“筷”乐成长

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筷子🥢是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”🥢走进了我们的课程…… 课程缘起 　　随着孩子年龄的增长，小朋友们的餐具发生了变化，吃饭工具由🥄变成了筷子🥢,“筷子”的加入，让孩子们既兴奋又紧张。 在小朋友们第一次尝试用筷子🥢进餐，餐前大家展开了讨论： 　　👦 我在家用筷子吃饭，我的筷子是连在一起的，上面是恐龙头。 👧 在家里我会用爸爸妈妈的筷子吃饭。 👦 我在家还没有使用筷子，妈妈怕我夹不起来。 👦 我在家用的是儿童筷子，上面有兔兔头。 👧 我在家也是用的儿童筷子，它们是棕色的。 👦 我家的筷子上面是兔头，我会用筷子吃面条。 👦 我们现在长大了，要学习使用筷子了。 　　通过讨论发现，孩子们对“筷子”有着浓厚的兴趣。《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：“4～5岁的幼儿会使用筷子，5～6岁的幼儿会熟练使用筷子。”小朋友正确使用筷子吃饭，不仅可以锻炼手指灵活性，促进手眼协调能力的发展，还有助于正确握笔姿势的练习……在满足幼儿好奇心的过程中，引导他们学习正确使用筷子，根据他们的兴趣点和成长需要，班本课程《“筷”乐成长》应运而生…… 课程网络图课程目标 健康：1.培养幼儿正确使用筷子的技能，提升他们的手部精细动作能力和手眼协调能力。2.通过筷子使用练习，增强幼儿的自理能力和独立性，鼓励他们自主进食。3.教育幼儿了解筷子使用的安全注意事项，避免受伤。语言：1.鼓励幼儿用语言表达自己使用筷子的感受和经验，分享在练习过程中的趣事和挑战。2.通过绘本故事等形式，介绍筷子的文化和历史，增加幼儿对筷子的了解和兴趣。3.培养幼儿的倾听能力，让他们能够认真听取他人的意见和建议，改进自己的筷子使用技巧。社会：1.教育幼儿了解筷子作为中华民族传统餐具的文化意义，培养他们的民族自豪感和文化自信。2.通过小组活动，培养幼儿的合作精神和团队意识，让他们学会与他人共同完成任务。3.引导幼儿学习基本的餐桌礼仪，如正确使用筷子、不随意挥动筷子等，培养良好的社交习惯。科学：1.通过观察和实验，让幼儿了解筷子的材质、结构以及工作原理，培养他们的科学思维和探索精神。2.利用筷子进行简单的物理实验，如“筷”子提米等活动，让幼儿在操作中感受科学的魅力。艺术：提供筷子作为创作材料，让幼儿进行绘画画等艺术创作活动，培养他们的艺术想象力和创造力。 课程过程 “筷”乐知多少 亲子活动：筷子🥢大调查🔎 关于筷子的问题，孩子们心中似乎有着无数个为什么，为了弄清楚筷子的“秘密”，孩子们带着好奇和爸爸妈妈一起调查，我们的“筷”乐大调查正式开始了！ 　　通过筷子调查，小朋友们知道了筷子的种类有很多：塑料筷子、不锈钢筷、木筷、竹筷、陶瓷筷、玉筷、镀漆筷、银筷、儿童练习筷、火锅筷、一次性筷；除了认识筷子的种类，他们还发现了每双筷子的颜色不一样、长短不一样…… 　　了解筷子的种类之后，孩子们又在讨论问题了：为什么筷子都是两只一起的呢？一只筷子夹不起来，夹不起来就吃不了饭了！用一根筷子吃面条滑，两根筷子才可以夹面条。两只筷子吃起来方便。一只筷子夹不了，只能戳着吃。 绘本：《大禹和筷子》 在孩子们大调查之后，孩子们对筷子的由来很感兴趣……筷子从哪里来的？应该是好久好久之前的人发明的吧！我觉得用手吃饭太脏了，要用筷子。我也觉得是，用手吃饭太脏了，有细菌。 　　为了让孩子们更好了解筷子的由来，老师带孩子们欣赏绘本：《大禹和筷子》。通过阅读绘本《大禹和筷子》，孩子们了解了有关筷子由来的传说故事：当年大禹治水，好几次路过自己的家，却咬咬牙狠狠心就是不进去，一心扑在治水上。