野蔷薇

紫茉莉

手机摄影：紫茉莉

图文编辑：紫茉莉

美篇号 6433223

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野蔷薇，也叫刺花、买笑花等；是蔷薇科蔷薇属攀援灌木植物，小枝圆柱形，通常无毛；小叶呈倒卵形、长圆形或卵形，有尖锐单锯齿；圆锥花序，萼片呈披针形，花瓣白色，宽倒卵形，先端微凹；花柱结合成束，稍长于雄蕊；野蔷薇果近球形，果径6-8毫米，成熟时为红褐或紫褐色，有光泽，无毛。野蔷薇花期为5-7月，果期为10月。

人们青睐的月季、玫瑰和蔷薇，都是把野薇和其他花杂交，培育出来的，所以野蔷薇，才是月季和攻瑰的老祖先。可见野蔷薇在园艺中的地位有多高。人们常常用它作砧木，嫁接月季或玫瑰。由于长期野外生存，生命力非常顽强。

野蔷薇除了观赏价值，野蔷薇的营养价值也很高，因其营养丰富，可直接食用或烹饪。

野蔷薇的嫩茎味道甘甜，营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等，可作菜肴炒食，也可直接生吃。