非遗传承启智 烹饪实践砺能——合阳县特殊教育学校职业启蒙课程期末实践展示活动圆满举行

杨茜媛

2025年6月24日至6月26日，合阳县特殊教育学校成功举办了一场别开生面的职业启蒙课程期末实践展示活动。此次活动以“非遗传承启智，烹饪实践砺能”为主题，通过展示学生在非遗面花、葫芦制作及生活烹饪课程中的作品和技能，直观检验一学期来职业启蒙课程的教学成效，同时为学生们提供了一个展示自我、增强自信的舞台。

活动在学校相关功能教室有序展开。非遗面花主讲老师贾瑞燕引导学生进行手工制作“太阳花”，现场演示揉面、搓条、团圆、塑形等全流程操作，他们专注的神情、熟练的手法，展现无遗。

在非遗面花展示区，助教老师布置了学生的面花作品。这些作品形态各异，栩栩如生，有蔬菜、水果、蘑菇、蛋糕、饮料、滑梯、小动物等，充分展现学生们在面花制作上的天赋和才华。

非遗葫芦主讲老师宋鹏杰引导学生现场彩绘“葫芦荷花”，学生们通过打型、勾线、填充涂色等技法，亲手制作了一件件独一无二的葫芦艺术品。

非遗葫芦展示区展示了精美的彩绘葫芦作品，这些葫芦上绘有脸谱关公、哆啦A梦、海绵宝宝、派大星等图案和色彩，既有传统的脸谱文化，也有现代的卡通形象，充分展现了学生们丰富的想象力和创造力。

生活烹饪主讲老师杨秀明引导学生实操演示。学生们分组完成了指定菜品的烹饪过程，他们有的负责做西红柿炒鸡蛋，有的负责凉拌黄瓜，有的负责煮面条，每个人都忙得不亦乐乎。烹饪结束后，一盘盘色香味俱佳的菜品呈现在大家面前，让人垂涎欲滴。

一幅幅生动的画面，记录着学生们从选材、切配到烹饪的每一个精彩瞬间。每一次的尝试与挑战，都让他们更加珍惜手中的食材，更加懂得感恩与分享。这些烹饪实践的掠影，将成为他们美好回忆中不可或缺的一部分，永远珍藏在心底。

本次职业启蒙课程期末实践展示活动取得圆满成功。学生们通过亲身参与和深入体验，加深对职业世界的认识，提升自身的职业素养和综合能力。我们将继续加强职业启蒙教育，为学生提供更多元化、更贴近实际的职业体验机会。同时，我们也将加强职业规划指导，帮助学生明确职业方向，制定合理规划，为他们的未来职业生涯奠定坚实基础。