健康快乐，享受生活（老兵养生体会）

八一情怀

　　今天南昌老兵俱乐部红星讲座生活沙龙，我们讲老兵如何在居家享受生活中愉快度过晚年,我们根据掌握的保健知识和自已日常生活常识,整理了这套一日三餐食谱,供战友们参考.这套食谱简单可行,每个家庭都能做到,而且口味适合男女老幼,营养保健照顾到有基础病人家庭和小孩食欲.朋友们可根据经济条件和家庭人口多少,轮流选用每天食谱,安排好每日生活.为方便战友们参考，特图文并茂。顺便提醒下战友们，请尽管开心享受生活，至于长寿与否，让老天去决定。我们都是凡人，没心思管那闲事。

早餐茶

早餐前一小碗姜枣茶功效与作用

补脾和胃、解表散寒、补气养血

姜枣茶由生姜和红枣组成，归脾经、胃经，具有补脾和胃的功效，对于脾弱便溏、胃虚食少等病症有一定的调理效果。姜枣茶性温，具有解表散寒的作用，能够改善风寒感冒导致的头痛恶寒、咳嗽、咳稀白痰、鼻塞等症状。此外，姜枣茶还能够补气养血，可以改善面部气色，缓解气血亏虚导致的神疲乏力、心悸失眠等症状。

早餐主食

小米粥具有健脾养胃、润肠通便、明目、补血、调节睡眠的功效。

1、健脾养胃：小米入脾、胃、肾经，特别是小米粥，因为其营养丰富，而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油，可帮助保护胃黏膜，有健脾养胃的功效，适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者饮用。

2、润肠通便：在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的，膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，促进对食物的消化、吸收，同时膳食纤维能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。

3、明目：小米粥中富含维生素A，这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的暗适应能力，有明目的功效。

4、补血：小米中含有较多铁元素，是一种补铁食物，食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，故贫血患者可适量饮用。

5、调节睡眠：小米粥含有较多氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量较高，故饮用小米粥可帮助改善睡眠。

饺子的功效

1、补充营养。饺子是一种营养较为丰富的食品，饺子一般是荤素搭配的，例如：猪肉白菜馅、牛肉韭黄馅、羊肉萝卜馅等，然后用面皮包裹起来，有荤有素，还有较为充分的碳水，因此，饺子是一种营养比较丰富的饮食，日常生活中，可以适当的食用一些饺子，冬至的时候也可以适当的食用一些饺子，可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，有利于身体健康。

2、暖身驱寒。饺子一般有两种烹饪方式，一种是煮熟，一种是蒸熟，冬至节气的时候温度比较低，在低温天气时吃上一碗热气腾腾的饺子，可以起到温暖身体、驱寒的功效，有利于身体的养护，如果是汤饺的话，在吃了饺子之后连同汤水一起喝完的话，驱寒、暖身的功效更强，因此，冬至节气时吃饺子有比较好的暖身驱寒作用。

3、便于吸收。饺子是常见食物，在饺子中含有较为丰富的营养成分，饺子一般是煮着吃或者蒸着吃的，经过烹饪之后，饺子比较好消化和吸收，一般人群均可适当的食用一些，牙口不好的人群也可以适当的吃一些，而且饺子蒸后或者煮后是做得比较软烂的，吃起来也比较好吸收，即使是肠胃不太好的人群也可以适当的食用一些。

汤圆的功效与作用

保湿、消肿瘦身、滋补养颜

汤圆是中国传统小吃的代表之一，具有保湿、去水肿、瘦身、缓解压力、滋补养颜等功效。

1、保湿：保湿是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。节食减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

2、消肿瘦身：平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。所以精致加工而成的红豆汤圆，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

3、缓解压力、滋补养颜：酒酿汤圆中的酒酿利用的是粳米跟酒曲，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身、减压之功效，对工作繁忙的人来讲，效果较为明显。

包子的功效

主要包括给人体提供能量，此外，还根据包子馅儿的不同具有不同的功效，例如以芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜所制作的包子具有促进肠道蠕动、缓解便秘症状的功效，以虾仁、瘦肉等高蛋白、低脂肪肉类制作的包子具有补气养血、强身健骨、补充钙质等功效.

