过年

金成随笔

　　随着2018新年的脚步渐渐走近，春城的年味也越来越浓。与家人信步漫游爱琴海购物中心，所到之处张灯结彩布置一新，商品琳琅满目，游人摩肩接踵，好一番喜迎新年繁华景象。

要回家了，看到洋洋高兴的样子，不禁想起了儿时家乡过年的情景。

小时候总盼着过年，过年不久就又盼着过年，总觉得日月漫长，过年不容易盼到。

在期盼中等到了腊月，人们渐渐开始聊过年的话题。过了腊八，按习俗养猪的人家就开始杀年猪了。

到了腊月二十三，俗称过小年。家家都开始忙年了，准备过年的节奏也越来越快，年味也越来越浓。最辛苦的是扫房，有的地方叫送旧，就是把屋内屋外的卫生彻底打扫一遍，就连屋顶都要用扫帚反复清扫，直到不掉任何尘埃。

那时候不像现在，家家都是土炕。为了舒适保暖，炕上要铺麦草、苇席、羊毛毡。条件好的人家再铺个绒毯 、床单。但土炕灰尘大，特别是羊毛毡容易积尘，清理又比较困难。一般都是把毛毡搭在晾衣绳上用木棍抽打，才能使陈积在里面的灰尘抖落出来。忙活大半天房子焕然一新，就连房前屋后都清理的整洁干净，可一家人却灰头土脸显得十分狼狈。

小年一过就是另一番景象。家家户户从供销社买来年画、红纸找人写对联。队上有个年轻人叫崔光兴，是个江苏支边青年有文化，毛笔字写得也不错，乡亲们写个什么大都找他。后来他当了民办教师，再后来转为公办教师。现在年纪大了定居县城，我在奇台时偶尔还能见着他。

腊月二十九，家家户户都要蒸馒头、花卷，炸麻花、油香。母亲蒸得馒头就象面包一样松软丰满，芳香可口。不仅家人爱吃，亲戚邻里们也都喜欢，特别是花卷、蒸饼，卷层多而薄，夹着葱花、胡麻和红的、黄的等食用颜料，既好看又好吃，现在想想都馋口。炸麻花比较讲究，面的醒发，配料放什么，放多少，油的火候等等都得拿捏精准，否则就炸不出上成的麻花。这方面母亲已做到了极致，炸得麻花油香芳香酥脆，称得上是面食中的极品。

大年三十包饺子是最富年味的风俗。早饭后母亲就开始剁肉切菜，我和大妹也跟着忙活，剥葱剥蒜做我们能做的事，一直忙到馅儿做好。母亲赶紧和面赶着早点包饺子，忙忙碌碌不经意天就黑了。我们在母亲的指点下开始包饺子。记得刚学着包时，要么馅儿太多包不了，要么馅儿过少太瘪了，非常失败。好不容易有了点感觉，但包得饺子形状各异，有的像小鱼，有的像小船，还有的像包子。可我没有放弃继续认真的做，功夫不负有心人，之后一个比一个好，速度也越来越快，再后来我已得心应手非常娴熟了。

三十晚上年夜饭是家人最期盼的团圆饭，也是我和弟弟妹妹期待已久的年饭。那时候年夜饭并不丰盛，没有海鲜大菜，更没有美酒饮料，只是一盘饺子。但我们吃得格外香,至今想想那种感觉依然刻骨铬心。

过年垒旺火是古老传统风俗，随着社会进步和时代变迁，其寓意也在不断演绎。小时候过年垒旺火就是表达人们喜庆五谷丰登，感激上苍恩赐，祈福来年日子更加红火的美好愿望。那时候我想不了这么多，就觉得热闹好玩。

吃过年夜饭，我迫不及待的跟着爷爷垒起了旺火。不一会儿喜庆的火光照亮了院落，随风飞舞的火花冉冉升起，与天空中闪烁的繁星遥遥相映。我格外兴奋，领着弟弟妹妹围着旺火又跑又奔，又喊又叫，近乎发疯，高兴劲儿难以言表。最可爱的还是小妹，扎上红头绳，涂着红脸蛋，穿上新衣服，跑前跑后象个小精灵。

大年初一给长辈拜年已成家风。早上起来高兴地穿上新衣服，急着吃过早饭就去给外公外婆、伯父伯母和诸位长辈拜年。那时候拜年比较讲究，尤其给长辈拜年要行磕头礼，长辈也会赏你压岁钱或糖块。那时的压岁钱就是两角，多的也就是五角。

初二、初三还是走亲串邻，和伙伴们尽兴玩耍。到初五以后，年味渐渐淡化，生活也将回归以往那平淡的日子。父母也要上工劳作准备农耕了。可孩子们却又在漫长的日月中期盼和等待下一个春节的到来。

时光像流水一样，不经意流经了几十年。在过往的岁月中，社会发生了深刻变化，我们的生活也有了很大变化。曾经生活在乡下的我们，早已住进城里享受着现代生活。昔日过年才能享用的佳肴，今天已成为餐桌上的家常饭菜。过去浓浓家味的年饭，而今也成了南北大菜的宴席。小时侯年夜垒旺火，现在灯光炫丽、烟花绽放，到处都是火树银花不夜天。

但不知从何时开始，过年不再是一种渴望和喜悦，更多的是一些回忆，一些思念……

2018年2月