明古缘茶文化馆分享一一茶道是一种修养，一种文化

明古缘古树茶文化馆

茶道是一种修养，不是表演

茶道是生活的艺术，也是品味的艺术，但绝不是表演的艺术，更不是装饰的艺术。

它是温柔敦厚的待客之道，是亲切地与朋友分享一杯好茶的心情。分享的时候，我们会跟一种没有条件的东西——一种心境，一种喜悦的境界联结。

如果我们只关心自我表现，或者只追求漂亮的茶具和茶席表面上的美感，却疏于涵养待人接物的温柔心、体贴心，就还没有把握住茶道的精神。
茶，终究是一树叶，当一片树叶从采茶人们的手中掉落竹筐中时，它的生命终究是暂时搁浅的，但它的生命是坚强的，每一片叶子因炒茶师傅手中抚摸揉捻时，它的生命才得到了第二次重生机会，所以无论是采茶，制茶，泡茶，品茶的人，我们都应该珍惜每一片茶叶。
感恩给我机会的人
感恩给我智慧的人
感恩一路上陪伴我的人……因茶缘起，以茶结缘，因缘而聚，明古缘始终如一坚持以明前名山纯料、坚持高品质的产品宗旨、坚持用心做好茶的理念。

一直坚持下去，让更多有缘人相聚明古缘……
让我们的茶成为生活的知己、让我们的茶成为生活的一种方式、让我们的茶而活得更精彩……

清末民初的画家溥心畲曾说：“作为一个画家，修养第一，书法第二，绘画第三。”意思是一个画家的修养境界和他的功力是艺术生命的底蕴。

“道艺一体”为中国的传统艺术精神。中国人一向认为艺术的境界与光辉来自艺术家平素的精神涵养。同时，中国绘画以书法为基础，书境通于画境，写书法可以培养画家的功力。

我们喜爱茶道的朋友也应该这么期许自己：修养第一，基本功第二，茶道第三。

只有这样，茶道的意境才会自然而然地转变，逐渐往开阔、深邃而又活泼的格局拓展。

基本功之一：泡茶三要素

我们喜欢茶香温暖的陪伴，很多时候，只想轻松地喝杯好茶，希望泡出好喝的茶并不难，只要经过细心的练习就可以做到。

茶叶量、水温、时间，是泡茶三个变化的要素。

我们要静下心来泡茶，仔细品尝每杯茶汤的味道，留意水温和时间的影响。茶叶量的增减、水温的高低变化、浸泡的时间长短，都会马上改变茶汤的香气和滋味。

想要琢磨泡茶的技巧，最简单而有效的方法是做对照的工夫，对照的工夫做得越多，基本功越好。

下对照的工夫，要诀是连续泡两次，毎次只能更动一个条件，这样感觉才会清楚，否则感觉会模糊不清。

　　例如，我们想试试不同的茶叶量，探索一下自己喜爱的口味和浓度。最好的方法是连续泡两三次，每次茶叶用量差别不要太大，只做一点点细微的调整就可以了，但是水温和出汤的时间都不变，也就是泡茶的手法要维持一致，才能比对前后的香气和滋味的变化，效果哪个好，有什么不同。这样获得的印象会很深刻，完全不必强记。

比对的工夫是非常有趣的发现之旅，常常带给我们惊奇的经验和喜悦。

工夫下得愈多，茶泡得愈好喝。

：择水

品茶必须先择水、试水，各种水所含的物质不同，对茶汤质量的影响十分明显，古往今来，有过很多研究。归纳起来，古人评水，主要从水质和水味两方面来谈，好水的水质必须清、活、轻，水味必须甘、冽。

清，水质应当清澈纯净，没有杂质。

活，指流动的水，不是静止的水。

【冰岛臻品 】茶气较为内敛、沉稳。入口先甜，茶气再起，口腔充斥天然的香气，乃至于10余泡后，这种口感依旧持续明显，此外还透着一股高海拔原始森林的气韵，而这气韵当中还带有独特的醇香，滋味层次丰富。