葱油饼热量比较高，具有增加食欲、补充能量的功效。

1、增加食欲：葱油饼富含高蛋白，并且美味可口，可以有效增加食用者的食欲。

2、补充能量：葱油饼中的面粉一般含量在10％~13％，高于稻米，热量比较高。其中含有的碳水化合物、胡萝卜素都比较丰富，可为人体补充能量。

面条，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条易于消化吸收，有维持血糖稳定、加强营养、养发等功效。

1、加强营养：口感筋道的面条所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，故适当食用面条可以增强免疫力。

2、养发：铜元素作为身体微量元素是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于发质的发展有一定的作用，故而适量食用面条可以起到养发的作用。

3、维持血糖稳定：面条能够分解脂肪，且面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

米粉功效

　　1、具有益气补血的功效与作用

　　米本身来说就有滋补气血的作用。这是因为米中的铁元素含量非常的高，所以，有利于补充人体内部的铁元素的储量。而且，因为是通过饮食来进行铁元素的补充，所以更加有利于吸收，而且不会像一些药物那样对人体产生一些危害。所以，食用一些米粉可以提高人体内部的造血功能的效率，在一定程度上缓解贫血的现象。

　　2、具有促进肠胃消化的作用与功效

　　因为米粉中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维，是非常有利于肠胃的消化和蠕动的，而且能够从基础上起到健脾养胃的作用。即使是一些胃部不好或者是消化功能不良的人群也可以适当的来进行食用。米粉是米类作物经过加工制成的，所以说会更加容易消化、吸收。米粉可以让人的肠胃消化更加顺畅，促进人体健康。

　　3、有保护眼睛的作用与功效

　　在一定程度上，米粉的食用是有利于明目的。米粉中的维生素等营养物质可以起到保养、保护眼睛的作用。比如说像白内障、视神经衰弱类的眼部问题，在进行正常的医学治疗之外，在饮食上就可以通过食用一些米粉来进行协助缓解。对于患有一些眼疾或者是眼睛不太好的人群来说，多吃米粉是可以保护眼睛的。所以，米粉的营养价值是非常的高的。

早餐小莱

油炸花生米为家常菜，其味道酥香，口感香脆，含有丰富的微量元素和维生素C成分，具有提高记忆力、预防动脉硬化、减少胆固醇的功效。1、预防痴呆：油炸花生米中含有丰富的微量元素和维生素c成分，如锌、钙、蛋白质等，可增强记忆力，预防老年人老年痴呆、健忘等问题。2、降低胆固醇：花生米中含有较多不饱和脂肪酸，可降低体内胆固醇，具有软化血管功效，防止胆固醇在体内堆积，预防中风、血栓、心脑血管疾病。

腊八蒜的功效主要包括开胃、杀菌消毒、预防心血管疾病等。

1.开胃：首先要知道腊八蒜口感是酸甜可口，因此它可以解除油腻感，从而达到助消化和开胃的作用。

2.杀菌消毒：大蒜中含有大蒜素成分，这一类成分是天然的杀菌物质。而腊八蒜中还含有一种叫做硫化丙烯的辣素，这种物质的杀菌能力可以达到青霉素的1/10。尤其对于寄生虫和病原菌有着很好的杀灭效果。

3.预防心血管疾病：大蒜素不仅可以起到杀灭细菌和病菌的作用，同时也可以促进人体新陈代谢、降低胆固醇以及血液浓度。在这种状态下可以有效抑制血小板聚集、增加血管通透性。

虾皮是主要是由毛虾加工制成，其营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质数量、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富。有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的功效。

1、通乳：虾皮有通乳作用，且虾的营养成分丰富，对产妇、小儿有补益功效。

2、抗氧化：虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，有抗氧化作用，可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏。

3、补钙：虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的良好途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合征。女性怀孕后期是胎儿的骨骼、牙齿、神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠性疲劳和高血压综合征，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

