<p class="ql-block" style="text-align:center;">在这充满童真的天地里，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">每一餐都是一场与自然的对话，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">每一口都是对生活的热爱。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">让我们用味蕾感受四季的流转，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">用心聆听大地的馈赠。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美好“食”光，用心相伴，愿每一份精心准备的食谱，成为孩子们成长路上的温暖记忆。</p> 第十八周食谱回顾 星期一食谱 <p class="ql-block">早餐:南瓜粥、葱花饼</p><p class="ql-block">早点:未来星儿童奶</p><p class="ql-block">午餐:金银米饭、牛肉小炒、五彩缤纷小炒、三鲜娃娃菜汤</p><p class="ql-block">午点:水果黄瓜、梨</p><p class="ql-block">晚餐:京味炸酱面</p> 星期二食谱 <p class="ql-block">早餐:芝麻牛奶、小酥饼</p><p class="ql-block">早点:香蕉、苹果</p><p class="ql-block">午餐:葡萄干米饭、卤鸡腿、蒜蓉茼蒿、冬瓜汤</p><p class="ql-block">午点:银耳雪梨羹、自制点心</p><p class="ql-block">晚餐:羊肉臊子面</p> 星期三食谱 <p class="ql-block">早餐:青菜疙瘩汤、酱香饼</p><p class="ql-block">早点:未来星儿童奶</p><p class="ql-block">午餐:软米饭、鱼香肉丝、腐竹炒芹菜、海带虾皮汤</p><p class="ql-block">午点:火龙果、荔枝</p><p class="ql-block">晚餐:西红柿菠菜面</p> 星期四食谱 <p class="ql-block">早餐:玫瑰八宝粥、煮鸡蛋、胡萝卜</p><p class="ql-block">早点:纯牛奶、巴旦木</p><p class="ql-block">午餐:紫米饭、彩椒大公鸡、家常菜心、翡翠白玉汤</p><p class="ql-block">午点:油桃、蒙牛芝士奶酥片</p><p class="ql-block">晚餐:紫菜三鲜汤、蔬菜卷</p> 星期五食谱 <p class="ql-block">早餐:蚕豆粥、灯笼饼</p><p class="ql-block">早点:未来星儿童奶</p><p class="ql-block">午餐:珍珠米饭、牛肉烩菜、酸辣土豆丝</p><p class="ql-block">午点:羊角蜜、腰果</p><p class="ql-block">晚餐:酸汤小面片</p> 下周食谱预告 <p class="ql-block" style="text-align:center;">星期一</p><p class="ql-block">早餐:枸杞麦仁粥、芝麻花卷</p><p class="ql-block">早点:未来星儿童奶</p><p class="ql-block">午餐:花生碎米饭、黄瓜木耳炒肉、茄汁豆腐、芙蓉疙瘩汤</p><p class="ql-block">午点:苹果、小番茄</p><p class="ql-block">晚餐:家常茄子面</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">星期二食谱</p><p class="ql-block">早餐:牛肉西湖羹、手撕饼</p><p class="ql-block">早点:纯牛奶、玉米段</p><p class="ql-block">午餐:软米饭、番茄炒蛋、干锅菜花、冬瓜海米汤</p><p class="ql-block">午点:冰糖雪梨、鲜奶饼干</p><p class="ql-block">晚餐:红烧牛肉面</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">星期三</p><p class="ql-block">早餐:紫米糯米粥、鹌鹑蛋、蒸蜜薯</p><p class="ql-block">早点:未来星儿童奶</p><p class="ql-block">午餐:麦仁米饭、五彩虾仁、包菜炒粉条、白玉汤</p><p class="ql-block">午点:香蕉、乳瓜段</p><p class="ql-block">晚餐:紫菜豆腐汤、荷叶夹菜饼</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">星期四</p><p class="ql-block">早餐:燕麦纯牛奶、坚果大列巴</p><p class="ql-block">早点:油桃、五香毛豆</p><p class="ql-block">午餐:香米饭、红烧狮子头、素鸡炒油菜、香甜南瓜羹</p><p class="ql-block">午点:葡萄、火龙果</p><p class="ql-block">晚餐:农家素调和</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">星期五</p><p class="ql-block">早餐:绿豆小米粥、肉松饼</p><p class="ql-block">早点:未来星儿童奶</p><p class="ql-block">午餐:金银米饭、青椒炒鸡肉、素炒杏鲍菇、海带汤</p><p class="ql-block">午点:巴旦木、西瓜</p><p class="ql-block">晚餐:番茄鸡蛋面</p> 本周食谱早点 五彩虾仁 材料 <p class="ql-block"> 虾仁50g、胡萝卜20g、黄瓜20、玉米粒20g、青豆15g、木耳5g</p> 做法 <p class="ql-block"> 虾仁洗净，沥干水分，放入碗中，加入1克盐、1克白胡椒粉、蛋清、10克玉米淀粉抓匀，腌制15分钟。胡萝卜、黄瓜切丁，木耳切成小片，葱切末，蒜切片，姜切丝。 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，先放入玉米粒、青豆煮2-3分钟，接着放入胡萝卜丁再煮2分钟，捞出沥干水分。锅烧热，倒入适量食用油，油烧至四成热时，放入腌制好的虾仁滑炒，变色后立即盛出控油。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的蔬菜丁和木耳片翻炒均匀。加入滑炒过的虾仁，翻炒片刻，放入剩余的盐、白胡椒粉、白糖、生抽调味，炒匀后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。</p> 烹饪技巧 <p class="ql-block"> 虾仁用小苏打水浸泡后冲洗干净，能使虾仁更滑嫩有弹性。腌制时先擦干水分，再放调料，可使味道更均匀。炒虾仁时，油温不宜过高，四成热左右最佳，避免虾仁变老。蔬菜丁焯水时间不宜过长，保持其脆嫩口感。勾芡时要少量多次加入水淀粉，观察汤汁浓稠度，达到虾仁蔬菜和菜汤能够抱在一起的效果即可，避免芡汁过厚影响口感。</p> 养生功效 <p class="ql-block"> 虾仁富含蛋白质及多种微量元素，其蛋白质含量高且氨基酸组成均衡，易被人体吸收，有助于补充营养，增强免疫力。虾仁中的镁对心脏活动有重要调节作用，可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有益心血管健康。五彩虾仁中的胡萝卜富含维生素A，有助于宝宝视力发育，而虾仁、玉米、青豆等含有的蛋白质、钙、磷等营养成分，对儿童骨骼和牙齿生长有促进作用。虾仁中的虾青素是一种强效抗氧化剂，能有效对抗衰老，清除自由基，保护细胞免受氧化</p> <p class="ql-block"> 时光在餐盘中悄然流转，节气在舌尖上轻轻跳跃。愿这份充满爱与智慧的食育文化，滋养孩子们的身心，陪伴他们茁壮成长。让我们继续用心守护每一段美好“食”光，让健康与快乐在味蕾间绽放，在心灵深处生根发芽。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">编辑/杨苗苗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">审核/刘文娜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">终审/何秀敏</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">永宁县第四幼教集团</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">永宁县第八幼儿园</p>