植物科普——藜

陇崖

摄影陇崖编辑陇崖

华为美拍2025.6.26赵家新集

藜是一种一年生草本植物，茎直立、粗壮，

具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝，

叶片菱状卵形至宽披针形，花两性，

种子黑色双凸镜状，花果期5-1月。

1．分布与生境

●藜是一种世界性杂草，

分布遍及全球温带及热带地区。

●在中国各地均有分布，

常生于路旁、荒地及田间，

也见于牧场、未开垦地带及河岸地区。

2．生长习性

●藜性喜冷凉气候，

耐旱耐瘠，耐霜冻。

●在肥沃、灌溉较好的土壤中生长旺盛，

在干燥和不太肥沃的土壤中通常保持矮化状态。

3．食用价值

●藜的嫩茎叶可食用，味道鲜美，

口感柔嫩，营养丰富。

●它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物、

膳食纤维以及钙、磷、铁等微量元素。

●还含有挥发油、藜碱等物质，

有助于增强人体免疫功能。