敕勒川亲情游（一）

建中

敕勒川，阴山下，天似穹庐笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。敕勒川是我们祖籍地，小孙子两岁后，我就心心念念的想带他去一次包头，归根之旅本来没有定下具体时间，叫儿子在网上查一查怎么走合适，因为安全原因排除了飞机，但动车没有直达包头的，最合适的只有绿皮车。6月10号叫儿子帮查了一下软卧票，着实吃了一惊，除了6月11号还有几张上铺外，所有的车次都得半个月以后才有软卧票。于是打急抓叫儿子下单订了6月11号的票。并于次日晚8时登车，来了一场说走就走的旅行… 6月11号晚8点20从成都西站出发，要坐23个小时才能到达包头。不过还好，坐的是软卧，没有那么劳累。 坐上铺小孩不太安全，所以把孩子用安全带固定起来。 奶奶在车厢里遛娃。 列车过延安市黄陵县。 到达包头火车站，小孙子拍照时顽皮地抽鼻子做怪相，他坐了23个小时，也非常不容易了。 12号晚19点15分到了包头。请来接我们的侄儿媳妇帮我们拍了一张包头站的合影，这就算到包头旅游正式开始了。 第一顿侄儿请我们吃的饭，有莜面、焖面、血肠和炒酸粥。莜面是内蒙特产，焖面是包头人的很喜欢的一种食物，这里着重要提一下的是炒酸粥。炒酸粥是将小米发酵，配上各种调料做成小米粥，然后用锅将酸粥炒香。我们是第一次吃，口感挺顺吞。 饭后去了侄儿家住，小孙子拿着他三大爷的警察帽子就往头上扣，帽子太大，戴不稳还得有人帮他掌着，别说还有点出镜哈。 第二天早餐是去吃羊肉捎卖，看见这家店用的是“稍麦”这两个字，有点不解？因为全国其他地方都用“烧麦”，唯有包头多数店铺都用“稍麦”。问了一下，听说还有一段典故。说是某朝某代一帮军爷从战场上下来，人困马乏，饥肠辘辘，走到包头敲开一家饭店叫老板给他们做饭。当时店里没有其它食材了，只剩下半筐羊肉和一捆大葱，外加半袋面粉。于是老板将羊肉剁碎，将大葱切成丁，把面擀成面皮也来不及包饺子或包子，老板将所有的面和完了，没有留下扑面，只得将家里的淀粉拿来当扑面，扑面也捏不紧。没办法将和好的馅儿放到面皮上轻轻捏一下，怕下锅煮会碎，就放到蒸笼里面蒸。无意间就产生了一种新的食物。军爷们问他这个食物那么好吃叫什么名字？并且问他每天能卖多少？老板一时答不上来，想了想，怕军爷以后每天都来买，就说这个是不专卖的，是卖羊肉汤的时候，稍着卖的，所以叫“稍麦”。把军爷哄得一愣一愣的，军爷帮他传播口碑，饭馆生意爆好，并从此拉动了一方经济。 早餐后孙子的三大爷要上班，他二大爷刚好下夜班就接上我们开车去了包头市的赛汉塔拉草原。赛汉塔拉草原是处于城市中心的草原，既有放牧点，又有游乐设施，还是市民们健身的好去处。孙子在那里用胡萝卜喂了许多草原动物，有羊、有马、有骆驼、有鹿、有兔子还有鸵鸟和火鸡。他玩的挺开心。 蒙古马并不高大，但耐力很好。 包头。在蒙语中是包克图，翻译过来意思是有鹿的地方。 小宝宝喂动物们吃胡萝卜戴着手套，这里的园主还是比较细心的，怕孩子受到动物的伤害。喂小兔子的时候，把动物的水盆踩翻了，只得光一只脚来喂鹿了。他二大爷也是盯的紧紧，生怕出现意外。 公园中心有一个蒙古族的敖包，在那里可以焚香祈福，围着敖包顺时针转三圈，将心中的祈愿告诉给神灵，就会得到帮助。在敖包的栏杆和石头上挂满了经幡，你的祈祷将会在经幡上，被风不停的翻动转达给神灵。你还别说那里的风确实比别的地方要大很多，风声呼呼透着神秘。 中午亲人们请我们吃蒙餐，喝的酒是蒙古王。 