　　我们今天用什么水来泡茶呢？

泉水：远离人烟和污染源的泉水，依旧是我们的最爱。由于水源和流经的地域不同，水质的含盐量和硬度就有很大的差异，并不是所有的泉水都是泡茶的好水。在雨中取来的泉水悬浮物多，要等天气放晴后，过几日再去汲水，水质才会清澈好喝。山泉水不宜放置太久，最好趁新鲜的时候煮水泡茶。

矿泉水：市售的矿泉水品牌很多，有的水中所含的微量元素对我们的健康很有益处，有的水味很好喝，但是适合饮用的水不一定发茶性，不一定适合泡茶，必须经由实际的试用和比对，才可以找出泡茶的好水。

自来水：我们在生活中最容易取得的就是自来水，各地自来水的水质差别很大，有的地区水源遭受严重污染，已经不能饮用了，有的地区水中矿物质含量太高，虽然经过净水器处理，还是不能泡茶。即使水质良好的自来水也不能直接用来泡茶的，因为水中含有消毒作用的氯气，会破坏茶香，损害茶汤的鲜爽度，一定要先过滤，才能泡茶。

找到自己喜爱的口味

我们都有一种类似的经验，每当我们喝到一杯好茶时，那种深深的满足感，可以给心情带来难以形容的放松和平静。但是我们却没有办法清楚地解释个味道、香气，总是觉得能够表达的语言实在很有限。

由于我们的感官是一种千变万化的过程，所以好喝的感觉也是相当主观的。即使同一个人，对于相同气味的灵敏度及判断也常有极大的不同！<strong style="font-size: 14px; letter-spacing: 2px; caret-color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; text-align: justify; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: 100%; max-width: 100%; text-indent: 32px; color: rgb(255, 0, 0); word-wrap: break-word !important;">名山臻品·布朗］是一款具有经典“布朗味”的高端熟茶。沸水浸出丰富的内含物质，口感细腻绵滑，滋味浓醇饱满，味道纯正。

<img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.7502448579823702" data-s="300,640" data-src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DjhLichrWkO11QacDibEJUIbu8JHOY7zRibZaTmrflXfUtacuXz7MsnZpfzXBU7apYmAvoD39cViaMceiaK160YXoJw/640?wx_fmt=jpeg" data-type="jpeg" data-w="1021" src="http://localhost:48765/hevc?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2FDjhLichrWkO11QacDibEJUIbu8JHOY7zRibZaTmrflXfUtacuXz7MsnZpfzXBU7apYmAvoD39cViaMceiaK160YXoJw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26wxfrom%3D5%26wx_lazy%3D1%26tp%3Dwxpic&type=jpg&wx_co=1" __sec_open_place_holder__="true" crossorigin="anonymous" data-fail="0" style="max-width: 100%; -webkit-user-select: none; height: auto !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;">

醇厚、味重是“布朗味”最明显的特点，口腔里的渗透力和层次感明显，喉韵舒适，有明显的回甘，到了后段（约11泡之后）是清香润甜，平稳、持久。

　　当我们情绪紧张、睡眠不足、疲倦、感冒、不舒服的时候，灵敏度都会降低；

刺激性强烈的食物也会使灵敏度暂时衰退，比如大蒜、生葱、香烟······都让我们的感觉变得迟钝；

而环境四周的光线、色彩、声音、温湿度的强弱变化，同样影响我们的感觉能力。

而且每个人对于味道的感觉灵敏度、判断力又有相当大的差别。比如对于苦味和涩味的感受，每个人的味蕾感觉区域都有点不大相同，喜爱的程度也不同。有的人不大接受苦味，有的人不大接受涩味，有的人却兼爱两者，喜爱苦涩味化开后转为甘醇的喉韵，而苦涩的浓郁度或强烈程度又因人而异。