由于时间紧迫，大禹和老百姓一起风餐露宿，争分夺秒地工作。吃饭时，当热饭端上，大家要待汤凉了才能就餐。大禹认为这样很耽误时间，不利于治水工作的推进，便用两个木棍在汤中夹着吃饭，这样一来就不用等汤凉了。于是众人争相模仿，筷子便应运而生。原来呀，筷子是我们中国人发明的，已有三千多年的历史。以前的人们都是用手抓食物吃，因烫手便就地取材，用树枝、木棍夹取食物，最后就发明了筷子🥢。 语言活动：《筷子🥢的演变》 在孩子们了解筷子的由来之际，老师趁机和孩子们一起走进筷子的“进化论”在古代，人们是用手抓食物吃，日久天长，人们练就了用木棍夹取食物的本领，大约到了原始社会末期，就有了树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时称为“箸”，明代开始称为“筷”。下面让我们一起来看看吧！ 社会：《筷子的礼仪》 中国筷子文化博大精深，小小的筷子却有大大的学问。听，老师和孩子们在学习筷子的礼仪呢！ 老师：小朋友们，你们知道哪些使用筷子的注意事项和进餐礼仪呢？ 🥢不能咬筷子。🥢夹菜时筷子不能甩，汤会滴得到处都是。🥢不能用筷子指着别人。🥢筷子不能在碗里乱翻。🥢不能将筷子当成宝剑跟小朋友打闹。🥢不能将筷子当玩具打打闹闹。🥢不能把筷子戳到鼻子里。🥢不夹别人碗里的菜。🥢我们不可以把筷子直直地插在饭里，这样不礼貌。🥢不能把筷子含在嘴巴里玩。🥢筷子不能一根长一根短，要拿整齐。🥢不能拿着筷子追逐打闹。🥢人多时不抢着夹菜，别人夹好了我再夹。🥢筷子要拿好不能掉在地上。🥢用筷子时不可以东张西望。🥢不能用筷子敲碗。🥢关于筷子的礼仪可真多呀！瞧，孩子们为了更好记住礼仪，动手画了起来…… 教师反思： 　　小小的筷子，大大的兴趣。我们从孩子们的兴趣出发，一步步引导孩子们去探索筷子，了解筷子的种类和演变等等。同时，我们还加强了孩子们对中华文化的了解，先是知道关于筷子的礼仪，然后再到生活中慢慢去践行。在日常生活的行为中培养好的习惯。这提示我在以后的日子里要时刻注意自身行为，以身作则，践行好关于筷子的礼仪，给孩子们做个好榜样。 “筷”乐探索 讨论：《筷子🥢的使用方法》孩子们在使用筷子的时候遇到了不少麻烦。👦我把筷子的两头拿反了。👦小小的菜和鱼我总是夹不住。👧我总是拿不稳筷子呀。👦我记得筷子打开就并不拢了。👧我用筷子吃饭太慢啦。 于是，孩子们就思考，自己总结方法，用下面这些办法试一试：1.用嘴靠近碗边去吃，就不会夹不起来。2.把盘子转一转，然后再夹菜，这样就不会掉了。3.刚开始总是掉饭粒，把饭碗放在离自己近一点的地方，就会好一点。4.筷子两头看仔细，大头和大头一起，小头和小头一起。5.吃饭的时候小心一点就好啦。 为了让小朋友们正确使用筷子，老师找了好朋友步骤图来帮助我们正确使用筷子。 　　孩子们多使用筷子，可以训练手的灵活性，刺激大脑，会变得更加聪明。 科学没动：《筷子🥢提米》 探索之旅没有停下脚步，孩子们对着筷子，又有了新想法……孩子们发现小小的筷子居然能拎起一杯米，最初小朋友们都不敢相信，一起来看小朋友的实践......但是在第一次尝试中孩子们失败了。可是为什么会失败呢？小朋友们开始讨论起来，并试着寻找原因......👧我觉得是筷子插得方法不对。👦要用力压紧。👧要加点胶水，把米粘在筷子上面才行。👦尽量将筷子垂直插入瓶子底部。👦要敲敲瓶子留出更多空间，继续添加大米压实。 于是他们第二次尝试，后面终于成功啦！ 孩子们最终发现，当米被压得很紧实时，米与筷子之问的接触面会变大，同时筷子与大米之间的摩擦力也变大了。当摩擦力大到与重力平衡时，大米就不会掉下来了。小小的筷子可以提起一瓶米，你信吗？小朋友们用实验证明了结果。大家欢呼雀跃，体验了科学的奇妙。 科学活动：《筷子🥢的沉浮》 在科学的奇妙世界里，每一个日常物品都可能藏着有趣的秘密。