<p class="ql-block"> 原创文章 作者: 田明月</p> <p class="ql-block">在恭城瑶族自治县栗木镇，这里是平地瑶居住的地方，六月六是这里的民俗节。这个节称为“狗节”和“尝新节”。当地人在这天以做“狗舌粑”为主。狗舌粑用桐子叶来包，又称“桐子叶粑”。 </p><p class="ql-block"> 狗舌粑的特点是:又薄又软形似狗舌， 选用最优质的糯米打成粉，选好优质的高粱打成粉；选摘最好的桐子叶，（桐子叶分两种，一种是八角桐，八角桐叶面开叉，不能用。一种是栾（圆）桐，这种叶不开叉，做粑粑就采用这种栾桐叶）用黄砂糖捞热水溶化后，掺和糯米粉和高粱粉反复揣，高粱粉主要是调色，像狗舌的颜色，其次是有高粱的独特香味。然后将粉用水拌均匀搓成一小砣，垫上桐子叶后压薄压扁，撒上炒香的芝麻在面上，不用放粑粑心。然后把桐子叶包成约五寸长，约二寸五宽，形似狗的舌。粑粑包好后一层层堆进蒸锅里蒸。桐子叶粑一般在六月六食用， <span style="font-size:18px;">为什么六月六要做狗舌粑呢？据传说，六月六是纪念一只大黄狗而定的“狗节” </span> </p><p class="ql-block">相传在远古年代，这里的人日常吃的粮食是以粟禾谷为主，有一年落了七天七夜的大暴雨，洪水漫过了半山，所有的粮食作物都被水淹死和推走了，连种子都没有了。是一只大黄狗飘洋过海冒着生命危险到天皇国把水稻种子盗来的。 </p><p class="ql-block">大黄狗翻山越岭漂洋过海去寻天皇国，连续在海水里游了三天三夜才上岸，终于闻到了远处飘来稻谷香，后来它四处寻找，终于找到了有水稻种植的地方，它全身被海水泡得湿漉漉的，又冷又饿地坚持打探，来到一个有人烟的村落，恰巧看到前面有一个晒谷坪，金黄的稻谷晒在太阳下，于是，大黄狗不顾一切，跑到稻谷里打了几个滚，全身粘满了稻谷，然后急匆匆往回家的路上跑，谁知返回的路上依旧是那片海洋，别无其它路可行。 </p><p class="ql-block">它逼着又下海里飘流，在海水的涌动下身上的稻谷全被冲走了，只有翘起的狗尾巴还粘着稻谷。它在海水里挣扎着，必须千方百计把尾巴的唯有的几十粒稻谷种送到主人家。 </p><p class="ql-block">经过几日的漂洋过海，大黄狗上岸后又饿又累已经精疲力尽了，实在难坚持再走下去，此刻，它就在路旁的一蔸桐子树下歇息。说来也巧，树下丢着几个农夫没吃完的煨红薯，大黄狗不管三七二十一，吃了这几个煨红薯把肚子填饱了，就躺在几张飘落的桐叶上甜甜的睡了一觉。 </p><p class="ql-block">大黄狗醒来后有力气继续赶路了，很快回到主人家里，主人感激不尽，赶忙把狗尾巴上的稻谷摘下来做种子。从此就有了水稻谷。所以，谷穗串串像弯弯的狗尾巴。 </p><p class="ql-block"> 六月又是早稻谷收割的季节，人们结合狗节顺便把六月六定为‘尝新节’，把刚收回来的稻谷赶紧晒干后磨出米来煮成新米饭尝新鲜。在用餐前，先舀一饭瓢给狗吃了人再吃。如果家里没养狗的，就先敬重老人，在揭开饭锅时，先帮老人舀一碗给他们先尝新，然后家人才舀着吃，这就是当地人六月六的习俗。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 栗木“六月六”狗舌粑的由来</p><p class="ql-block"> 原创诗歌 作者:田明月</p><p class="ql-block"> 恭城北乡是栗木，居住人口汉瑶族；</p><p class="ql-block"> 民族风俗很浓郁，代代传承当史书!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 瑶民兴过六月六，节气主要说稻谷；</p><p class="ql-block"> 稻谷来历全靠狗，定为狗节人感悟!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 狗节来临早禾熟，谷子尝新煮饭粥；</p><p class="ql-block"> 后来又名尝新节，两节一天无冲突!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这个节气依风俗，特制食品来庆祝；</p><p class="ql-block"> 家家做成狗舌粑，形似狗舌美食物!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 相传人们在远古，黑雨落下成海湖；</p><p class="ql-block"> 苍天要发天门水，灾难深重灭万物!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大灾过后地荒芜，稻谷灭绝世人哭；</p><p class="ql-block"> 黄狗流了七日泪，往后生活如树枯!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黄狗心里自作主，决定天外找种谷；</p><p class="ql-block"> 翻山越岭淌大海，历尽生死不屈服!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 四十九天跑远途，来到天外见小屋，</p><p class="ql-block"> 当天日头烈如火，恰遇晒坪晒稻谷!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 晒坪旁边一老夫，见到黄狗骂孽畜；</p><p class="ql-block"> 突然老夫去拿箭，黄狗匍匐几快速!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黄狗一身湿毛粗，连滚带爬湿漉漉；</p><p class="ql-block"> 满身沾着是谷子，一溜烟似急返途!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 谁知此地无别路，依旧游海淌大湖；</p><p class="ql-block"> 水浪谷子全推去，狗尾翘起留点谷!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黄狗千辛和万苦，终于谷种快到屋；</p><p class="ql-block"> 瑶民屈指算一算，正是农历六月六!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黄狗困睡梧桐树，狗舌长伸大气呼；</p><p class="ql-block"> 桐叶落在狗舌上，黄狗睡得打呼噜!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人们享尽黄狗福，桐叶做粑新出炉；</p><p class="ql-block"> 糯米高梁合打粉，颜如狗舌味如酥！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 从此播谷勤管护，长出谷穗满田凸；</p><p class="ql-block"> 一看就像黄狗尾，是它带来稻复苏！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 两节一天六月六，狗舌粑粑吃舒服；</p><p class="ql-block"> 这天又尝新米饭，要让黄狗饭吃足！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黄狗为人受尽苦，寻谷奔波受劳碌；</p><p class="ql-block"> 民俗好比一江水，源远流长永不枯!</p><p class="ql-block"> 欢迎互动和分享</p><p class="ql-block"> 编辑: 本文作者</p>