<p class="ql-block">昵称: 圆圆棱角</p><p class="ql-block">美篇号:9675877</p> <p class="ql-block">夏日炎炎，人们总是想吃口凉爽的食物来降温解暑，今天分享一道黑凉粉搭配芋圆制作的美味甜品来消暑。黑凉粉是用仙草粉制成，口感爽滑，有清热解暑的作用 ；芋圆一般由木薯粉等淀粉类食材做成，Q弹有嚼劲，搭配在一起，再加上酸奶等，吃起来清凉又满足，很适合当夏日清凉补呢。</p> <p class="ql-block">制作缤纷仙草芋圆甜品所需食材:</p><p class="ql-block">黑凉粉，芋圆，蜜豆，酸奶</p><p class="ql-block">（一）准备50克黑凉粉配350克水，搅拌均匀，将调好的黑凉粉水倒入锅中，开小火同时用勺子不停搅拌，让凉粉糊和清水充分混合，避免糊锅。持续搅拌至锅中液体变得浓稠，呈现出均匀的半透明状，此时就可以关火啦。</p> <p class="ql-block">把煮好的黑凉粉液倒入容器，让其自然冷却，冷却后会凝固成膏状。要是想加快凝固速度，也可以放入冰箱冷藏，但注意别让温度过低影响口感，待完全凝固后，用刀切成小块备用。</p> <p class="ql-block">（二）冰箱里有之前冷冻的现成芋圆，锅中烧水，水开后放入芋圆生坯，煮至芋圆浮起，再继续煮 3 - 5 分钟，确保内部熟透。捞出煮好的芋圆，放入凉水或冰水中浸泡一会儿，这样芋圆会更 Q 弹，沥干水分备用。</p><p class="ql-block">芋圆是一道闽南小吃，是福建、台湾的传统甜点。是以木薯粉为材料制成的，遇热煮熟以后呈透明状，富有弹性。其多用于制作芋圆、珍珠奶茶等。制作芋圆一般加入紫薯、南瓜，菠菜等食材制作成彩色芋圆。</p> <p class="ql-block">（三）将以上食材进行搭配组合，颜值与美味并存</p> <p class="ql-block">碗中黑凉粉块打底，再加入过凉的芋圆，倒入酸奶，没过食材一部分，加入蜜豆，要是喜欢甜一点，可加入少许蜂蜜或焦糖搅拌均匀即可享用夏日甜品了。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">当然还可以DIY自己喜欢的水果丁、西米露等一起加入，丰富口感和颜值。这样一份美味的黑凉粉芋圆甜品就完成啦，冰冰凉凉，超适合夏天享用 。</p> <p class="ql-block">一碗什锦仙草芋圆如水晶碎块，浸在酸奶里，蜜豆点缀，色彩缤纷，像把夏日的清凉与甜蜜都汇在碗中。仙草的清香，弹牙的芋圆，浓稠的酸奶和香甜的蜜豆，挖一勺送进嘴里，凉意从舌尖便蔓延到心底，瞬间赶走暑气！比奶茶店还好吃的夏日限定，赶紧行动起来吧！</p>