4、增强体质：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

咸鸭蛋功效与作用

强壮身体、预防贫血、清肺降火

咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、钙、铁以及多种维生素，具有补充身体所需营养，强壮身体的作用。并且咸鸭蛋含有铁、钙，还能够促进骨骼发育，预防贫血。咸鸭蛋性凉，还具有清肺降火的功效，其归肺经，能够缓解肺燥上火导致的咳嗽、咳痰等症状。咸鸭蛋中的黄油还可以用来治疗小儿积食，外敷可以治烫伤、湿疹。

豆腐乳是我国独创的一种调味品，分为红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等多种品种，既可以单独食用，也可当做烹饪菜肴时的佐料。1、降压降脂：豆腐乳的蛋白质经发酵后会产生多肽、氨基酸，有利于控制血压，而且豆腐乳中几乎不含胆固醇，其丰富的不饱和脂肪酸，可促使体内多余的胆固醇尽快排出体外，具有降低胆固醇和降血脂作用。2、防癌抗癌：因豆腐乳中含有丰富的大豆异黄酮，经常食用可起到抗肿瘤作用，也可辅助治疗乳腺癌、前列腺癌、白血病等疾病。3、预防老年痴呆：豆腐乳中含有丰富的维生素b12，可延缓大脑老化速度，常吃豆腐乳能起到预防老年痴呆的作用。

萝卜干一般有以下功效与作用：

1、萝卜干中的维生素b族含量非常丰富，可以有效的营养神经、改善失眠多梦的状态，而且可以预防口腔溃疡和脚气性疾病，有素人参之美名。

2、萝卜干中的纤维素和挥发油的含量比较丰富，可以健脾开胃、促进食欲，对于肠道蠕动减慢导致的便秘现象有辅助治疗功效。其中的钙离子含量也比较多，能够增加骨骼的强度。

3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

4、萝卜干可以起到能降血脂、降血压、止咳等功效。萝卜干含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养物质，以及富含维生素B和铁，属于一种保健品，对身体有很多的好处。

辅食（早上九点和下午3点）

咖啡的功效

‌ 抗氧化与代谢调节‌：咖啡中的抗氧化剂可减少炎症反应，延缓肌肉流失，改善胰岛素敏感性和葡萄糖代谢，有助于降低老年虚弱风险。‌‌

‌ 心血管保护‌：哈佛大学研究发现，每日饮用2-3杯咖啡可使中年女性心血管疾病风险降低25%，可能与咖啡多酚改善血管内皮功能有关。‌‌

‌ 认知维护‌：咖啡因通过抑制腺苷受体激活多巴胺通路，长期规律饮用与认知衰退减缓相关，部分研究显示老年认知障碍风险降低15%-20%。‌‌

牛奶功效与作用

调节免疫、改善睡眠、补钙

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，能够提供能量，提高免疫功能。其中的钙质还可以促进儿童生长发育，预防老年人骨质疏松。牛奶中含有一定的色氨酸，睡前适量饮用能够帮助入眠，提高睡眠质量。此外，适量饮用牛奶能够中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的损伤，预防胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。

豆浆是日常生活中常见的饮品，性平，味甘，具有降血脂、调节内分泌等。

1、降血脂：适量饮用豆浆可维持正常的营养平衡，可一定程度上降低血压、血脂，减轻血管负担，保护血管。

2、调节内分泌：鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是天然的雌激素补充剂。豆浆还含有植物雌激素-黄豆苷原，可一定程度上调节女性内分泌系统功能。

红枣莲子银耳汤功效与作用

滋阴润燥、美容养颜、安眠健胃

银耳莲子红枣汤属于药膳，具有滋补生津、润肺养胃的功效，能缓解阴虚火旺引起的虚烦、心悸、失眠等症。银耳莲子红枣汤中的银耳、莲子性平，银耳中富含天然胶质，可以润肤，莲子中含有莲子多糖，能抗氧化、延缓衰老；大枣性温，含有的大枣多糖可以抗疲劳、促进骨髓造血，还能改善肠道环境。银耳莲子红枣汤内的黄酮类化合物还有镇静、催眠的功效。

