自制菌菇豆瓣酱

雲熙

一日闲时，脑海中忽然闪过一念，自己制作菌菇豆瓣酱，既适合自己口味，又卫生，于是，昨晚开始动手。

制作方法分享大家，如遇同道中人，可以试试😊

1.先把豆子泡好，黄豆，黑豆都可以，用量根据自己需要即可。（我用的是黑豆）

2.需用的菌菇泡好，用量根据自己需要即可。

3.豆子泡好后煮熟待用，菌菇切碎待用，准备一袋东北大酱。

4.热锅凉油，（油量比炒菜时多一点）油温稍热放入姜粉，（油温三成热时放姜粉），然后放入菌菇碎，翻炒一会儿，再放入东北大酱，继续翻炒，最后放入煮好的豆子，小火翻炒大概二十分钟，关火盖上锅盖自然凉（我是晚上做好，早晨装瓶）。