食健康 育未来 <p class="ql-block"> 为增加幼儿的生活体验,我园将“生活体验”融入到社团活动中,特开展“食健康,育未来”的食育活动。幼儿在操作、制作、品尝的过程中体验烹饪活动的乐趣,培养动手能力、团结、合作、互助、乐观的生活态度。</p><p class="ql-block"> 孩子们在食育社团开启了一段与美食的邂逅,让我们一起跟随镜头去看看舌尖上的美育吧!</p><p class="ql-block"> 小朋友每到食育室都先穿上围裙,洗干净小手,老师拿出准备好的食材,接着“小小厨师”们上线。</p><p class="ql-block"> </p> 制作美味春卷 <p class="ql-block"> 跟随春天的脚步,感受大地的恩赐;走近春天的美好,品尝舌尖的味道。为了锻炼孩子们的动手能力,增强孩子的生活经验,孩子们来了一场与春卷的约会。</p> <p class="ql-block"> 春卷,又称春饼、春盘,是中国民间节日的一种传统美食,春天吃春卷,叫做“咬春”,意味着一口把生机勃勃的春天吃下去,也有迎接春天的意味。</p><p class="ql-block"> 将胡萝卜、青瓜、鸡蛋、火腿肠精心调制出馅料,包裹成一道美味可口的春卷!这些食材组合在一起会激发出怎样的美味呢?让我们开始制作吧!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">食材准备</p><p class="ql-block"> 孩子们将胡萝卜、青瓜等食材清洗干净,利用切丝工具,将胡萝卜和青瓜削成细长的丝状,将火腿肠切成条,敲鸡蛋和炒鸡蛋。这一环节不仅让孩子们积累了生活经验,还锻炼了他们的手部精细动作。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">巧手制作</p><p class="ql-block"> 开始包春卷啦,孩子们用手将馅料熟练地放进春卷皮中,这样不仅锻炼了小手肌肉的力量,还增加了不少乐趣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一起品尝</p><p class="ql-block"> 打包带回家和家人一起分享自己亲手包的春卷。</p> <p class="ql-block"> 万物始于春,春卷则卷万物。它包裹的不仅是馅料,更是快乐和团圆,卷起来的则是幸福和满足。陶行知先生强调“生活即教育”,深刻揭示生活作为教育的源泉,则教育深深根植于幼儿的日常生活之中。</p><p class="ql-block"> 孩子们了解春卷的由来,知道春卷是中国的传统小吃,同时也让孩子们在动手包春卷、品尝自制春卷的过程中,通过摊、抓、卷等收不动作锻炼,增强孩子们动手操作能力。</p><p class="ql-block"> </p> 制作香蕉饺子 <p class="ql-block"> 香蕉被人们称为“智慧之果”,香蕉香甜软糯,具有较高的营养价值。老师和孩子一起讨论了香蕉除了作为水果可以吃,还可以制作出哪些美味的食物,并发出疑问:软糯香甜的香蕉与饺子皮结合在一起,这会是怎样的碰撞呢?于是,我们就制作了香蕉饺子。</p> <p class="ql-block">制作方法:香蕉切成片打成香蕉泥,裹上蛋液,将香蕉泥包在饺子皮里,压紧后再刷一层蛋液,最后放进锅里煎即可。一起去看看孩子们自己动手做的香香甜甜的香蕉饺吧!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">巧手制作</p><p class="ql-block">1.给香蕉剥皮</p> <p class="ql-block">2.将香蕉切片</p> <p class="ql-block">3.将香蕉片打成糊状</p><p class="ql-block">4.将香蕉包在饺子皮里</p> <p class="ql-block">5.煎香蕉饺子</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品尝美食</p><p class="ql-block"> 叮咚,香气四溢的香蕉饺子新鲜出炉啦!外皮酥脆,内里香甜,小朋友们已经迫不及待想要开吃了,好香呀!一起来品尝我们自己制作的香蕉饺子吧!</p> 制作棉花糖 <p class="ql-block"> 软绵甘甜的棉花糖,是童年最美好的向往和回忆。好吃的棉花糖,究竟是如何制作出来的呢?为了满足孩子们的好奇心,了解棉花糖的制作过程,支持孩子们在接触生活中积累有益的直接经验和感性认识,我们食育社团开展了制作棉花糖的食育活动。</p> <p class="ql-block"> 我们先把棉花糖机预热,再将白砂糖放在机器中间的旋转转盘中,棉花糖机开始“吱吱吱”转动,白砂糖在快速的旋转中,像被施了魔法一样,瞬间变成了丝丝缕缕的“棉花”,竹签慢慢转动,看着“棉花”一圈圈缠绕上来,一个好玩又好吃的棉花糖就这样制作完成啦!</p> <p class="ql-block"> 看着一颗颗的白砂糖变成蓬松的棉花糖,孩子们早已按捺不住,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">甜蜜品尝</p><p class="ql-block"> 他们小心翼翼地接过棉花糖,轻轻咬上一口,甜蜜瞬间在舌尖散开,孩子们边吃边说:“棉花糖真甜!”