止水留香说茶道

萤火虫

相传蛮荒之时，民逐兽采野以存亡。神农尝百草以衍部族，日七十毒，得茶解之。遂分五谷，制耒耜，弃蒙昧，迎曙光，始有华夏。

悠悠五千载春秋，炎黄后人所食一饭，所饮一茶皆为始祖之生命源泉。茶，与生俱来就与华夏民族血脉同一。

茶，先民敬之惜之，饮茶谓之茶道。茶道缘何？得于始祖之大智，圣贤之修德，昭示生命之本源，人间之清欢，人生之至味也。

茶道之本为和：讲求器与茶和，注重心与境和，推崇情与礼和。追求天、地、人、茶和谐统一。饮之以调五脏六腑，得以永年。既为茶饭一理，更为身心合一。思万物之同源，循宇宙之和谐。故曰：茶者，君子也。

茶道之本为静：处简朴之室，远俗世之地，无妄无欲，止语观心，以通灵悟道，故曰：“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”即谓：茶禅一味。

可见，茶道之静是从“松风掠茶釜，炭火隐市井”的外静，到”莫言去与来，饮尽即全部”的内静，终达于“吃茶时吃茶，睡觉时睡觉”的真静之界也。

“止妄想，去分别，无物我，静非静，动非动。”当为茶道自然清静之真谛。因此，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，最宜精行俭德之人”。

茶道之本为真：看青做青，顺应自然与天性。味分甘、醇、滑、涩，触之温润，听之松风流水。卢仝《七碗茶》云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”从口舌肉体之享到灵魂飞升， 确为饮茶之真味至境也。

可见，茶道的“真”，不在茶中，不在器中，而在你放下执念的那一刻——

正如南泉普愿禅师斩猫，赵州置鞋于头顶而去。 若还要问“如何是真”，且吃茶去！

茶道之本为礼：茶，以药入世，以礼相传。本就贤德修行之物，原为大雅大俗之品。敬礼仪而流芳，宜宾朋而传世。唐为煎茶，宋为点茶，明清瀹饮。制法随时述礼，甚为考究。不单有“紫砂承露，素手浣云”的诗意深情；亦有“活水还须活火烹，自临钓石取深清。”的茶心相契；更有“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。”的不染尘埃。可见饮茶用水、用火之精致，弃俗去污。

曹雪芹在《红楼梦》“栊翠庵茶品梅花雪”一回中展现了一幅不同茶具体现身份、亲疏与雅俗之别的待客之画卷：贾母的脱胎白瓷盖碗，象征尊贵与权势之礼仪；刘姥姥的成窑五彩小盖钟，暗含主人鄙弃之世俗；宝钗的瓟斝，藏珍敛锋，假高士也；黛玉的杏犀䀉，暗示灵性孤高之誉；宝玉的竹根大盏，方为作者天然去雕饰，真名士真风流 之饮茶至境也。仅此一例，可见中华茶道礼仪之深妙。

“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”茶当以琴配，方显礼仪之尊，情谊之重。至而：“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”所呈现的茶香与友情相生，逍遥自在。饮茶至此，一生无憾，夫复何求？故俗语亦有：茶斟七分满，三分为人情。这已成国礼习俗，不得不知之慎之！

茶道传为至雅，至雅即大俗。既是文人雅士之志趣寄托，更为我国人精神追求之写照。老舍的《茶馆》中的大碗茶不就是人生百味，不就是人间众生之相吗？

鲁迅先生说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。简单一句话，道出了茶中至味。

正所谓：茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。一杯茶，一行书，愿你我在粗茶淡饭的人间烟火里，永留一缕清香，去追寻生命里的诗与远方。