【寻味一夏. 清凉探店】 ‍知青老友 “湖庐” 相聚记：旧友、佳肴与暖情

老王

在城市的喧嚣中，总有一些地方，能成为旧友相聚、重拾岁月温情的港湾。对于我们这群知青老友而言，南湖畔的 “湖庐鱼鲜馆”，便是这样一处充满故事的所在。

一、寻 “庐”：赴一场岁月之约

目标：成都南湖风景度假区商业街15幢，跟着记忆与导航，我们一行 12 人踏上了这场相聚之旅。“湖庐” 隐匿于南湖周边，初见其建筑，复古又别致的风格，瞬间勾起往昔回忆。踏入店门，暖黄灯光倾泻而下，木质陈设散发着质朴气息，像极了知青岁月里那间充满故事的旧居，让我们这些老友的心，瞬间安定下来，话匣子也自然而然地打开。

二、品菜：舌尖上的光阴故事

（一）卤味拼盘 —— 时光里的 “小欢喜”

卤味拼盘作为开场，摆盘规整，色泽诱人。卤鸭等食材被精心切分，夹一筷放入口中，卤香瞬间在味蕾散开，肉质紧实有嚼劲。这滋味，让我们想起当年下乡时，偶尔改善伙食的那些小欢喜，只不过如今的味道，更添了几分精致，大家笑着调侃：“这可比当年野炊的卤味香多咯！”

（二）糯米扣肉 —— 软糯交织的 “旧时光”

糯米扣肉一端上桌，香气便弥漫开来。软糯的糯米吸饱了肉香，咸甜交织；扣肉肥瘦相间，肥而不腻，瘦肉部分也因充分吸收了油脂，变得格外入味。一勺舀起，糯米的绵软与扣肉的醇厚在舌尖碰撞，像极了知青岁月里难得的 “硬菜” 升级版，有人不禁感慨：“这滋味，比以前公社食堂的可强太多，可那股子让人踏实的劲儿，倒没变。”

三）什锦烩菜 —— 烟火中的 “百家情”

什锦烩菜满满一锅，肉丸、时蔬、菌菇汇聚一堂，汤汁浓郁醇厚。丰富的食材，像极了当年下乡时，大家互帮互助凑出来的 “百家菜” 。喝上一口汤，暖流从胃蔓延至全身，暖了胃，更暖了回忆。老友们笑着说：“这菜，把咱当年凑在一起的热闹劲儿，都煮进里头啦。”

（四）香辣芋儿鸡 —— 热辣里的 “小刺激”

香辣芋儿鸡红亮的汤汁格外诱人，鸡肉经过炖煮，充分吸收了调料的香气，入味至极；芋儿绵软细腻，一抿即化。辣得过瘾的口感，恰似知青岁月里偶尔冒出来的 “小刺激” ，瞬间激活味蕾，也激活了大伙的笑声与话头，你一言我一语，回忆起那些带着 “辣味” 的趣事。

五）金汤豆腐羹 —— 清淡中的 “踏实感”

金汤豆腐羹色泽金黄，汤汁裹着嫩滑的豆腐，清淡却不失滋味。舀一勺入口，豆腐的鲜与汤汁的香融合，在舌尖散开。这简单的滋味，像极了那些平淡却珍贵的日子，有人轻声感慨：“这羹，喝着就像当年的稀粥，踏实又暖心。”

（六）辣椒炒肉 —— 家常里的 “烟火气”

辣椒炒肉上桌，青椒的鲜辣与肉片的咸香瞬间弥漫开来。家常的搭配，却做出了不一般的滋味，青椒爽脆，肉片入味下饭。一吃就想起当年自己生火做饭的场景，简单却满是烟火气。老友们打趣道：“这菜，比咱当年炒的像样多咯，可味道里的‘家’ 味儿，一点没变。”

（七）番茄土豆炖牛肉 —— 浓郁中的 “岁月情”

番茄土豆炖牛肉，番茄的酸甜、土豆的绵软、牛肉的醇厚，在浓郁汤汁里完美融合。炖得烂熟的食材，恰似岁月沉淀后的情谊，每一口都温暖又满足。大家边吃边聊，“这菜就像咱的交情，越炖越入味，越品越深厚。”

三、暖情：“告邻居书” 里的温度

用餐间隙，店外一则 “告邻居书” 格外打动人。“如遇口渴，店内有冷热水供应，无需付费”“下雨可到店躲雨或借雨具” ，简单的文字，满是温情。这让我们感受到，“湖庐” 不仅用心做菜，更用心对待每一个人，恰如我们知青老友间，相互扶持、传递温暖的情谊。

四、归：带着满心温暖再出发

相聚的时光总是短暂，当我们带着满足与不舍离开 “湖庐” ，行囊里装满的，是美味佳肴的回忆，是老友重聚的欢喜，更是 “湖庐” 传递的暖心情谊

愿岁月温柔，旧友常聚，也愿这样有温度的店家，继续用美食与温情，慰藉更多人的胃与心。

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