今天，我们将开启一场探索之旅，通过一个简单又神奇的实验——观察木质筷子和金属筷子在水中的沉浮，揭开密度与浮力背后的科学密码。 　　孩子们在实验中发现：木筷子比较轻是浮起来的，而金属或者陶瓷都比较重所以是下沉的，因此引出了一个重要的科学概念——密度。密度是指物质单位体积的质量，不同物质的密度不同，这就决定了它们在水中是浮还是沉。同时，阿基米德原理告诉我们，物体在液体中受到的浮力等于它排开液体的重力。木质筷子排开的水的重力足以产生与它自身重力相等的浮力，所以能漂浮；而金属筷子排开的水的重力产生的浮力小于它自身的重力，故而下沉。 💡生活中的科学智慧💡 其实，密度和浮力的原理在生活中无处不在。巨大的轮船能够在茫茫大海上航行，就是利用空心的结构增大排开液体的体积，从而增大浮力；潜水艇通过改变自身的重量，实现上浮和下沉；还有我们熟悉的游泳圈，借助空气密度小的特点，帮助我们在水中轻松漂浮。 社会活动：《“筷”乐光盘》 一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。小朋友们在家、在园都能坚持使用筷子进餐。通过生活实践，逐渐感受到使用筷子也没有那么难。孩子们都一起来做“光盘小达人”吧！ 教师反思： 　　《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出：“4～5岁的幼儿会使用筷子，5～6岁的幼儿会熟练使用筷子。”小朋友正确使用筷子吃饭，不仅可以锻炼手指灵活性，促进手眼协调能力的发展，还有助于正确握笔姿势的练习……孩子们通过观察操作发现了身边的小科学。孩子们虽然年龄小，但是他们的行动力一点儿也不弱。同时，孩子们用自己的实际行动告诉大家，节约粮食最简单直接的方式就是吃完盘中餐，争做“光盘小达人”。 “筷”乐创意 绘本活动：《我设计的筷子🥢》 渐渐地，筷子成为了大家的“游戏伙伴”，孩子们也想设计一副特别的筷子。👦我要设计奥特曼的筷子。👧我要设计一双可爱的筷子。👧我设计的都有耳朵的兔子筷子。👦我要设计我们一家的筷子。…… 👦我设计的是儿童筷 👧我设计的天使筷 …… 孩子们想象力太丰富了。看👀！这是孩子们的创作呀！ 搭建活动:《“筷”乐搭建》 筷子可真是千变万化呀，不仅可以自己设计筷子，还能搭建呢！孩子们一起合作，玩起了搭建游戏。 我们来玩筷子搭建吧，看谁搭得最高！好呀好呀，我先来试试看。哇，你搭得好稳啊，我也要来试试。我们可以用不同颜色的筷子来搭，那样会更漂亮。对，对，还可以用不同长度的筷子来搭不同的形状。看我的，我搭了一个城堡！哇，你好厉害，我也要搭一个更大的城堡。我们试试用筷子搭一座桥吧，看谁的桥最牢固。好啊，我可以和我的小伙伴一起合作搭一座大桥。大家一起努力，我们的筷子搭建一定会很有趣！搭建：“筷”子桥 通过筷子间的相互别压穿插，能把所受到的重力分散到每根筷子上，筷子所承受的重量就可以很大，从而使整座筷子桥非常扎实、稳当。 搭建活动：《“筷”子桥》 通过筷子间的相互别压穿插，能把所受到的重力分散到每根筷子上，筷子所承受的重量就可以很大，从而使整座筷子桥非常扎实、稳当。 　　区域活动时，孩子们通过自己的巧手和智慧，搭起了一座座“筷”子桥。 手工活动：《筷子变变变》 普普通通的筷子，通过孩子们神奇的小手，能发生超有趣的变化，在孩子们天马行空的想象下，化身成厉害的创意小达人，于是，一幅幅奇妙的作品就变出来吧！ 小筷子也会大变身，今天，我们一起“变变变”吧！我想把筷子可以做成了五角星，于是我们就一起玩了起来，马上就要到端午节了，我和爸爸妈妈一起做了一艘龙舟，看，我的小龙舟多好看呀！你们看我把筷子变成了一个水果盘。 教师反思： 　　生活即课程，兴趣即动力，放手即获得。孩子们给筷子来个创意大变身，孩子们在筷子大变身活动中生成了许多想法，大家各显神通、互相合作。对于孩子们而言，给筷子大变身活动给他们提供了更多的机会和空间进行探索、操作、实践，又增加了创新和表达的机会。