老婆饼的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

萨其马，含有丰富的碳水化合物，可以提供丰富的热量。可以起到保护体温的作用，而且可以提供人体所需要的必要的氨基酸，吃完之后能够促使人产生饱腹感。和老婆饼同是辅餐配食牛奶豆浆的搭配

驴打滚的营养价值也是相当了得！黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，富含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性从而降低心脑血管疾病的发病率；另外丰富的纤维素，防止便秘，加速排毒，可有效预防肥胖。红豆淀粉含量丰富，含有丰富的矿物质及微量元素，同时具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。是辅餐配牛奶豆浆的极佳茶点.

中晚餐主食

米饭有很多种类，普通大米饭的主要作用是为人体提供能量，其主要成分是碳水化合物，进入人体后可以快速被分解成葡萄糖，也是主要供能物质，进食后可以缓解饥饿和疲劳。糙米饭的营养价值相对较高，有降低胆固醇的作用，还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动。黑米饭的滋补效果较强，富含多种微量元素和维生素，可以滋阴补肾。如果选用粗粮作为中晚養主食更好。

馒头，又称馍、蒸馍，是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。具有补充能量、振奋精神、保护肠胃等功效。

1、补充能量：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、振奋精神：人体体内缺乏维生素B1和维生素B2，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

3、缓解压力：馒头中的钙质非常丰富，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

4、保护肠胃：馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是肠胃功能比较弱、体形消瘦的人群，以及儿童等应适当多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

中晚餐菜谱

白灼虾的营养价值以及功效，包括可以补充身体内所需要的一些营养成分，以及还有通乳补血益气、降低胆固醇等一些作用，因为白灼虾中营养比较丰富，而且其肉质比较松软，比较好消化，所以人体虚弱的人服用以后会比较好吸收。

红烧肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸，能够提供人体所需营养，调节体内酸碱平衡，增强免疫力以及抗病能力。红烧肉还可以增强食欲，促进胃肠消化与吸收，缓解食欲不振、消化不良的症状。此外，红烧肉中还含有大量的铁元素以及半胱氨酸，能够提高造血功能，预防缺铁性贫血。

红烧带鱼的营养价值及功效

1、提高智力

少儿多吃带鱼有益于提高智力。

2、补益五脏

经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

3、预防老年痴呆

老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

4、美容

多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

5、有助胎儿发育

孕妇可以吃带鱼吗?当然可以，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。

6、新陈代谢促进

带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

猪肉炖粉条功效

1

补虚养血

猪肉炖粉条含有丰富的铁，有补血的作用，加上还含有半胱氨酸和血红素可促进人体吸收铁元素，更是加强了这一补血的功能，因此日常食用猪肉炖粉条可改善气色，养血补虚。

2

增进食欲

猪肉炖粉条味道鲜美，其鲜味成分，主要来源于核糖、胱氨酸、糖类、脂肪等物质，这些物质经久炖后，会愈加的散发甘甜的味道，而粉条有很好的吸附性，能吸收猪肉久炖汤汁的鲜美味道，因此猪肉炖粉条有越炖越好吃的滋味，让人看着这热腾腾的美食，即食欲大增，胃口大开，是冬天睡懒觉后食欲不振最佳的开胃菜之一。

3

饱腹提神

猪肉炖粉条含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物等营养成分，食用后饱腹感较强，热量稍高，可为人体提供较长时间的工作能量而不觉得饥饿，同时猪肉炖粉条香味浓郁，味道咸鲜，吃后还可一扫困倦，提神醒脑。

4

促进消化

猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，配上膳食纤维素丰富的粉条，可有助于肠胃蠕动，促进食物消化，改善便秘症状。

5

驱寒暖胃

猪肉炖粉条性味温和，加上又是久炖的食物，在严寒的冬日食用，可为人体快速提供热量，起到驱寒暖胃的作用，另外猪肉和粉条都是容易消化的食物，食用后对肠胃的消化负担较小，有利于肠胃健康。

