浅深山色高低树 一片茶香雨前春

村夫

潮州凤凰镇叫水坑

清明过后的4月12日，我们踏足叫水坑这座藏于凤凰山腹地的革命老区村。山间云雾蒸腾，轻笼着层层叠叠的翠绿；梯田茶园如绿带缠腰，环山蜿蜒而上；古树参天，林间浮动着湿漉漉的草木清气，一时恍若误入仙源深处。山色深浅交织，树影高低错落，我们不经意间竟撞入这浩荡春山所酝酿的雨前茶事里。

↓村道口的茶文化广场。

↓广场潮州工夫茶二十一式石雕墙。

↓叫水坑欢迎您！

↓进得村来，却请不到进山向导，滿村茶农皆忙于茶事正酣，竟无一人得闲。家家户户焙茶飘出的醇香，随每一缕微风在空气中弥漫回旋，无孔不入。这茗香比啜饮时更浓烈沁心，竟是一味无形的提神良方，让人脚步不觉轻缓起来。

↓村中一棵350年树龄红锥树。

↓村祠堂前活动场地

↓沿村边山坑竹林栈道徐行，竹林森森，翠竿直指云天。

↓新笋顽强破土而出，昭示着生命不竭的伟力。

↓更有甚者，一堆砍伐后尚未运走的竹竿，居然被新笋从内部奋力顶开！那笋尖刺穿重压的刹那，是沉默大地骤然迸发的生命宣言。

↓探至村后，古树参天。

↓原始次生林里更有奇观，茶树竟散生于参天古树之下，如谦逊弟子依傍苍老智者。

↓林深处，忽闻泉声叮当，寻至号称长寿第一泉——观音泉处，清流汩汩从观音手中玉净瓶流水。

据当地人道，雨季时泉水从山上石罅飞溅而下，掬饮一捧，清冽甘甜直透肺腑。用此泉水冲泡单丛茶，香气四溢，饮之更能延年益寿。

山泉清冽如斯，竟可涤荡尘心，也为茶韵注入了山魂的甘冽之魄。

↓超尚茶王生态园。

及至茶园，美女们兴致勃勃地帮着茶农晾晒茶叶：将刚采摘回来的嫩叶均匀地撒于铺在地砖上的纱布，任春日柔和的阳光将其体内多余的水份带走，此乃制茶第一步，谓之“晒青”。

↓忙完之后，大家围坐茶园，用新焙的雨前茶“鸭屎香”款待自己。沸水倾注，奇香顿起，茶汤入喉，香气竟如泉水般在齿颊间流淌不息。此刻春山静美，茶香氤氲，品饮之间，众皆开怀忘情。

下山时，那竹笋顶开竹堆的景象仍在脑海里浮现。生命之芽，纵然在黑暗与重压之下，仍蓄势待发，终将破土而生。茶农们也在平凡的岁月里，年年岁岁揉捻着时光叶片，以辛勤焙制生活的馨香。

相片2025年4月12日拍摄于潮州凤凰镇叫水坑。

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图：老谭、村夫、江江。

编：村夫。

2025年6月27日