烤羊肉挺香的，外酥里嫩。 有很多没吃过的蒙古食物，肚包羊肉最好吃，有一种另类的味道。 蒙古的面食。 这里的面食也好吃。 椅子背上面，蒙古少女对着你笑，是不是很有特点。 在市里的亲戚都来了，这张照片上从左至右依次是我孙子的二爷爷、大爷爷、大奶奶、二奶奶。（也就是我的堂二哥、堂大哥和大嫂和二嫂。）他们都退休多年了，都是80多岁的人了，我大哥大嫂住在乌海市，听说我回来了，专程坐几个小时的火车赶过来的，我很感动，重亲情是我们这代人的特征。 这张照片上从左至右是我孙子的二大爷、三大爷和三妈。（按照书面称呼我孙子应该叫他们二伯、三伯和三婶。）但在包头这里就习惯称大爷和大妈。 从右至左是我孙子、他的亲奶奶、包头的苹苹姑姑、张欣姐姐、三妈、三大爷、二大爷、二奶奶。 后来转到孙子的苹苹姑姑家小住，早餐吃的始创于1901年的马耀江兰州牛肉面，看到墙上有清真食训把其拍下来。清真食训清而不浊，真而不浑，是为清真清真严格遵循饮食禁忌有此十一者不可一、非真主之名宰杀者不可食二、凡为猪肉所做者皆不可食三、凡为自死之物者皆不可食四、凡性情凶恶之物皆不可食五、凡奇形怪状之物皆不可食六、凡污秽不洁之物皆不可食七、凡其肉有毒之物皆不可食八、凡似鹰嘴食肉者皆不可食九、凡不反刍之兽类皆不可食十、凡称鱼而非鱼类皆不可食十一、凡含动物血液者皆不可食清真食物形佳味美的洁净食物请放心食用 上午去了“走西口历史文化街区”。“走西口”与“闯关东”、“湖广填四川”“下南洋”一样都是特殊时期，人口流动大迁徙的一种现象。建国以前包头的汉族人，大多数都是由山、陕、冀“走西口”聚集而来。明朝中前期之前，包头是被封禁的地方不允许汉族人居住。明末逐渐解禁。清朝开始，特别是康熙第三次西征噶尔丹，晋商随军供给，清庭随后取消了《禁留令》为汉族人和回族人到包头开疆拓土提供了方便。 其实我们祖上也是“走西口”而来到包头。大约是清朝晚期某年山西忻县遇到大旱，我们祖上两兄弟离开家乡走西口，他们乘坐羊皮筏子漂流过黄河时，其中一个溺水而亡。后来幸存下来的祖先，在包头的九原区沁尔沁落地生根，据家里人回忆到包头至今已有六代人了。从我爷爷辈起，他们三个兄弟，老大一房从事木匠行业；老二一房从事运输和酿酒；老三一房（我爷爷）从事染房行业。三家人虽然没有暴富，却也衣食无忧。比在山西忻县老家要好一些，只是这么些年来，没与山西联系过我们现在也不知道老根儿在哪里。 “走西口”使很多人改善了生存环境，有些人并因此而发达。比如电视剧《乔家大院》里的乔致庸，就是由于经商得法而致富。 去喝过一次茶汤，十元一杯，甜的放有一些香料和干果，味道吗只能说还行，大约是还没有激发出味蕾的感觉。 这些房子都明显留有晋地的特色，后来汉族人富裕了逐渐搬离了这里。许多回民在这里居住，新时期又被拓展为走西口历史文化街区，以记载这段“走西口”特殊的历史。 包头在阴山山脉大青山的脚下，阴山的南面基本上是农耕民族，阴山的北面多数是蒙古族的游牧草场。黄河在包头这里打了一个弯儿，土地特别肥沃，是黄河沿岸少有的很富庶地区，所以走西口来到这里的人们，大都活得很滋润。 传统的文化，最正宗的就是吃食，许多东西失传了，但吃这个事儿一直在发扬光大。 推碾子，磨出米面才有后话。 “走西口”有三条路，从山西忻县到包头大概率是走右玉经过“杀虎口”到包头的中线。 我们祖上迁徙的路线应该是忻州—>朔州—>右玉（杀虎口）—>过黄河—>归绥（呼和浩特）—>包头。 