<p class="ql-block"> 每天发美食分享，不是因为很空闲，也不是为了索求赞和关注，只是喜欢了这种，不打扰别人的交流诉说方式，不用敷衍的去聊天，也不用刻意的去迎合谁，只用一道菜，一段文字，表达这道菜技艺制作方法，来分享自己烹饪感受，生活本来就很交织了，如果没有一点美食爱好，又拿什么来治愈这疲惫和琐碎的生活呢？</p> <p class="ql-block"> 人们在生活中就像碗里一道菜，只有你去尝试过了才知道碗里的味道，生活中的辛酸苦辣，菜里的油盐酱醋，一道亮丽的菜品，会给你带来愉悦的心情，就像是一道酸辣魔芋豆腐。今天就把这道西北家常菜分享给你。</p> <p class="ql-block"> 如今快节奏的生活，快递给我们带来了极大的方便，今天前脚就在手机美团小象超市下 的单，后脚没过半小时就送到了家，主料就是刚送到的魔芋豆腐。它口感 Q 弹爽滑，低热量又富含膳食纤维 特别适合夏天吃。天气一热，胃口就容易下降，这时候来一碗酸辣开胃的魔芋豆腐，既营养又解腻，还能唤醒味蕾，慰藉疲惫的身心，魔芋豆腐是中国传统的一种特色食品，以魔芋为主要原料制成。近年来因其健康属性备受轻食主义者推崇。特别是一到夏天，人的胃口大大降低，就需要一些开胃的美食来慰籍自己的胃，酸辣开胃的魔芋豆腐是一道不错的西北家常美食，既营养又开胃。</p> <p class="ql-block"> 这道菜的做法其实很简单。先把魔芋豆腐切成小块，焯水去腥，再准备点葱姜蒜末、辣椒面，小米辣、用热油炝香，加入熟芝麻，香菜提香，酱料是这道菜灵魂伴侣，花生酱用米醋调成稀糊丝滑酱，加入生抽，喜辣的加入辣椒红油，少许糖提鲜，调个酸辣汁。酱香浓郁，酸辣可口，焯好的魔芋豆腐泡在冰水里，吃的时候捞出来，沥干水份，淋上酱料，清爽又过瘾。如果喜欢，还可以加点花生碎或者黄瓜丝，口感更丰富。黄瓜脆嫩爽口，魔芋滑溜开胃。把菜放到餐桌上闻到醋溜的香气，口水涶涎，胃口大开，魔芋豆腐入口冰镇爽滑。真是不可多得的美食诱惑，</p> <p class="ql-block"> 魔芋豆腐虽然食材普通，但是它却是一道地域家常美食，却给人们带来了味的享受，也承载着对家乡美食的回忆，生活也许不会总如你所愿，但一顿可口的饭菜，却能让人重新找回节奏。愿你我都能在烟火气中，找到属于自己的那份快乐！#家常菜美食分享</p> 酸辣魔芋豆腐