健康入夏 营养满分—夏季营养小贴士

西空保健室

　　夏日炎炎，万物繁茂，随着气温的升高，幼儿新陈代谢旺盛、消耗大、出汗多，饮食更需注重清热解暑，健脾养胃。我们整理了这份《幼儿夏季饮食小贴士》，让幼儿吃的清爽、长得健康，轻松度过活力夏天~

一、夏季饮食原则

1.多补水：出汗多时，及时补充水分（温水、绿豆汤、淡柠檬水），避免含糖饮料。

2.轻口味：少油、少盐、少糖，清淡饮食减轻肠胃负担。

3.重新鲜：夏季细菌易滋生，食材现买现做，隔夜菜需谨慎！

4.巧搭配：蛋白质+膳食纤维+维生素，营养均衡不挑食。也可以通过搭配食物的色彩，提高食物的“颜值”来增强食欲。

二、夏季推荐食材

1.应季清热解暑食物，如：冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜等。高温天气，人体出汗较多，容易导致水分和矿物质流失，饮食中要适量补充水分和矿物质。

2.优质蛋白增强体质，可以适量摄入奶、蛋、水产品、瘦肉、大豆制品等优质蛋白质，以满足身体所需。优选鱼肉、虾仁、豆腐等易消化食材。

3.益生菌与膳食纤维促消化，如：酸奶、无糖奶酪调节肠道菌群。玉米、红薯等粗粮预防便秘，但需控制量（占主食1/3为宜）。

三、夏季饮食禁忌

1.忌过量生冷食物，如冰淇淋、冰沙、冰西瓜等生冷食物，容易导致胃肠功能紊乱，引发腹泻等疾病，应适量食用。

2.警惕变质风险，在选购、制作、储存和食用食物时，要注意饮食卫生，避免发生食物中毒。建议购买新鲜食物；尽量现做现吃；生吃瓜果要洗净；砧板处理食材生熟要分开；烹调好的食物尽量不隔夜存放。

3.慎食高糖零食、甜饮料、蛋糕等会抑制食欲，可用无糖酸奶水果杯、红枣银耳羹替代。

4.忌油腻，过咸食物。高温天气，人体消化功能减弱，过多摄入油腻、辛辣食物容易导致消化不良、腹泻等症状。而过量摄入盐分会导致血压升高，加重幼儿心脏负担。

四、夏季食谱推荐 1.绿豆百合莲子汤

绿豆清热解暑，百合润肺安神，莲子健脾养胃。

【做法】：

1⃣绿豆50g+干百合10g+莲子15g，提前浸泡1小时；

2⃣加清水600ml，大火煮开后转小火炖40分钟；

3⃣关火前加少许冰糖（1岁以上可少量）。

4⃣小贴士：可加少许南瓜块增加甜味，冷藏后需回温再给幼儿喝哦～

2.黄瓜苹果鸡肉卷

黄瓜清热，苹果生津，鸡肉补充优质蛋白。

【做法】：

1⃣鸡胸肉50g煮熟撕细丝，黄瓜用削皮刀削长薄片；

2⃣苹果切细条，与鸡肉丝混合，用黄瓜片卷起；

3⃣淋少许芝麻酱或酸奶酱（可选）。

3.冬瓜虾皮蒸蛋羹

冬瓜利尿补水，虾皮补钙，蛋羹柔软易消化。

【做法】：

1️⃣冬瓜50g切薄片铺碗底，鸡蛋1个加温水（1:1.5）打散过滤；

2️⃣蛋液倒入冬瓜碗中，撒少许虾皮，盖保鲜膜扎孔；

3️⃣水开后中火蒸10分钟，滴2滴香油即可。

夏季已经来临

希望每一位可爱的孩子们

在夏天都能胃口棒棒

合理饮食

规律作息 防暑降温

健康快乐地度过炎热的夏季哦！