西瓜🍉的n种吃法～清炒西瓜皮

我是有魔法的阿嫲

25.5.10，周六，天气：阴，14～22℃

相信很多人吃完西瓜🍉后，都会把瓜皮扔掉吧！觉得已经没有什么味道了，留着也招小飞虫，但是在我们无锡人的眼中，西瓜皮可是不可多得的美味呦。甚至比西瓜瓤还受人欢迎。

每次我们切西瓜都不会切成小块，多数都是直接半个西瓜直接干，因为这样吃，在吃完西瓜后，西瓜皮就比较好削。

炒西瓜皮要先把瓜皮处理一下，把靠近白色瓜瓤处的红色瓤都要削干净，不然瓜皮炒起来不脆，汤汁容易发黏，然后把外皮也削掉。处理完之后，就可以把瓜白皮切成丝备用。

西瓜皮的作用与功效

1.辅助调节血压

西瓜皮中的瓜氨酸和钾元素含量较高，能在一定程度上促进血管扩张，帮助排出体内多余钠离子，对高血压人群有一定辅助调节作用，但需配合规范治疗。

2.改善皮肤状态

富含维生素C和番茄红素，这两种成分具有一定的抗氧化性，可辅助减少紫外线对皮肤的损伤，搭配外敷或食用，有助于缓解轻微晒后泛红。

3.促进消化

西瓜皮含膳食纤维(约0.8-1.2g/100g)，能温和刺激肠道蠕动，适合便秘人群少量食用。凉拌或煮水饮用可辅助缓解饭后饱胀感。

看，我一个西瓜切了一篓子的西瓜丝

食用禁忌与搭配建议

食用禁忌:性寒凉，不宜过量食用。

适宜搭配:

•薄荷:增强清热效果，缓解咽喉肿痛。

•薏米:祛湿利尿，辅助改善水肿。

•蜂蜜:中和寒性，润肠通便。

禁忌搭配:

•螃蟹:同食可能引发腹泻。

•寒性药材(如黄连):加重脾胃虚寒症状。

•冰镇饮品:刺激肠胃，诱发腹痛。

特殊人群禁忌:

•脾胃虚寒者:可能加重腹胀、腹泻。

•糖尿病患者:需控制摄入量，避免糖分叠加。

•过敏体质者:部分人群可能对瓜氨酸敏感，引发皮肤瘙痒。

一个干红辣椒🌶切小段。

准备炒西瓜皮丝。油锅油热之后先放入辣椒炝锅，老公在炒的时候，整个厨房都弥漫着一股辣椒味，冲的直打喷嚏。不过这股辣辣的味道闻着真让我浑身透着舒爽。

辣椒炸的有点微黑，只见老公手脚利落的把西瓜皮丝倒入锅内翻炒。

一会儿功夫，绿绿的瓜丝配着红红的辣椒，出锅了，这颜值一眼就让人感觉到了夏日的凉爽。

这是老公刚刚凉拌的西瓜皮，现在再跟大家分享几个，西瓜皮的几种吃法

1.凉拌西瓜皮

食材:西瓜皮200g、米醋5ml、蜂蜜3g。

做法

①西瓜皮去绿皮切条;

②加盐腌10分钟挤水;

③拌入米醋、蜂蜜。

功效:清热解暑，开胃生津。

2.西瓜皮排骨汤

食材:西瓜皮150g、排骨200g、生姜2片。

做法:

①排骨焯水;

②西瓜皮切块与排骨、生姜同煮1小时;③加盐调味。

功效:补充蛋白质，缓解夏季虚火。

3.西瓜皮果昔

食材:西瓜皮100g、香蕉半根、酸奶150ml。

做法

①西瓜皮去绿皮切块;

②与香蕉、酸奶搅打均匀;

③冷藏后饮用。

功效:促消化，平衡肠道菌群。