6

帮助发育

猪肉炖粉条含有不仅有优质蛋白，还含有人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养，同时还含有钙、磷，有助于发育的青少年骨骼生长。

香菜炒蛋功效与作用

发汗透疹、滋阴润燥、养血安胎

香菜别名香荽、胡菜、为伞形科芫荽的带根全草。性味辛，温。入肺、脾经，可发汗透疹，消食下气。鸡蛋为雉科动物家鸡的卵，性味甘平。归肺脾胃经。滋阴润燥，养血安胎。 1、发汗透疹：香菜可用于治疗麻疹初起，疹发不透或者麻疹透发不快。 2、消食下气：香菜辛温，可以行气，消食从而减轻食物积滞。 3、滋阴润燥：鸡蛋可用于热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛。 4、养血安胎：鸡蛋可用于血虚所致胎动不安或产后口渴。 同时鸡蛋为优质蛋白，营养物质丰富。

小炒牛肉中的牛肉含有人体所需的非常丰富蛋白质，氨基酸，这些都是可以能提高我们人体的机体抗病能力，而且对与我们正在生长发育的孩子以及手术后的患者是非常有益的一道菜，还特别适合病后调养的人在补充失血、修复组织等方面，不仅如此，寒冬腊月还的季节食用牛肉还可以暖胃，正是冬天季节的补益的做好菜品;况且从医学方面上来说牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。

　　总之，小炒牛肉的营养价值是非常高的，不但可以提高我们人体的抗病能力还可以对病后的病人进行补充失血，修复组织等，而且等到了冬季，吃了这道菜还可以滋养脾胃，补中益气。可以说是冬季菜肴的必备品之一了。

小炒牛肉中的牛肉含有人体所需的非常丰富蛋白质，氨基酸，这些都是可以能提高我们人体的机体抗病能力，而且对与我们正在生长发育的孩子以及手术后的患者是非常有益的一道菜，还特别适合病后调养的人在补充失血、修复组织等方面，不仅如此，寒冬腊月还的季节食用牛肉还可以暖胃，正是冬天季节的补益的做好菜品;况且从医学方面上来说牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。

　　总之，小炒牛肉的营养价值是非常高的，不但可以提高我们人体的抗病能力还可以对病后的病人进行补充失血，修复组织等，而且等到了冬季，吃了这道菜还可以滋养脾胃，补中益气。可以说是冬季菜肴的必备品之一了。

红烧猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对哺乳期妇女能够起到催乳和美容的双重作用。红烧猪蹄还有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老、防癌的功效，特别适合经常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性脑患者，还有抗癌、防癌的作用。所以老年人比如肠道便秘也可以使用，可以促进胃肠道的蠕动，减轻便秘的症状。女性还可以多吃红烧猪蹄，因为胶原蛋白含量非常丰富，有美容的作用。

韮菜炒豆牙的功效

1、补充营养：韭菜、豆芽中含有丰富的矿物质，比如钙、铁、磷等，同时也含有碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养物质，适当食用韭菜炒豆芽，通常能够补充身体所需部分营养，能够避免身体因缺乏部分营养成分对健康的影响；

2、促进胃肠道蠕动：韭菜与豆芽中均含有丰富的膳食纤维，日常适量食用能够起到促进胃肠道蠕动的作用，有助于大便排出，同时还可以改善、预防便秘。

韭菜炒豆芽日常食用要适量，而且平时要避免吃单一的食物，建议做到全方面摄入营养成分。可以多食用新鲜的水果及蔬菜，比如苹果、番茄、黄瓜等，还可以多食用薏米、燕麦、荞麦等粗粮，多元化补充身体所需的营养。

芹菜炒白萝卜丝具有清肠排毒、祛毒、美容养颜等功效。萝卜辛甘，性凉，入肺肝胆经，为饮食疗法上品，能够辅助医治多种病症。萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，可以加速肠胃蠕动。芹菜性凉，味甘辛，无毒性，入肝，胆经。常用于治疗清热解毒除烦、清热利湿等症状，可清除身体低血钾症，有利排尿消肿。

