<p class="ql-block ql-indent-1">民以食为天，食以安为先。幼儿园厨房是幼儿园管理工作的重要阵地，完善的膳食管理，关系到师幼的生活和健康质量。鲤城东风幼儿园一直以来非常重视厨房管理，始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><b>食品安全 会议部署</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">李园长定期召开食品安全专题会议，强调食品安全重于泰山，全体教职工应高度重视食品安全工作，明确责任到人，严格落实食品安全管理制度，扎实开展食品安全隐患排查，切实防控风险，消除食品安全隐患。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">食品安全 实地检查</p><p class="ql-block ql-indent-1">幼儿园食品安全领导小组、膳食委员会以及上级领导部门，不定期对食堂管理的各个环节进行细致的检查。重点检查食堂卫生环境、设施设备安全、库房管理、清洗消毒、食品加工操作流程、食品原料的采购索证等等，并对幼儿园严谨、严格的常态化管理给予了充分的肯定。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食品安全 强化培训</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">园部定期开展食堂从业人员食品安全专项培训，对食堂人员健康管理、粗加工操作、餐具消毒等重点环节作详细讲解，指导从业人员在操作中如何降低食品安全风险，促使食堂从业人员进一步明确自己的岗位职责和工作规范，提升食堂人员的安全意识和责任感</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食品安全 操作严谨</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">食堂工作人员严把“食品安全关”，食品采购验收、清洗切配、食品烹饪、出餐、留样等环节，都严格按照规范流程进行操作，确保全体幼儿每天都能吃到“放心餐”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食品安全 落实陪餐</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">我园认真落实园领导陪餐制度，园长、行政入班陪餐，实地观察幼儿进餐情况，了解饭菜质量，对食物的外观、温度、口感、营养、卫生状况等进行反馈，提出合理的意见和建议。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">扎实的食堂管理工作</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">为幼儿营造了一个</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">良好、安全的食品环境</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食堂的点滴成长</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">触发在笔尖</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">停留在舌尖</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">流淌在心尖</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">未来的日子</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我们将更加努力</p><p class="ql-block"> 守护孩子的健康</p>