<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">昵称：王其益</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">美篇号：8333809</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">文/王其益</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">图片：致谢网络</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">温饱之余思及如何吃好，本是人之常情，食不厌精亦无可厚非。然若三餐皆以科学尺度衡量，着实令主妇们勉为其难。如今菜市场铺展的丰饶，怕是连昔日御膳房也要暗自羡慕。然而主妇们却紧锁眉头，徘徊于摊位之间——非因菜品匮乏，亦非品劣，只是琳琅满目之下，竟不知该向何处伸出抉择之手。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">养生专家们常据“药食同源”之理，奉上“科学”建言：“食蔬菜需应季，春芽、夏叶、秋茎、冬根当属首选；荤食嘛，自是人体最易吸收的动物蛋白来源。”此论科学且专业，奈何菜市并未细分标注：春芽所指何物？夏叶又囊括哪些菜蔬？而那“最易人体吸收的动物蛋白”，究竟源于水中鱼虾，抑或陆上禽畜？此番高论缥缈难寻，养生堂里各路“圣贤”亦是仁者见仁，智者见智，各执一词。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">主妇们亦常聚首，交流饮食心得，相互借鉴。可刚拼凑妥帖食谱，旋被“最新科学发现”彻底推翻，主妇们复陷茫然。这既保营养均衡，又免食后发胖，更不诱发“三高”的一日三餐，究竟该如何烹调？无人知晓。无奈之下，主妇们便各显神通，于是饭桌之上，米饭需经电子秤计量，蔬菜须于淡盐水中几番“洗礼”，肉类甚至细究所含“大卡”几何。一顿饭吃得谨小慎微，如同在未知的边界科学探险。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一日三餐，本是人间烟火最朴实的暖意，如今竟成了精密计算的道场。营养学家争执不休，荧屏上养生讲座观念迭新。殊不知理论纷争的舌战之下，我们却忘却了吃饭最原始的本意——那生活最根本的东西。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老子曰：“治大国若烹小鲜。”如今这方寸灶台，倒真如治理天下般令人殚精竭虑。餐桌非科学实验台，更非指挥作战的沙盘。所谓“春吃芽”之“芽”究系何物，其实未必紧要。紧要的是这“吃”字本身蕴含的暖意——它应是家人团聚共餐的温馨，而非囚禁于数字与戒律的牢笼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那些令人眼花缭乱、此消彼长的“科学”建言，不过如尘沙纷扰。古语道：“饥饱肚皮知。”朴素的智慧，有时反比繁复理论更贴近本真。值此丰饶之世，我们或可放下那如履薄冰的挑剔，重拾对食物的虔诚与感恩，吃出一点真味，吃出一点安然。毕竟，人非营养公式的傀儡；三餐烟火气里升腾的，终究是生命本身那无可替代、源自本能的基本需求。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">盛世之下，腹不愁饥，已是万福。何须精于算计，徒增烦恼？饭碗之重，重在心中的那份踏实。珍惜碗中餐，咽下每一口饭食，便是对这丰足时代最深情的应答。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 2025年7月1日</span></p>