【寻味一夏·清凉探店】《“味” 你而来，衡阳陆府酒楼的美食奇遇记》

衡阳餐饮

美篇呢称：衡阳餐饮美篇号：4132318 丰富的海鲜池 荣誉墙、点菜区 预定台 预定动态栏 特色菜展示柜 清凉一夏的水吧台 顾客结算咨询台 【寻味一夏·清凉探店】《“味” 你而来，衡阳陆府酒楼的美食奇遇记》 当盛夏七月的骄阳高悬，一场别具一格的探店之旅在衡阳悄然开启，目的地正是备受瞩目的陆府酒楼愉景店。对于众多美食爱好者而言，这里无疑是一处令人向往的美食胜地，吸引着大家前去一探究竟。 陆府酒楼愉景店在全国餐饮行业中脱颖而出，成功跻身 500 强门店，还荣获湖南省 “2024 湘菜名店” 称号，招牌菜品土头碗也获评 “2024 湘菜名菜”，其在管理上实行 4D 模式，并引入天财商龙系统，不断探索餐饮数字化经营之路。 踏入餐厅，周到贴心的服务便扑面而来。热情的问候、细致的提醒，还有那凉爽舒适的环境，瞬间让人放松身心。而仪式感满满的上菜服务，搭配餐中的灵动舞蹈，以及热情洋溢的餐厅介绍，每一个细节都在传递着餐厅对顾客的用心与对美食的尊重。 终于迎来了大家最为期待的菜品品鉴环节。冷菜率先开场，泰汁柠檬凤爪的软糯与清新酸爽完美结合，陆府晒辣椒香辣回甜、充满田野气息，大蒜丝拌刁子鱼鲜香刺激，嘎嘣脆贡菜清脆爽口，炝拌花螺麻辣鲜香、嚼劲十足。 热菜更是将味蕾之旅推向高潮。衡阳味道承载着地域烟火气，食材咸香浓郁、相互交融；浓汁煨汉寿水鱼汤汁乳白醇厚，水鱼肉嫩入味；至尊深井烧鹅皮脆肉嫩、色泽诱人；生蒸猪脚软糯脱骨、搭配酱料咸甜交织；西兰苔炒香肠清新与醇厚碰撞；衡东焖驴子肉紧实嫩滑、酱香浓郁；清蒸桂鱼鲜美原汁、鱼肉嫩滑；家常田鸡鲜嫩紧实、香辣可口；九节虾肉饱满鲜甜、虾壳香酥；农家紫豆角清脆豆香；上汤龙须菜鲜嫩爽滑、汤汁醇厚。 养生汤海带苗肉丸汤爽脆清新与软嫩多汁相互映衬，汤汁清澈鲜甜。精制面点韭菜盒子金黄酥脆、馅料饱满，铜锣烧松软绵密、香甜浓郁。最后的香瓜果盘香甜多汁，为这场美食盛宴画上清甜的句号。 衡阳陆府酒楼愉景店之行，是一场令人难忘的穿越味蕾的奇幻之旅，它将湘菜的无限魅力展现无遗，让每一位到访者都深陷其中，尽情享受美食带来的美好与满足，期待与你一同奔赴这场舌尖上的约会。（图文编辑王涛） 雁城介绍餐中舞蹈 冷菜 泰汁柠檬凤爪 　　凤爪浸润在金黄的泰汁与清新的柠檬汁中，恰似秋日里的一抹暖阳与一缕微风。泰汁的酸甜如同山间清泉，与柠檬的清香交织，为凤爪平添了一份灵动的韵味，每一口都能感受到味蕾的轻盈跃动。 陆府晒辣椒 　　经历了阳光曝晒的辣椒，韵涵时光的沉淀，宛如大地馈赠的烈焰诗意。辣椒的火辣，恰似衡阳人热情似火的性格，每一口都能感受到舌尖上的热烈舞蹈，仿佛在诉说着这片土地的豪爽与热烈。 大蒜丝拌刁子鱼 　　刁子鱼的鲜嫩与大蒜丝的辛香交织，宛如一件和谐的音乐作品。刁子鱼的鲜嫩是悠扬的主旋律，大蒜丝辛香的点缀则是环绕其间的和声，使整个味蕾的舞台顿时鲜活起来。 嘎嘣脆贡菜 　　贡菜的脆响，仿若初冬清晨的第一声鸟鸣，清脆而有韵律。入口即化的质感，伴随着微甜的回甘，犹如阳光穿透薄雾，温暖而明媚，为舌尖带来一场清新愉悦的享受。 