沙尔沁所在地，原来处于包头郊区，现在郊区改为了九原区，据说是为了复古，包头郊区一带古时候被称为九原郡。 包头的东河区多为走西口来的汉、回族人聚集，说的话带有浓重的山、陕口音。崑都仑区和青山区多数人是建国后的新移民，很多是东北、北京等全国各地支援包钢等大型企业建设来到包头的。 老包头的八景。现在的景观可不止八景了，想在包头玩的开心，必须去网上扒拉、扒拉有哪些好去处？到一个地方游玩除了心态很重要以外，还跟年龄有关。老年人关注的点和年轻人关注的点是不一致的，所以在网上也得按年龄段来区分对景点的喜好。 不得不说乔家大院在包头还是具有引领的标志，走西口有他浓墨重彩的一笔，后来的金街也是他家留下遗产。 不知道从什么时候开始，喝酒摔碗成了一种豪迈的表达，从南方的山大王到北方的行商走贾都时兴摔碗了。这大概是电视剧把它拔高到了一种豪义的份上，不摔不痛快。 看到没有，这摔碗是从土家族引进的，土家族最多的地方是湘西，那里的民风彪悍。 乔家这几个大瓮，还真能装哈。只是不知道口感如何？想想北方也不见得有什么太好的酒，一般叫烧锅子，在内蒙叫闷倒驴。估计都是高度烈性的酒，它的最大特点是分分钟就把汉子们给整懵。 乔家老酒醉乾坤； 晋商后辈揽日月。 包头过去是有城墙和城门的，现在这个城门是复制。其实沙尔沁镇明、清朝时代也筑有土墙，是防土匪用的，据老人们说是日本鬼子占领时期给拆掉的。 认真看了一下，还是很有收获，毕竟了解一段历史，还需专业人士的帮助。 在包头从事地下工作的，著名的人士有王若飞和乌兰夫。抗战时期包头的大青山骑兵游击队，是贺龙领导120师的重要分支，主要领导人是李井泉，解放后他担任西南局书记。 在包头的复古城门下，奶奶抱着孙子拍了一张照片。这对联现在有点气派哈:扼西北行天下；通中外连古今。 这条街道通向过去，却又连接未来… 转龙藏，听说很有灵气，尤其是这里的水好。据亲戚说:有许多人到这里来提水饮用，口感清甜，喝了以后对身体特别好。 这里有三个龙头往外流泉水，始建于光绪二十三年，后又经过修复。 现在还有许多人到这里来喝水。 又去吃饭了，孙子的苹苹姑姑做东，去一个有蒙古包的地方就餐。这个酒店很气派吧，其实以前是一个企业的厂房，后来企业倒闭了改为酒店，如果不介绍还真看不出来。 姑姑、姑父抱着小宝贝在蒙古包的餐厅大门前留影。 小宝贝觉得在蒙古包里面就餐是很稀罕的一件事。 成吉思汗的画像。以及他的后代统治的五个汗国。 蒙古包里装点着蒙古铁骑穿的铠甲。 蒙古人的马头琴。 大门左右的蒙古骑兵红铜塑像。 这是曾经在敕勒川草原上，慢悠悠的行走着的勒勒车。 我们就餐的餐厅叫巴彦淖尔，里面能容得下二十几个人。 所有的蒙古包餐厅都用内蒙的地名来命名。到这里来就是吃这里的蒙古包氛围。 这个蒙古包餐厅叫“金帐”，没进去看里面怎么样，估计是最牛的。 在大帐中大快朵颐，圆桌中央摆放着蒙族的装饰物，喝着河套王，嚼着手把肉，仿佛置身于大草原。 饭毕，天上乌云压顶亲人们建议到黄河边上去透透气儿，于是一溜车就到了黄河岸边。到了这里雨下的很急，但空气确实挺新鲜的。到黄河边上来打卡的人还不少，很多人迫不及待的下车去。 我们又将车挪了，挪到了黄河大桥。顶风冒雨拍了几张照片。 黄河是中华民族的母亲河，包头这段叫河套，黄河在这里画了一个几字型的湾，堆积了很厚的黄土，富庶的河套平原养育了蒙、汉、回等多民族的人们。 街上的街景雕像金骆驼。 天上的飞机从城市上空掠过。 傍晚时分街上的车流如织，生活一派繁忙。所谓一方水土养一方人，这里的人们还是活得很滋润。