋昔日商业行会（如面包师、木匠、啤酒商）的总部。每栋建筑上方都有代表该行会的雕像和装饰。 金色点缀的山墙、窗户和人物雕像，在阳光下熠熠生辉。
布鲁塞尔市政厅（Hôtel de Ville）建于15世纪，是广场上最古老、最雄伟的哥特式建筑。拥有高达 96米 的钟楼，顶部是布鲁塞尔守护神圣米歇尔雕像。 大广场不仅是布鲁塞尔的心脏，更是欧洲文化与工艺辉煌历史的见证者。它不是“打卡完就走”的景点，而是值得你停下脚步、坐在石凳上细细欣赏的地方。 布鲁塞尔证券交易所是比利时的主要股票交易中心，现隶属于泛欧交易所集团（Euronext），与巴黎、阿姆斯特丹、里斯本、米兰等欧洲证券市场共享统一平台。
虽然现在股票交易已全面电子化，但布鲁塞尔历史上的老交易所大楼（La Bourse de Bruxelles）仍是城市文化地标：

建于1873年，风格为新古典+巴洛克。 目前已停止交易，1996年，转为文化用途。 2023年改造重开，现为比利时啤酒博物馆（Belgian Beer World）。
比利时的薯条（frites 或 frieten）不仅美味，更是一种国家象征。虽然很多人以为薯条是“French fries”，但其实它的真正起源，极有可能是在比利时。 比利时版起源故事（主流说法）时间可追溯到 17世纪晚期（约1680年）。

地点是在比利时南部的那慕尔（Namur）地区，当地人习惯在冬天结冰时无法捕鱼，于是用马铃薯切成小鱼状油炸来替代鱼。这种“炸土豆条”成为寒冬中的食物来源。后来，这种做法在全国普及，成为街头最常见的美食。

法国人声称在巴黎街头也早期出现过油炸土豆的做法，尤其是在18世纪后期。但法国传统更偏向炸薯块（pommes pont-neuf）而不是细长条的薯条。

虽然“French fries”这个词中有“French”，但根据大量历史证据和食物文化学者的观点，比利时是更可信的发源地。

那为什么叫“French fries“？这个误会来源于一战期间。第一次世界大战时，美国士兵在比利时接触到了炸薯条。当地士兵讲的是法语，美军误以为他们在法国，因此称其为“French fries”。于是这个名称就被沿用至今，尤其在美国广为流传。

比利时人对此一直耿耿于怀，经常半开玩笑地说：“薯条是我们的，但你们偷了它的名字！”

“Friterie”或“Fritkot”是比利时街头随处可见的薯条摊。人们排队购买，把一纸包金黄薯条当正餐吃。

比利时还在布鲁日设有薯条博物馆（Frietmuseum）。比利时人平均每年人均吃掉超过 75公斤土豆。2014年，比利时政府向联合国教科文组织申请将“薯条文化”列入非物质文化遗产。

薯条的起源虽存在争议，但比利时是最有力的起源国，而且至今仍保持着最地道的做法和最浓厚的“炸薯条文化”。下次你吃到好吃的薯条，不妨心里对比利时说一声：“Merci！”

圣弥额尔与圣古都勒主教座堂 Cathédrale Saints-Michel-et-Gudule是布鲁塞尔的主教座堂，也是全国最重要、最具代表性的宗教建筑之一。
该地原为一座6世纪的小教堂，供奉大天使圣弥额尔（比利时的守护神）。10世纪增建并改为罗马式风格教堂。13世纪起重建为哥特式大教堂，并增添了本地圣女古都勒（Sainte Gudule）的纪念元素。1962年被正式认定为主教座堂，具有国家宗教象征意义。多次承办比利时王室婚礼、加冕仪式、国葬等国家级仪式。

外观双塔对称，高达64米，类似巴黎圣母院。整体为法国哥特式风格，细节雕刻精致。正门三孔拱廊庄严恢宏，雕刻圣人像与圣经故事。
内部拥有比利时最壮观的彩绘玻璃窗, 16世纪杰作《末日审判》、《圣母加冕》等作品令人震撼。

阳光照入时，满堂彩光，气氛圣洁。
布鲁塞尔公园（Parc de Bruxelles）是布鲁塞尔市中心最大、最重要的城市公园，毗邻王宫和皇家广场，是一处融合历史、自然与文化的城市绿洲。 布鲁塞尔王宫（Palais Royal de Bruxelles） 富丽堂皇的外观，象征比利时君主制。夏季（一般7月中–9月初）免费对外开放内部参观。内部大厅、吊灯、镜厅、绿厅等装潢极为豪华，镜厅天花板由甲虫翅片装饰，极具创意艺术感。 布鲁塞尔不仅是比利时的首都，更是欧洲联盟的“事实首都”，聚集了欧盟最重要的机构与官员，具有极高的政治地位和象征意义。 为了感受布鲁塞尔的现代面，我们前往了欧盟区。在欧洲议会大厦前，国旗排列整齐、气势恢宏。这里不像游客区那样热闹，但给人一种严谨、理性的气息。

我们静静坐在欧洲议会外的长椅上，看着来来往往的工作人员和游客，想象着这座城市每天如何承载着整个欧洲的决策与未来。 布鲁塞尔之于欧盟，就像华盛顿之于美国：不仅是一个行政中心，更是一个象征着政治一体化、文化多元与欧洲未来的心脏。

来布鲁塞尔不只是看巧克力和中世纪广场，若你对政治、国际关系或当代欧洲历史有兴趣，欧盟之心绝对值得一游。
Cinquantenaire 公园（法语：Parc du Cinquantenaire，荷兰语：Jubelpark），是布鲁塞尔最宏伟、最具象征性的城市公园之一。而园内最引人注目的地标，就是那座壮丽的 布鲁塞尔凯旋门”。
最佳拍摄位置与角度：正面远拍（西侧主道入口）站在大草坪边或喷水池处可拍到完整的凯旋门、草地、对称树荫大道。

