土耳其伊斯坦布尔是一个山城，地势错落高低不平，城市是在七个山坡上建成的。在奥斯曼时代没有水，管理者把水从不同的森林里面通过好多条罗马水道桥运送到这里，然后在这开始分配水。 塔克西姆（Takslam）源于阿拉伯语，意思就是分水。来自于城市东北森林里的水，在这里分配给城市的各个地方。渐渐的，分配不可或缺的水让这里成为城市生活的关键节点。 今天，塔克西姆成了广场，与独立大街连在一起，组成城市的中心，成为最热闹繁华的地方，被称为“伊斯坦布尔的心跳”。象北京的王府井大街，上海的南京路步行街。 居中的独立纪念碑，是共和国百年历史的象征。青铜浮雕生动展现国父凯末尔形象，重大节庆日民众自发献花圈。 穆斯塔法凯末尔阿塔图尔克，土耳其国父的形象深入人心。你可以点评任何一个土耳其人，但却不允许评论国父。没有他就没有现代土耳其的一切。他的形象无人可比。 街道两边都是百多年保留下来的历史建筑。怀旧有轨电车缓缓行驶。各色游人如织。 沿街遍布各种精品店、咖啡厅、古老的糕点铺、商场和餐馆。糖炒栗子，圈圈饼，还有不远机器炒香瓜子的声音。 沿街遍布各种精品店、咖啡厅、古老的糕点铺、商场和餐馆。烤玉米，得味扑鼻，一美元一只，价格不菲，考虑到在商业街区，也就接受了。 沿街遍布各种精品店、咖啡厅、古老的糕点铺、商场和餐馆。百年老店，土耳其软糖，久闻其名，过甜的口味，高昂的价格，适当买点即可。 沿街遍布各种精品店、咖啡厅、古老的糕点铺、商场和餐馆。土耳其人喜欢甜食，软糖就是代表。据说土国人糖尿病者不少。 作为公认的伊斯兰世界最世俗化的国家，也就是最不伊斯兰的国家，土耳其对各种文化习俗都有着包容性。穿着自由，打扮随意。 特别是女性，穿着没有任何宗教禁止。 土耳其抽烟率很高，女性抽烟也常见。这在传统伊斯兰国家是不可想像的。 虽然偶尔也有啤酒销售，但大街上，还是没有酒精饮料的影子。土耳其人以水代酒，成为习惯。 猫咪是最大的宠爱。猫咪的形象和身影随处可见。 hand in hand,又是土耳其一道靓丽的人间风景。这又是世俗土耳其得到肯定的风情。 这里是摄影爱好者抓取瞬间的好地方，完全不必担心什么隐私肖像的困扰，面对镜头，有无数的笑脸等候着你的快门。如同媒体称赞美国摄影老头比尔那样，“今天我们为比尔着盛装”，土耳其人也在为世界所有的摄影爱好者每天都着盛装等候着。