<p class="ql-block">撰稿 摄影：冯晓平</p><p class="ql-block">编辑 制作：紫 槐</p> <p class="ql-block"> 六月的风，轻轻拂过，带着夏日的热情与温柔。6月27日，陕西民族书画研究会一行数十人应邀参加乌家希木泡馍馆开业仪式！</p> <p class="ql-block"> 乌家希木泡馍馆位于古城西安回坊的红埠街8号。饭店坐南面北，虽是一间门面，但设施一应俱全。装修一新的店堂，合理的设计布局，让这个小店显得格外引人注目。</p> <p class="ql-block"> 店主人年轻帅气，心中的自信来自于在著名老字号“老孙家”泡馍馆长年的历练。一身真本领，加上定位老百姓吃得起的亲民价格，是这家新店的经营理念！</p> <p class="ql-block"> 为庆祝乌家希木泡馍馆开业，陕西民族书画研究会的部分艺术家联袂创作了一幅精美画卷《香远溢清》，略表心意！早上八点半，参加开业仪式的各界嘉宾陆续到达。开业仪式采用回坊传统方式呈现，简单的仪式结束后，店主人乌清元老先生请各位来宾品尝“水盆”——也叫“单走”泡馍，即切几片新鲜的清炖肉，加入粉丝、葱花、香菜，浇上牛肉汤，配一碗汤、一个发面馍、一小盘糖蒜。这碗水盆牛肉味道非常正宗，客人吃完后赞不绝口，有些“老西安”连最后一滴汤都喝光了，直呼：“太正宗了，有过去老孙家的老味道！”希望乌家希木泡馍馆坚守传统风味，精益求精，未来必定成为西安回坊泡馍的一张崭新名片！</p> <p class="ql-block"> 陕西民族书画研究会的艺术家们送上联袂创作的绘画作品，丁锐会长代表大家为乌家希木泡馍馆送上诚挚祝福。开业仪式圆满结束，顾客们陆续进店，不一会儿，小店已是高朋满座，生意兴隆！</p> <p class="ql-block"> 愿乌家希木泡馍馆传承经典，香飘四方，在美食云集的回坊书写属于自己的美味传奇！</p>