炝拌花螺 　　花螺在热油的激荡下，释放出独特的海洋气息，恰似大海在舌尖上跳起的一支热烈舞蹈。微辣的口感仿佛是浪花轻拂的节奏，让人沉醉在这海洋的诗意之中。 热菜 衡阳味道 　　是由衡阳的土头碗演化而来。是草鱼丸搭配形似小鸟的黄雀肉，融合衡阳风味，经蒸制而成菜，口感独特。可谓是：黄雀衔香落石鼓，碧水凝珠映雁塔。绿竹抱薪笼间烟，山间篝火烹初见。 经理致辞，邀尊贵嘉宾起菜 浓汁煨汉寿水鱼 　　汉寿水鱼的丰美，经过长时间的煨制，在浓稠的汤汁中缓缓绽放，仿若一幅冬日暖阳下的山水画卷。水鱼肉质细嫩，汤汁浓郁醇厚，每一口都让人感受到大自然的馈赠与岁月的沉淀。 至尊深井烧鹅 　　深井烧鹅外皮酥脆如秋日的落叶，色泽红亮似晚霞，内里肉质鲜嫩多汁。这种外酥里嫩的口感，宛如一场视觉与味觉交织的盛宴，烧鹅的香气在空气中弥漫，仿佛在诉说着粤菜烹饪的精髓。 生蒸猪脚 　　猪脚在蒸汽的轻抚下，变得软糯而不腻口，恰似一场温柔的按摩，为舌尖带来细腻的享受。每一口都蕴含着满满的胶原蛋白，嚼劲十足，回味悠长。 西兰苔炒香肠 　　西兰苔的翠绿与香肠的红润相互映衬，宛如一幅色彩斑斓的油画。香肠的咸香与西兰苔的清香交织融合，每一口都能感受到蔬菜的清新与香肠的醇厚，是一道简单而不失美味的佳肴。 衡东焖驴子肉 　　驴肉的紧实与香料的融合，在小火慢炖中达到完美的平衡，恰似一场味觉上的极致探索。驴肉的鲜美与香料的浓郁相互缠绕，每一口都散发着独特的香气，展现出衡东菜系的独特魅力。 清蒸桂鱼 　　桂鱼的鲜嫩在清蒸中得以完美展现，鱼肉洁白如玉，入口即化，恰似一场味蕾上的轻声低吟。鱼的鲜美与蒸汽的温润相遇，呈现出最原始的食材之美，每一口都让人感叹大自然的馈赠。 家常田鸡 　　田鸡的肉质在简单的烹饪中，展现出嫩滑与弹性的完美结合，仿若一场舌尖上的轻快舞会。搭配家常的调料，既保留了田鸡的原汁原味，又增添了一份浓郁的家常气息。 九节虾 　　九节虾的壳红肉嫩，虾肉的鲜甜在舌尖上绽放，恰似大自然馈赠的珍贵宝藏。虾肉的细腻与爽脆交织，每一口都能感受到海洋的鲜活与生命的张力。 当季时蔬 农家紫豆角 　　紫豆角的脆嫩，带着田野的清新气息，恰似一场雨后泥土的芬芳。简单的烹饪方式，最大程度地保留了豆角的清甜与脆嫩，每一口都能感受到大自然的馈赠与农家的质朴。 上汤龙须菜 　　龙须菜的丝滑与上汤的鲜美相互融合，宛如一场味觉上的奢华邂逅。龙须菜的清爽与上汤的浓郁相互交织，既保留了食材的原味，又增添了一份醇厚与绵长。 养生汤 海带苗肉丸汤 　　海带苗的清脆与肉丸的鲜嫩在汤中相遇，仿若一场海洋与陆地的和美对话。汤汁清澈而鲜美，每一口都能感受到食材的鲜美与营养，是一道温润滋养的养生佳品。 韭菜盒子 　　韭菜的鲜香与面粉的软糯交织在一起，恰似一场味觉上的温馨小聚。韭菜的翠绿与面粉的金黄相互映衬，咬一口，韭菜的汁水在口中四溢，带来满满的幸福感。 铜锣烧 　　铜锣烧的外皮酥脆，内里夹杂着细腻的内馅，恰似一场甜蜜的味觉冒险。轻轻咬下，外皮的酥脆与内馅的软糯形成鲜明对比，散发出浓郁的香气，让人回味无穷。 时令果盘 香瓜果盘 　　香瓜的香甜多汁，犹如夏日里的一缕清风，带来清凉与甜蜜。果盘的色彩缤纷，香瓜的黄绿相间，仿佛是大自然的调色盘，为餐桌增添了一份清新与活力。