仰拍四马战车，站在拱门下，从下往上拍，可凸显雕刻的宏大与立体感。

登顶拍布鲁塞尔城市全景，从凯旋门一侧的军事博物馆内部登顶，顶部平台可360°俯瞰整个布鲁塞尔市区。
在布鲁塞尔，乃至整个比利时，最经典、最具代表性的国民美食之一就是：

Moules-frites（法语）
Mussels and Fries / 贻贝配薯条（英语）
中文常译为：“淡菜薯条”或“青口贝配薯条”

这道菜是比利时的“国菜”之一，不可不试！ 贻贝（Mussels）
通常使用来自比利时北海或荷兰泽兰省的新鲜青口贝

做法多样：清蒸、白酒、奶油、大蒜、番茄、咖喱、香草等

上桌时会用一个大锅（或铁壶）装着热腾腾的贻贝，贝壳开口，汤汁浓郁

薯条（Frites）
比利时风格薯条：两次油炸，外脆内软，沾比利时特制蛋黄酱或蒜酱

通常单独装在纸筒或小碗里，与贻贝一起上桌 大广场夜景

在布鲁塞尔，甜食控绝对会陷入幸福的泥潭。街头随处可见现做的比利时华夫饼，配上草莓、鲜奶油、巧克力酱，香味扑鼻。

比利时华夫饼（Belgian Waffle），是世界著名的甜点之一，也是游客到布鲁塞尔的必吃美食之一。它不仅是街头小吃，更是比利时饮食文化的象征。比利时本地其实有两种主流华夫饼，各有特色与历史。

Maison Dandoy 是比利时最著名、历史最悠久的传统甜点品牌之一，以其经典的比利时华夫饼（waffles）和圣诞姜饼（speculoos）闻名，是游客和本地人都强烈推荐的必吃美食名店。

Maison Dandoy 提供两种最经典的比利时华夫饼：

列日华夫（Gaufre de Liège）
较小，椭圆形，含焦糖珍珠糖粒

自带甜味，适合直接吃，外酥内软

布鲁塞尔华夫（Gaufre de Bruxelles）
大块、方形、有深格子、外脆内松

不甜，适合搭配各种配料

推荐搭配：鲜奶油 + 草莓 + 巧克力酱

而巧克力店更是令人目不暇接：Pierre Marcolini、Neuhaus、Leonidas、Godiva……每一家都像小型艺术展厅，巧克力排列整齐、造型精致

早饭过后 我们穿街走巷， 开启了巧克力品尝探秘之路。每个店花几欧元买最经典的作品， 很特别的一次旅游。

Neuhaus（诺豪斯）是比利时最著名、最具历史意义的巧克力品牌之一，也是“松露巧克力（Praline）”的发明者。如果你到布鲁塞尔旅行，Neuhaus 不只是一个买伴手礼的地方，它更是比利时巧克力文化的代表。
品牌起源故事是Jean Neuhaus 最初在布鲁塞尔的 Galerie de la Reine（女王长廊） 开设了一家药房。

他将药物包裹在甜巧克力中，以便于服用，这一创意后来演变成了夹心巧克力（Praline）。

1912年，他的孙子 Jean Neuhaus Jr. 正式发明世界上第一个夹心巧克力，从此改写了巧克力历史。

Neuhaus 被誉为“世界第一颗夹心巧克力的诞生地”。 圣于贝尔皇家长廊（Galeries Royales Saint-Hubert）

女王长廊其实是这个整体建筑群的三部分之一，三部分包括：

Galerie de la Reine（女王长廊）

Galerie du Roi（国王长廊）

Galerie des Princes（王子长廊）

这组拱廊总长约200米，是欧洲最早的封闭式购物街之一，远早于米兰的埃马努埃莱二世长廊或布达佩斯的帕里西长廊。

著名咖啡馆如 Le Mokafé、Tropismes 书店咖啡

华夫饼、马卡龙、甜品琳琅满目 世界级巧克力圣地
Neuhaus：比利时“松露巧克力”的发明者（创于此地）

Pierre Marcolini：被誉为“巧克力界的爱马仕”

Leonidas、Galler 也有分店 布鲁塞尔艺术之丘（Mont des Arts），意为“艺术之山”，是比利时首都布鲁塞尔的文化心脏地带，位于皇家广场（Place Royale）与阿尔伯特广场（Place de l'Albertine）之间，俯瞰着布鲁塞尔市中心。该区域于1954至1969年间由建筑师Maurice Houyoux和Jules Ghobert设计，景观由园艺师René Péchère打造 。它原本为1910年世界博览会而建，后于1950年代进行了改建，成为布鲁塞尔重要的文化和历史地标之一。 蒙特艺术花园（Jardins du Mont des Arts）：这座精心设计的花园连接了城市的上下两部分，设有喷泉、雕塑和座椅，提供了放松和欣赏城市美景的理想场所。 皇家图书馆（KBR）：比利时最大的图书馆，收藏了大量的书籍、手稿和历史文献，是研究和文化爱好者的理想去处。 阿尔伯特一世骑马雕像：位于花园上方的广场上，这座雕像纪念比利时国王阿尔伯特一世，他在第一次世界大战中领导比利时抵抗德军入侵。
布鲁塞尔是一座不会一见钟情的城市，但却让人在漫步中慢慢爱上。它不如巴黎那般张扬，不似阿姆斯特丹那般浪漫，却有属于自己的深度与温柔。若你愿意驻足停留，布鲁塞尔会用巧克力的甜与啤酒的醇，把你悄悄收服。