哇，好香

靳亚菲

　　“卖豆腐咯！香干子豆腐。”随着老汉一声洪亮的吆喝，整条街的店铺各个开张，热闹的一天也从此开始了。

　　东部卖粮油的开张了，一股油香冲出店门，向街道上扑。南门外的年轻人打开了黑色小门，把做好的油条放进了油锅里。西街楼底下的酒坊老板将一坛坛酒香弥漫的好酒打开闻了闻。北边小吃铺开营，烤羊肉串在火光中爆出热油，烧面筋在猛火中闪着诱人的光……各种香味在空气中混成一种奇特的味道。

　　小孩是不愿早起，尝试在太阳晒屁股了才被提溜起来，当外公请我们吃咸汤面时，我们便一下子从被子里窜出来，“噌”的一声，笼聚在外公面前。

　　至今我还记得，那一群贪吃鬼眼巴巴与口水连连的样子。开面馆的一个熊腰虎背的年轻人，像是故意吊胃口似的。只见他油光满面，双眸如灯，亮闪闪的，很有神采，一开口声音打胸膛里蹦出来，带着精神气儿，远近一样响。这店铺人气指数非常高，远近闻名，馆子也不大，热闹是人挤人，就像个炼钢厂。人们干脆端着面在门口吃，不过人们就好这口味。吸一口面，砸砸嘴，流身汗，好舒坦，再喊一声“真香”！

　　他看到我们眯起眼睛呵呵的笑。大手在旁边抓了面放入篮中，拿了大汤勺，把滚烫的汤舀入里面，再往上一提，这便是“套面”。热气熏的他眼睛难以下看，手底下却仍然干净利索。

　　将面又盛入碗中，倒满浓咸汤，舀入几块老豆腐，放入葱、香菜段。再来一勺红艳艳的油泼辣子，还有那油豆腐丝。绝美！小孩都爱吃油豆腐丝，既有嚼劲又香气四溢，此时热汤已润进面心里去了。

　　咸汤面由面粉、小香、花椒、八角、桂皮等几种调料加入更是美味元素的碰撞。这才成就了一碗好汤面，好吃的难以言表。吃过面的晚上，梦也是香的，香中带咸，咸中有香。

　　舌尖的美好时光就是精彩。桌上摆着咸汤面，“哇！好香。”旁边来了这么一句。