<p class="ql-block">叫外卖是新生事物，然上世纪八九十年代以前，任何时候带饭都是常态，但那时弄饭盒不像今天这般动心思有浪漫情趣。因物质匮乏，带饭乃为难之事，但凡不是离家太远，都是往返回家吃上一口。记得在姥姥家，上班的舅舅中午回来吃饭……</p><p class="ql-block">主副食分得清清楚楚的年代，粮食以粗粮玉米面高粱米为主，逢年过节精米白面才相对多一点，那时的苞米面是“广积粮”下的陈粮，味道口感都不好。没有高压锅的岁月，咀嚼高粱米需要耐心，直到出现高粱面，比窝头饼子略微好吃了一点点……</p><p class="ql-block">上班的人一定都有一个格调差不多的人造革拎包，哪怕是女子提跨两用也多是拎着用，以免菜盒倾倒。当年没有塑料袋，汤汁漏出来很麻烦，因此包里都是油渍麻花甚至埋了咕汰，只好衬垫着报纸，油的差不多了再换一张，<span style="font-size:18px;">时称饭包……</span></p><p class="ql-block">老人们回忆说，中午蒸饭车一打开，一股浓浓的咸菜味道，不分春夏秋冬。那是咸菜当家的岁月，咸菜比青菜豆腐土豆海带成本低，还因为齁咸以便下饭，再则是容易操作，随便拿个窝头加点放不坏的咸菜便瞬间完成。人们调侃萝卜咸菜为骡子肉……</p><p class="ql-block">家家腌制酸菜缸的同时，还有个咸菜缸，腌制萝卜白菜雪里红芥菜疙瘩等，其实冬天的主打菜是咸菜而并非酸菜，但没有油水味精加持的酸菜很难吃，配了酱油蒜酱才好下咽。副食店里也是常年供应咸萝卜瓜子咸黄瓜，五分钱一大块儿腐乳和三分钱的臭豆腐，拌现成的高丽咸菜或者带有芝麻的嘎达丝咸菜算作奢侈品……</p><p class="ql-block">小学时中午去父母那里吃饭，熟悉厂里的午饭生活文化。谁若在蒸米饭盒里塞一个咸鸭蛋，或者菜是炒鸡蛋，就是天花板级别的存在。但是，若带饭质量老是高，也不免遭嫉妒与非议，扣上不管老人孩子的帽子……</p><p class="ql-block">“臭鱼烂虾，吃饭的冤家”，是指鲜咸的海产品容易下饭。增加饭量，也指浪费粮食，尤其是咸鱼。文革时期因油水不足，粮食不够吃，男孩多的人家，青黄不接寅吃卯粮，月底稀粥遛肚子或借粮的事情司空见惯……</p><p class="ql-block">小孩子都觉得外面的东西好吃，还清楚记得绸厂食堂苞米面发糕的香甜，一份坨坨的炒粉条好吃的不得了，具有馆子味儿，根本是油腥比家里大而已。每人每月三两油半斤肉的供应量，在今天仅仅是几顿的消费量。“难过的日子，好过的年！”那年头孩子们盼年……</p><p class="ql-block">童年的六零后是喜欢带饭。学校组织的六一儿童节游园活动或者清明节为烈士扫墓时，几乎所有家庭都给孩子奉上了“大米干饭炒鸡蛋”或者蛋炒饭，因此清炒蛋就成为了六零后灵魂深处最好的美食，于是乎去城郊农家乐点餐时，一定有炒笨蛋……</p><p class="ql-block">去公园的途中，很多孩子的心思都在午饭上，有的会不停地偷偷把手伸向饭盒，特别是带的咸鸭蛋，没到目的地就抠食殆尽，一个孩子如此这般，就有众人效仿，于是午餐时只能干干饭，却也胜似窝头……</p><p class="ql-block">童年觉得带饭是件浪漫快乐的事情，直到上了中学之后，看到母亲为此操劳，才知道那是一项复杂劳心费力的家庭工程，好在时光来到七十年代底，生活有所改变，巧妇难为无米之炊的年景终于落幕……</p> <p class="ql-block">清炒蛋</p> <p class="ql-block">蛋炒饭</p> <p class="ql-block">蒸萝卜咸菜</p> <p class="ql-block">嘎达丝</p>