包菜90%都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它！

包菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，它约90%的成份为水，这个水分和白开水不同的是： 包菜的这种水分里面富含有水溶性维生素C。

包菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。

包菜是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，包菜就是一级血管的“清道夫”。

炒花菜有促进肠道蠕动、缓解便秘等功效作用。花菜中含有丰富的营养价值，其中蛋白质、脂肪含量较高，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，适量吃菜花可以有效地吸收其中的营养物质。另外其中还含有钙离子、铁离子等矿物质，可以增加体内血红蛋白含量，有效地缓解贫血症状。建议吃花菜时清洗干净，避免食入小的微生物。

肉末豆腐的营养价值包含：清热养生、补充人体所需营养物质、调理身体

清热养生：豆腐是一种很好的清热养生的食物了，我们食用是有很好的清洁肠胃、生津止渴、补中益气、清热润燥的作用，对于热性体质人群、病后调养和出现了肠胃不清、口臭口渴的人群来说很适合食用的，可以帮助缓解症状，而加入一些肉末是可以很好的帮助提升味道的。

补充人体所需营养物质：豆腐的营养是比较丰富的，里面是含有钙、铁等我们身体所需要的多种微量元素，而且还含有蛋白质、糖类、植物油等，我们食用一些就是可以满足我们身体一些营养物质整体的需求了，而且我们在吃的东西都是比较的油腻，所以大家可以吃一些清淡的豆腐。

调理身体：豆腐是属于豆类的食物，里面的营养成分是有很多的，我们食用可以很好的帮助调理身体和改善不适，但是大家不要食用过多了，因为里面的雌性激素也是比较多的。

西红柿炒鸡蛋具有生津止渴、健胃消食、滋阴安胎的功效 1、生津止渴：西红柿汁水丰富，酸甜可口，且富含维生素，可以生津止渴。 2、健胃消食：西红柿味甘酸，可开胃，生津，健胃消食。 3、滋阴润燥、养血安胎：鸡蛋营养价值丰富，可以补养气血.

鲫鱼是鲤科鲫属动物，体态丰腴，肉质细嫩，含有优质蛋白质，可促进肌肤弹力纤维构成，具有增强体质、通乳以及美容抗皱等功效。1、增强体质：鲫鱼汤富含大量蛋白质，常吃鲫鱼、喝鲫鱼汤可为身体补充优质蛋白，有助增强体质。还能防止身体受到细菌、病毒侵袭。2、通乳：有催乳作用，可使乳汁充盈，缓解乳汁分泌不足等情况。3、美容抗皱：鲫鱼的蛋白质全面而优质，还富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性，美容抗皱，经常食用可延缓衰老。

排骨具有补虚、益精补血的作用。海带有利尿消肿、化浊降脂、降压的作用。排骨与海带煲汤是常用的食用方法，可起到预防心脑血管疾病、提高免疫力的作用。

菌菇汤功效

1、增强机体免疫力：菌菇汤中含有糖分，具有抗肿瘤作用。临床上一般可以治疗自主神经紊乱，增强机体免疫力，也可以作为女性更年期综合征的辅助治疗。2、降血脂：菌菇汤中的香菇富含钾、钙等，还含有核糖物质。香菇含有胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质。可以降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。饮酒后不建议喝蘑菇汤，通常会导致中毒。

鸭汤做法简单，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，喝鸭汤有益身体健康。鸭汤是一种集美食养生和传统滋补为一体的食品，具有养胃生津、补钙的功效。

1、养胃生津：鸭汤滋味鲜美，澄清香醇，能补虚损，有滋五脏之阳的效果，具有养胃生津的功效。

2、补钙：鸭汤中含有大量的钙和骨胶原，适量食用鸭汤能起到补钙和提高骨骼密度的作用，可改善四肢无力和腰腿疼痛等症状。