说说蔡澜现象

苏.苏

听说在网络上，有很多人歌颂蔡澜，因而又有很多人出来指责这种现象。我瞄了几眼，感觉好像，他们都在说的，是另一个蔡澜，一个他们心目中的，不存在的蔡澜。

我对蔡澜的了解，最早源自于报刊杂志，和他写的书。之后，又来自于电视节目，比如近看的“十三邀”，和远看的“今夜不设防”。

十三邀是内地访谈节目里，比较起来，有点可看性的名人采访。

香港人喜欢讲四大啥四大啥，其实是有勉强凑齐的因素的。比如香港四大才子，是和四大天王差不多时间提出来的。我看看这四大才子，也是四大财子，因为他们四个人，也是靠笔杆子和嘴皮子，赚到锦衣玉食。

必须说，他们是特别好运气的，沾到了香港电影业发达时期的天时地利，另一方面，当然更是妥妥的实力，毕竟，书要有人买，电影要有人看。稿费和票房，才等于货真价实的真金白银。

当然，无论是年龄还是资历，金庸是甩了后面三个好几条大马路的 。我不读武打书，不等于我不知道金庸的伟大，我们这代人，金庸和古龙，琼瑶和三毛，是伴随我们成长的“四大天王”。

金庸爷爷唯一让我不理解的，是可以和杀父仇家握手言和，这一点，他让我低看了他不少。当然，新入新闻的济公，那是非蠢即坏，坏人变老还是老人变坏，应该是兼而有之吧。

“今夜不设防“，是金庸之外的三个“白相人”的电视节目。以黄霑为首，倪匡为辅，蔡澜做捧哏，吃吃香烟吃吃老酒，相互调侃插科打诨，找一些关系好，香港演艺界的，新老朋友来，闲话可以乱讲，豆腐可以乱吃，但是不踩人不造谣，开开玩笑开开黄腔，娱乐性极强。

采访张国荣的，林青霞的，钟楚红的，还有不少，情商高的 幽默细胞强的明星来，我们看过很多遍，每次都被逗得哈哈大笑。今夜不设防，卖点就是不装不端，名人也是普通人，明星也会犯傻，爆短露糗，娱乐观众。

倪匡阿拉上海人，军人出身早年偷渡逃港。他妹妹亦舒，文笔不错写一堆通俗小说。我不是科幻小说粉丝，所以倪匡的科幻小说我一本也没有读过。但是一家出两个大作家 不容易的。

从我的角度看，倪匡最大的杰作，是娶到玉女明星周慧敏做儿媳妇。可惜他那渣男儿子，倪匡一作古，周慧敏就跟倪震一拍二响。周慧敏忍辱负重很多年了，“肯定是看了倪匡面子上 倪匡对儿媳妇照顾的。” 周慧敏和花花公子倪匡，写文章也是写得很好的。

黄霑，现在多提他的“好酒好色”，但是“一代鬼才”，也是紧跟其后的四个形容词。不查不晓得一查吓一跳，黄霑的艺术生涯，几乎就是和香港电影史共命运。除了电影，那么多脍炙人口的经典歌曲，比如邓丽君的忘记他，比如许冠杰的沧海一声笑，太多了，太多耳熟能详的歌，都是黄霑写的词。

跟倪匡跟黄霑比，蔡澜的成就，可以说是不足一提。蔡澜是凑趣的，是跟班。只有在金庸，倪匡，黄霑作古以后，蔡澜才浮上台面，开始得到很多attention，采访他的，最初是在倪匡黄霑的聚光灯下，后来是他对吃喝玩乐享受型生活的心得。

我以前听到香港的朋友讲，蔡澜啊肥肥啊，都做过拉皮条的，就是在大款和明星之间，为两方面提供联系。这个不是天方夜谭，我也没有天真到不相信，或者义正辞严地道德审判，相反觉得很可信，从性格到人设，都很契合，呵呵钱色交换各得其所。目前为止的社会公德，这是灰色地带。

蔡澜名言：“床头有书，床尾有酒，床上有女人，才是人生的理想状态”。哈哈哈说错啥啦？ 何错之有？

又有批评说蔡澜年轻时广交女友阅女无数，这有啥错只要两厢情愿，你看他长得那么平常，女人跟他就不是吃他卖相。婚前多做window shopping，多比较多选择实乃明智之举。婚后搞七捻三才腻腥，不过老婆不发声，别人就没话说。蔡澜是哪一类我们唔知，不过从表面看，人家两公婆恩爱有加。

还听说坊间把蔡澜提得很高，我也不吃惊，国人的思路，名人就必定值得尊敬，以此类推就一定要德艺双馨，come on，何必呢？可能吗？德艺双馨的人，有几个？你做到了吗？你身边见过几个？

蔡澜的噱头，是他的生活方式，和他做的有关美食的节目，以及写的散文，我都多少看过读过。美食这个话题，最容易吸引眼球，也最容易遭人骂，因为爱吃什么不爱吃什么，是非常个人的事情，阿狗阿猫阿清阿黄，但凡有张嘴巴的还吃得落饭，都有得发言权都可以指手画脚。

蔡澜见多识广吃遍天下，他的美食选择，是由衷的真实的不装高端的。他的生活状态，是享受的自我的，客客气气的，彬彬有礼的，不害人也不捧人的，是适可而止的，有边界感的。碰巧他还运道好，赚得动，自己日子好过的同时，还可以提携旁人。

那些喜欢蔡澜的，是羡慕他的生活品质，欣赏他的生活态度。我觉得很大程度，和现如今国内大环境有关，“消费降级，中产返贫，卷不动躺不平，不生娃求生存”，等等，蔡澜的生活形式，切中了他们的心思。其他所有的拔高和仰视，都和蔡澜本人没啥关系，怪罪蔡澜连累到蔡澜本尊，都是莫须有的。

一个普通人, 一个写文章做节目以前也做电影的文化人，又不是社会楷模，盖棺定论的时候，没有人骂他，有人说他好，不少人喜欢他念叨他，就够好的了。可以了，还要哪能？