清.默的美篇

清.默

　　炎热天，对食物的需求真的是很挑剔，不能太油腻，不能食太饱，又不能太清淡，身体里每天都会流失很多的汗液，特别是高温户外者，那份辛苦确实让人心疼。满足身体所需的营养均衡是日常饮食的关键。

这个季节的餐桌上基本都是自家园子里的有机蔬菜，根本吃不完，每天吃的都是放心菜，真的是顺手拈来的幸福感。菜的做法当然也要取决于巧妇之手，同样的菜有不同的烹饪方式，带给人的食欲兴趣也是不一样的。所以，我很崇拜会变着花样做菜的人，特别是会做菜的男人，那真的不是一般人啊！肯定是有一颗善解人意的心，再有一双巧手和智慧的大脑，才能有下得厨房的本领。我想，这样的男主是不是很大程度上就会容易俘虏一个女人的心呢？是，也不完全是吧。大数据显示会做饭的人是懂得生活的人，柴米油盐里浸透着浓郁的烟火气息，这是生活的本质。

我是个很少下厨的人，做菜也就是泛泛之辈，但偶尔做的几道菜也能端的上桌面，如果食客没有太高要求，能吃的见盘底也算是一种成就感了。做菜是要有点天分的，还要有饱满的热情，必不可少的还要有一份好的心情。心境会决定菜品的质感，当一个人系着围裙哼着小曲儿在厨房忙活的时候，那这餐肯定是绝对的美味。

周末的空闲时间我会做几道简单的家常菜，加了豆酱蒜泥的青茄是家人都爱吃的菜，青椒油渣的香是最诱惑人食欲的，肉丁炒毛豆是隔三差五就会吃的一道菜，还有最普通的山芋杆子加点蒜泥辣椒也是下饭菜之一。小干鱼锅仔是偶尔吃一次的，这道菜似乎有点像凑数的，觉得有肉应该配个鱼。丝瓜蛋汤那绝对就是我的最爱了，就看颜色就如翡翠般清透，每次都会喝一大碗才过瘾。这个季节的很多菜都是为做菜的人准备的，不用太费神简单搭配一下就会是美味佳肴了。这对于喜欢下厨的人来说，何尝不是一种享受呢？

喜好食物的人首先是要懂得尊重食物，每一种食物都有属于自己的特质，酸甜苦辣咸是标志性的解语。

在平常的日子里，学会用简单的生活方式疗愈岁月里的一些沧桑，粗茶淡饭和锦衣玉食都是生活，又该用怎样的标准衡量一个人的幸福指数呢？物质是生活不可少的必须品，那么，欲望和物质的拥有多少，快乐和生活的品质高低，这些都是息息相关的，但也不是绝对定义幸福的度量工具。

好的美味不一定是山珍海味，但一定是带着温度的，带有深刻印记的，或被永远定格在一瞬间的。你为家人做的一餐饭，便是心头喜悦，是不可复制的味道。

人世间，三分食，七分情。