脸上洋溢着开心的笑容,欢声笑语回荡在食育室。</p> <p class="ql-block"> 一起来看看我们与棉花糖的甜蜜合照吧!</p> 制作珍珠奶茶 <p class="ql-block"> 我们的小朋友摇身一变,成了小小奶茶师!一场别开生面的自制珍珠奶茶活动在我们食育室欢乐开启。</p> <p class="ql-block"> 这不仅是一次简单的美食制作,更是一场关于食材认知、健康饮食和动手能力培养的奇妙之旅。</p><p class="ql-block"> 食材准备活动开始前,老师带着小朋友们认识了制作珍珠奶茶的食材:牛奶、红茶、白砂糖、红糖和木薯粉。通过看一看、闻一闻、摸一摸,孩子们对食材的特性有了初步的了解。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">制作过程</p><p class="ql-block"> 接着,就是最期待的动手环节啦!在老师的指导下,小朋友学会了揉搓珍珠、如何炒制茶叶、熬制红糖和制作奶茶。最后把材料放入杯中,轻轻搅拌,一杯杯香浓的珍珠奶茶就完成啦!</p> 制作冰红茶 <p class="ql-block"> 大家会在家里自制汽水吗?在幼儿园里老师带小朋友们亲手做一款夏季消暑神饮——冰红茶。</p><p class="ql-block"> 制作冰红茶做法简单易学,最主要是真材实料,不含添加剂、安全健康,适合小朋友们饮用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">“调”出心意</p><p class="ql-block"> 加入几篇黄澄澄、酸溜溜的新鲜柠檬——这可是提味的关键!接着,倒入提前泡好的、香气四溢的红茶汤底,最后加入冰块。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">新鲜出炉的冰红茶</p><p class="ql-block"> 看!一杯色泽诱人、健康清爽的自制冰红茶就做好啦!金黄的柠檬片,在琥珀色的茶汤中浮动,光看着就让人暑气全消!</p> <p class="ql-block"> 在自制冰红茶的整个过程中孩子们通过闻一闻、切一切、煮一煮等方式对冰红茶有了更全面的认识,更体验到了劳动的乐趣。</p> 制作酸奶水果捞 <p class="ql-block"> 想要制作出一碗美味的水果捞,如何将食材巧妙地融合在一起,创造出美味的口感,是非常重要的。让我们一起来看看小朋友是如何制作酸奶水果捞的吧!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">选择水果</p><p class="ql-block"> 小朋友详细了解制作方式后,自由选择自己喜欢的水果放进碗里,再加入酸奶,铛铛铛完成!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成果展示</p><p class="ql-block"> 小朋友们自由选择自己喜欢的水果,太开心啦!</p> 制作咖喱鱼蛋 <p class="ql-block"> 咖喱鱼蛋是一道美味可口的小吃,口感弹牙,鲜嫩,小朋友都很爱吃,所以咖喱鱼蛋就出现在我们的活动中啦!</p> <p class="ql-block"> 食材的准备是烹饪中重要的一环,首先将洋葱洗干净切小片,接着将切好的洋葱放进锅中翻炒,紧接着倒入鱼蛋、适量的水、椰浆和咖喱使其充分融合。待锅中的酱汁收汁时,爽口弹牙、味道浓郁的咖喱鱼蛋就做好啦!</p> 制作奥尔良鸡翅 <p class="ql-block"> 想知道奥尔良鸡翅是怎么制作的吗?让我们跟随镜头走进食育室,看看奥尔良鸡翅的制作过程吧!</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">制作过程</p><p class="ql-block">1.烤箱预热;</p><p class="ql-block">2.先把鸡翅洗干净;</p><p class="ql-block">3.给鸡翅正反两面竖着切三刀;</p> <p class="ql-block">4.把奥尔良粉、花生油、生抽等调料倒到鸡翅的锅中进行搅拌,让味道全部渗入鸡翅里面,然后腌制10分钟;</p> <p class="ql-block">5.把腌好的鸡翅放进烤箱烤制,上下火200度,15分钟翻面,再烤10分钟就好啦。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美食分享</p><p class="ql-block"> 香喷喷的鸡翅出炉啦!烤鸡翅是孩子们所喜爱的,大家合力制作的鸡翅味道是最好的。</p> <p class="ql-block"> 陶行知先生曾说过:“生活即教育,教育即生活”。我们以幼儿原有的生活经验为基础,引导幼儿在食育社团中感受生活的丰富度,促进幼儿身心健康成长。孩子们自主动手、多元感知、在美好味蕾的体验中充分感受劳动带来的快乐。</p><p class="ql-block"> 每一次的美食探索活动都是一次奇妙的旅程,它从一开始便唤起孩子们的好奇心,中间的过程充满着未知,充满着好奇,一切都等待着孩子们去探索,他们在这里用心去感受生活的美好!让我们期待下一次的奇妙之旅吧!</p>