<p class="ql-block">检查时间:2025年6月27日</p><p class="ql-block">参加人员:叶郦梦，李翔及各课组负责人 </p><p class="ql-block">检查内容:对照营运中心"6M"矩阵管理评估表六大版块(服务规范，环境优化，食品安全，运营秩序，营销宣传，商品流转)进行。值班经理及各区域课长对卖场进行五星营运评估，采取生鲜课组检查理货区、后勤课组检查生鲜区、货区课组检查后勤区等方式进行营运五星交叉检查。</p><p class="ql-block">自评报告</p><p class="ql-block">五星营运：</p><p class="ql-block"> 门店突出问题集中在：营运细节工作执行不到位，有些问题反复出现。</p><p class="ql-block">1.货架排面空档</p><p class="ql-block">2.价签与商品不对应</p><p class="ql-block">3.鱼肉操作台面清洁卫生</p><p class="ql-block">4.水果二级品未及时清理</p><p class="ql-block">5.现场地面清洁卫生</p><p class="ql-block">整改措施：</p><p class="ql-block">1、门店加强前后场管理，每日门店班子定时点检查后场清洁卫生情况，并给予后场问题较大区域必要处罚。</p><p class="ql-block">2、继续巩固现场陈列标准，加强现场管理，务必保证商品品种齐全，货量充足，加强培养人员上货时频次控制，培养员工少量多次的上货习惯。</p><p class="ql-block">3、加强对保洁人员的监督，门店现场角落的清洁卫生要做的彻底，对门店各区域实行清洁包干，那里有陈列，那里就是包干区，责任落实到人。</p><p class="ql-block">4、加强细节管控，关注细节，制定每周营运重点计划，每周跟踪进度，确保工作落地情况。</p> <p class="ql-block">课组交叉检查</p> <p class="ql-block">检查完成的6M矩阵管理检查评分表</p> <p class="ql-block">提升亮点图片</p> <p class="ql-block">提升点</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">整改前</p> <p class="ql-block">整改后</p> <p class="ql-block">李总组织各课组主管召开营运自查复盘会，会上各主管就检查问题点做详细讲解，会后回传整改图片至营运群.</p>