四季饮食简单方法

若水

“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”是一句广为流传的中医食养俗语，体现了顺应四季的饮食养生理念。它的完整含义如下：

• 春吃芽：春天是万物复苏的季节，适合吃豆芽、香椿芽、蒜苗、荠菜等发芽类蔬菜，有助于舒肝养阳、清除冬季积滞。

• 夏吃瓜：夏天炎热，易上火出汗，西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜类具有清热解暑、生津止渴的作用。

• 秋吃果：秋天气候干燥，应多吃苹果、梨、葡萄、柿子等水果，润肺生津、补充维生素，有助防秋燥。

• 冬吃根：冬季万物封藏，适合进补，吃一些根茎类食物如红薯、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等，可养肾助阳、增强体质。

这句俗语体现了“天人合一”的传统养生智慧，鼓励人们根据节气变换合理搭配饮食。