<p class="ql-block">美篇号：10449671</p><p class="ql-block">文／图／编辑：甜酒慢品</p> <p class="ql-block">“招牌是鲜烫，灵魂是炸酱！”北京三里屯S〇H〇3号楼的“阿佑鲜烫牛肉米线”三里屯工体北路店醒目的大字招牌吸引了南来北往客。</p> <p class="ql-block">现在饮食业的“科技狠活”花样百出，让人望而生畏。这家店承诺：“汤底，每天都是新鲜牛大骨熬汤，牛大骨只用一次，良心保证不用科技勾兑汤！”</p><p class="ql-block">为了这句承诺，我带孙女们进店一探究竟。</p> <p class="ql-block">店堂不大，但整洁明亮。有序排列着长方形的四人卡座。桌椅尽是木制品，原色系，透着大自然的原生态气息。</p> <p class="ql-block">开放式的厨房，厨师的烹饪过程一览无余。看着就让人放心！</p><p class="ql-block">长长的台子隔开店堂与厨房，上面摆放着各式调料和蔬菜，由食客按口味喜好自行调配。</p> <p class="ql-block">我们点了两个特色米线：招牌鲜烫牛肉米线，山野酸汤牛肉米线，还有几个小吃：网红砸蛋，冰豆花，包浆豆腐。</p> <p class="ql-block">鲜烫牛肉米线是店里的招牌产品：滚烫牛肉骨汤醇香扑鼻，洁白细长的米线宛若山间小溪舒展，鲜红的牛肉片如春日花盛开其间，荷包蛋似苗乡女儿圆润甜美的笑脸，翠绿的葱花与香菜点缀其间，仿佛将七彩云南的苗家风情带入了唇齿间。</p> <p class="ql-block">山野酸汤牛肉米线：带着高原山野的纯净味道的酸汤酸中带甜，甜中带酸，恰如生活中的酸甜滋味，美的刚刚好！绵长洁白的米线，鲜红醇香的牛肉，绿意盎然的青菜，仿佛一幅精美的山水画，未尝先醉！</p> <p class="ql-block">网红砸蛋：圆形的蜂窝状蛋饼点缀丝状奶酪，貌似高原盘山路，造形主动。外层金黄酥脆，内里却嫩滑多汁。配米线吃口感层次分明。</p> <p class="ql-block">包浆豆腐：外皮金黄的正方形小豆腐不起眼，咬一口立马"爆浆"，唇齿间尽是豆制品特有的清香，令人惊叹的舌尖美味。</p> <p class="ql-block">餐后来碟冰豆花，凝脂如冰肌玉骨般的纯净，豆香四溢，冰甜爽口，霎时酸辣米线的炽热化作清凉沁人心脾。</p> <p class="ql-block">大众点评收藏打卡，获赠Q弹筋道的牛筋丸。桌面提示评价用餐，写上百字评价，还能抽奖。这家店给我的印象确实好，我愿意一试，真的抽到一碗炸酱米线。为店家的营销技巧赞！</p> <p class="ql-block">“阿佑鲜烫牛肉米线三里屯工体北路店”良心经营，诚信经营，重诺守信，值得信赖。一碗飘香米线神游云南！它的美食是夏日里治愈燥热心情的佳肴，值得品尝！我还会再光顾！</p>