豆汁

安妮

豆汁

文/安妮

每年，当盛夏以它一贯的炽热席卷而来，镜泊湖旁的小村庄仿佛被放进了巨大的蒸笼。

这几天零上30多度的高温，毫不留情地烘烤着每一寸土地，空气像是凝固了一般，热得让人喘不过气。

树叶被晒得恹恹地低垂着，连平日欢快鸣唱的鸟儿，此时也躲在树荫里，没了声响。

哥姐们从天南地北赶来相聚在这小村庄，这样的酷热天气，上园子摘菜，薅草，浇水就让大家的额头上都挂满了细密的汗珠，衣衫也被汗水湿透，紧紧贴在背上。

每个人都热得有些烦躁，心里琢磨着吃点什么能驱散这难耐的暑气。

二姐从冰柜拿出冰糕，哥哥就提议一直喝茶降温，我却大枣黄芪枸杞熬水去湿，小姐每天都熬着绿豆水，可似乎都觉得差点意思，没能真正击中内心对清凉的渴望。

就在这时，大姐轻轻嘟囔了一句：“这么热，要是能喝上一口小时候妈妈做的豆汁就好了。”这不经意的一句话，仿佛一颗石子投入平静的湖面，瞬间在姐妹们心中激起层层涟漪。

刹那间，大家的眼神里都闪过一抹别样的光彩，那是被唤醒的、对儿时美好回忆的深深眷恋。是啊，在这样的炎炎夏日，还有什么比妈妈做的豆汁更能消暑，更能慰藉这燥热中的心呢？

‍记忆中，妈妈做的豆汁，带着豆子特有的清香，入口清爽，从舌尖凉到心底，那是夏日里最沁人心脾的味道。

“对呀，好想再尝尝那味道。我也是，这么多年，一直惦记着呢。姐妹们纷纷应和着，眼神中满是渴望与期待。无需多言，大家相视一笑，便达成了共识——一起动手，再做一次儿时妈妈做的豆汁。

我自告奋勇，承担起制作豆汁的重任。说实话，心中既充满了期待，又夹杂着一丝紧张。

‍毕竟，这不仅仅是制作一份饮品，更是在重拾那段珍贵的童年记忆，重现妈妈给予我们的那份深深的爱。

我拿出手机，想要查找教程，姐姐说我们就要像小吋侯咱妈做的方法去学做才好，于是我们姐四个开始一边回忆，一边开始操作，

‍首先要先将绿豆和黄豆仔细挑选，去除那些干瘪、破损的豆子。在磨成面，这让我不禁想起小时候，妈妈总是会在昏暗的灯光下，戴着老花镜，一颗一颗地精心挑选豆子。

‍她那专注的神情，仿佛在挑选着世间最珍贵的宝物。每一粒豆子，都承载着妈妈对我们满满的爱。

挑选好豆子后，我将它们放入清水中反复冲洗，直到水变得清澈透明。想像着豆子在榨汁机里翻滚着，仿佛也在回忆着曾经与妈妈相伴的美好时光。

‍因为现在没有磨盘，所以我们就把洗净的豆子，放入榨汁机里，玉米面缓缓加入凉水搅拌均匀，再把榨好的豆汁倒入面盆，搅动，当热豆汁与凉玉米面接触的瞬间，一股熟悉的触感从指尖传来，那种细腻而又略带粘稠的感觉，让我仿佛回到了儿时的厨房。

那时，我总是站在妈妈身旁，好奇地看着妈妈熟练地揉面、擀面，小小的我，眼中满是对妈妈的崇拜与敬仰。

我小心翼翼地搅拌着，感受着面粉与水逐渐融合的过程。

随后，又缓缓倒入开水，开水与面粉相遇，顿时升起一阵热气，热气腾腾间，我的思绪也随着这热气飘回到往昔。

小时候，妈妈在炉灶前忙碌的身影总是那么温暖而又高大。

她熟练地掌控着火候，一边搅拌着锅里的豆汁，一边耐心地给我们讲述着那些古老而又动听的故事。

‍锅里的豆汁咕嘟咕嘟地冒着泡，就像我心中对妈妈的爱，热烈而又真挚。

接下来，便是等待豆汁发酵的过程。这个过程需要耐心与等待，就像我们等待着童年那些美好的憧憬慢慢实现一样。

‍我将装有豆汁的容器放在温暖的角落，一个小时就看一次发酵的怎么样了，并呼唤姐姐们都来看我的作品，每次都要低下头闻一闻酸度够不够，也看着一点点发酵冒泡，看跟视频一样不，三姐看着说着，发了发了，发的翻江倒海，仿佛看到了小时候，妈妈也是这样细心地呵护着每一个等待发酵的希望。

在等待豆汁发酵的过程中，姐妹们围坐在一起，你一言我一语，分享着儿时与妈妈有关的点点滴滴。

‍有的姐妹说，小时候妈妈会在豆汁里加入几棵枣，让豆汁更加香甜；有的姐妹说，妈妈做豆汁时，总会哼唱着一首不知名的小曲，那歌声，伴随着豆汁的香气，弥漫在整个童年的记忆里。

小时候，妈妈做豆汁总会放上点糖精，那时候，糖精对于我们来说，是一种难得的甜蜜。

每当喝下一口豆汁，那酸酸甜甜的滋味便会瞬间在口中散开，顺着喉咙滑下，直达心底。那不仅仅是一种味道，更是妈妈对我们深深的爱与关怀。

如今，生活条件好了，我们很容易就能买到白糖。

‍当我将白糖放入豆汁中时，心中不禁感慨万千。虽然白糖的味道与糖精略有不同，但我知道，无论时光如何流转，那份对妈妈的思念与眷恋，永远不会改变。

终于，豆汁发酵好了。当我揭开盖子的那一刻，一股熟悉而又久违的酸酸香气扑鼻而来。

‍那香气，混合着豆面的清香、玉米面粉的麦香以及白糖的甜蜜，瞬间弥漫在整个空间。

三个姐姐都围了过来，眼中满是期待与激动。我为每个人盛上一碗豆汁，大家轻轻抿了一口，一时间，泪水模糊了大家的双眼。并给我竖起了大拇指。

这味道，真像妈妈做的。是啊，这么多年了，终于又尝到了这熟悉的味道。

‍姐姐们的声音中带着一丝哽咽，那是对妈妈深深的思念与眷恋。

‍在这个酷热难耐的夏日，在镜泊湖旁的小村庄里，我们仿佛又回到了小时候，回到了那个充满温暖与爱的家。

妈妈的味道，如同一条无形的纽带，将我们紧紧相连，无论岁月如何变迁，这份情感，永远不会褪色。

此时，天边不知何时涌起了大片的云朵，给炽热的大地投下一片片荫凉。

微风吹过，带来一丝难得的凉爽，仿佛也在为我们与妈妈的味道重逢而欣喜。