<p class="ql-block"> 南浔古镇是中国江南“六大古镇”之一，有深厚的文化底蕴，是典型的江南水乡。</p><p class="ql-block"> 今年六月上旬，我和先生游览黄山之后，就直奔南浔古镇来了。两天两夜的南浔漫游，不仅欣赏了烟雨江南的风景，还专门探店吃小吃，享美味！</p> <p class="ql-block"> 在到达南浔的第二天晚上，蒙蒙细雨中，我们来到了“只壹中餐厅”。这是查了大众点评一路寻找过来的。</p><p class="ql-block"> 这家餐厅就在南浔古镇内，主要河流頔塘河的岸边，地处著名景点“百间楼”的入口处，环境绝佳！</p> <p class="ql-block"> 最令我欣怡的是，坐在餐厅临窗的地方，就可以看到頔塘河的风景，简直不要太惬意！</p> <p class="ql-block"> 内部环境的布置古朴典雅，与古镇的韵味和谐搭调。</p> <p class="ql-block"> 我们刚落座后，服务员便送来了免费的菊花茶，边喝茶边看着窗外的景色，感觉十分闲适。</p> <p class="ql-block"> 翻翻菜单，我们点了以下几个特色菜。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 只壹招牌酱鸭</p> <p class="ql-block"> 这酱鸭是用散养三年的老鸭，搭配酒酿烹制的，肉质酥烂入味，酱汁浓郁。</p> <p class="ql-block"> 南浔绣花锦</p> <p class="ql-block"> 看到图片后，相信大家一定会和我一样百思不得其解，明明是一盘普通的炒青菜，怎么就成了“绣花锦”了呢？</p><p class="ql-block"> 回来后我上网查了一下：相传这种带有独特花纹的青菜，是因当年用西施胭脂水浇灌地而生长的，且仅生于浙江南浔方圆十里的特殊土壤环境。</p> <p class="ql-block"> 因菜叶纹路与绣娘针线相似，当年有位老农为其取名“绣花锦”，后来逐渐成为南浔特有的蔬菜品种。</p><p class="ql-block"> 我真没想到，一道“普通”的青菜🥬，竟有如此传说！回味一下，这道菜口感软糯清香，与众不同。</p><p class="ql-block"> 雪菜飞鱼片</p> <p class="ql-block"> 这道菜的食材是活鱼，鱼肉紧实与雪菜咸鲜搭配，形成独特的风味。</p> <p class="ql-block"> 胡氏鳝鱼丝</p> <p class="ql-block"> 鳝鱼是一种高蛋白低脂肪的优质食材，以前也吃过多次，可从没有过多的探究过。那天南浔古镇下雨，店里食客不多，趁着厨师有空，与之聊了几句。</p><p class="ql-block"> 原来做鳝鱼丝要先去骨切丝，加盐、淀粉、料酒腌制，然后将鳝鱼丝炸至金黄捞出，配葱姜蒜，辣椒和味极鲜翻炒而成。</p><p class="ql-block"> 鳝鱼丝外酥里嫩，口感顺滑细腻，老少皆宜。</p><p class="ql-block"> 坐在南浔古镇頔塘河边，喝茶、品酒、静享美味，欣赏风景，你会感到身心放松，精神愉悦。仿佛在聆听历史的诉说，仿佛在体味当下的幸福！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>