孩子们的想象力、创造力和表达能力远超我们的预期。 著名的教育学家苏霍姆林斯基说过，儿童的智慧在手指头上。在成人的世界里，筷子就是我们平时吃饭使用的工具，可是在孩子的眼睛里，筷子是无限的可能。 “筷”乐游戏 实践活动：《“筷”子夹夹乐》 通过一次次地操作体验，小朋友们使用筷子的本领越来越熟练啦。 我们来比比，看谁夹得又多又快！ 你夹得好棒呀！圆圆的球很难夹起来，不过我学完怎么使用筷子后也能夹起来啦。我们比赛夹小球好快乐呀。我们组队来比赛，和同桌一起完成任务后，感觉我们特别厉害。夹小球让我越来越会使用筷子了，我喜欢这个游戏。下次我还要玩这个游戏。 音乐活动：《“筷”来打击乐》 今天，小小的筷子化身音乐小精灵，奏响欢乐的童谣，幼儿园里的音乐派对就此开始啦！ 　　原来我们天天见到的筷子，不只是吃饭的好帮手，还是超棒的乐器！ 看👀！我和小伙伴们正在一起探索奇妙的声音世界！ 户外活动：《“筷”乐投壶》 在活动前，我们先给孩子们科普了什么是投壶。投壶是一种古代的礼仪性游戏，它由古代的射箭礼仪发展演变而来。在古代，投壶是贵族宴饮时的一种娱乐活动，宾主轮流将箭投向壶中，以箭投入壶口之内者为胜，并计算得分。投入最多者为胜，输者则需罚酒。投壶不仅是一种游戏，还体现了古代的礼仪和娱乐文化。在春秋战国时期，投壶已成为一种正规礼仪，尤其在春秋时期，诸侯宴请宾客时，按照礼仪都要邀请客人射箭，但由于有的宾客不会射箭或场地限制，便用投壶代替射箭。投壶的规则、工具随着朝代的更迭不断改进，玩法也更为多样。例如，在汉代出现了竹质的箭矢，隋唐时期衍生了蒙眼投掷、背向投掷等新玩法。投壶不仅是一种游戏活动，还承载了丰富的文化内涵和历史意义，是中华民族特有的运动之一。在介绍什么是投壶和投壶规则之后，我们把孩子们从家里带来奶粉桶放在跑道上，看，孩子们用筷子玩的特别开心！孩子们又跑又跳，真活泼呀！ 户外活动：《“筷”乐跳一跳》 哇！筷子原来还可以这样玩呀！把筷子连接到一起可以跳一跳！孩子们很有礼貌，排着队一个个井然有序得跳了起来。 教师反思： 　　《幼儿园教育指导纲要》中指出：幼儿园的教育内容是全面的、启蒙的，要重视幼儿兴趣、情感、态度，并在实施中重视幼儿为主体的探究学习。前面我们了解筷子，探索筷子，创想筷子，这里又增加了筷子游戏，目的就是让教育更加全面。有关筷子的游戏不仅提高了幼儿动作的协调性、灵活性及专注力，而且在游戏过程中，还激发了幼儿坚持不懈的意志品质和主动乐观的态度，体验了传统投壶游戏的趣味性。 课程总结 　　教育家陶行知曾提出：“生活即教育，一日生活皆课程。”本次班本故事“筷”乐成长，正是从幼儿的兴趣出发，让孩子们通过一次餐前的无意对话，开始了一场与筷子的精彩旅程。在这个过程中，孩子们通过探究、思考、游戏等多种方式，逐渐从对筷子的一无所知，到深入了解筷子的由来、种类、作用以及使用方法和玩法。 　　一双简单的筷子，在孩子们眼中，却是一个充满无限可能的世界。他们发现，这双筷子不仅是中国悠久历史文化的载体，更蕴含着中国人对生活、文化、礼仪的丰富内涵。在班本课程实施过程中，孩子们不仅掌握了使用筷子的技能，体验了多种有趣的游戏，还深切感受到了中国文化的博大精深。 　　孩子们发挥了自己的动脑和动手能力，用筷子创作出属于自己的作品。每一件作品都承载着他们丰富的想象和独特的创作理念，成为了他们心中独特而珍贵的记忆。在这个过程中，孩子们收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、深度思考和分享交流。 　　作为教师，我们与孩子们共同成长，共同参与这场与筷子的旅程。我们为孩子们建构了一个自由宽泛的发展空间，不断提供适宜的材料，倾听他们的声音，全心全意关注他们的表现。我们与孩子们共生共长，共同分享喜悦，一起“筷”乐成长！