所以，我们应该爽朗地追求自己喜爱的口味，也应该学习理解及尊重他人喜爱的口味，学习欣赏不同的美感。

志于道，游于艺

我们的故乡——中国，出产世界上稀有的好茶，为了要跟朋友一起好好地品尝珍贵的茶，我们布置环境空间、插花、欣赏音乐、摆设一些不矫饰的、仔细选择的茶具······茶道，渐渐地成为我们生活的一部分。

促使这种“游戏”得以发展的要素是我们爱美，并且想要创造的天性。虽然在我们这块上地上缺乏足够的审美教育，但我们自己在茶道艺术里发现了弥补心中缺憾的方法。同时，茶道也引领我们的内心往平静、宽广、安详的境界追寻。

明古缘2018年推出的『野生白茶』以生长在云南西双版纳原始森林的野生古树茶为原料。云南西双版纳拥有丰富茶叶资源、独特的地理气候环境。古茶树生长的地方多为山区，交通非常不便，避免了外界过多的打扰，自然环境保护非常好，保存了大片的原始古树林。

以班章黄片原料发酵的熟茶，不仅醇厚香甜，还多了一丝班章特有的霸气，喝后回甘回甜，口感甜滑柔糯，茶气非常足。“五岳归来不看山，班章归来不谈茶”，这个评价足以彰显它在茶人心目中的地位。明古缘以班章发酵成为熟茶，这是追求极致的态度；以班章古树黄片为原料既保证了质量，也保证了价格，这是性价比的追求。

<img class="" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="558" data-cropsely1="0" data-cropsely2="372" data-ratio="0.6669435215946844" data-s="300,640" data-src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DjhLichrWkO3modUF3SMNPdcFkzU47nibJxujmtsZfN4NARpnrFjLlo3vOeqvDconjly1gwgmotcNmoIxOxRtsfw/640?wx_fmt=jpeg" data-type="jpeg" data-w="1204" _width="558px" src="http://localhost:48765/hevc?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2FDjhLichrWkO3modUF3SMNPdcFkzU47nibJxujmtsZfN4NARpnrFjLlo3vOeqvDconjly1gwgmotcNmoIxOxRtsfw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26wxfrom%3D5%26wx_lazy%3D1%26tp%3Dwxpic&type=jpg&wx_co=1" __sec_open_place_holder__="true" crossorigin="anonymous" data-fail="0" style="max-width: 100%; -webkit-user-select: none; height: auto !important; word-wrap: break-word !important; width: 558px !important; visibility: visible !important;">

<img class="" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="558" data-cropsely1="0" data-cropsely2="372" data-ratio="0.6669435215946844" data-s="300,640" data-src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/DjhLichrWkO3modUF3SMNPdcFkzU47nibJxujmtsZfN4NARpnrFjLlo3vOeqvDconjly1gwgmotcNmoIxOxRtsfw/640?wx_fmt=jpeg" data-type="jpeg" data-w="1204" _width="558px" src="http://localhost:48765/hevc?url=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2FDjhLichrWkO3modUF3SMNPdcFkzU47nibJxujmtsZfN4NARpnrFjLlo3vOeqvDconjly1gwgmotcNmoIxOxRtsfw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg%26wxfrom%3D5%26wx_lazy%3D1%26tp%3Dwxpic&type=jpg&wx_co=1" __sec_open_place_holder__="true" crossorigin="anonymous" data-fail="0" style="max-width: 100%; -webkit-user-select: none; height: auto !important; word-wrap: break-word !important; width: 558px !important; visibility: visible !important;">

野放茶和茶园茶的最大区别在于口感。<strong style="white-space: normal; max-width: 100%; font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; font-size: 14px; letter-spacing: 1px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%; color: rgb(255, 0, 0); text-indent: 32px; word-wrap: break-word !important;">『名山臻品·易武』既有易武茶区的甘柔蜜甜，也有独特的刚柔并济。口感滋味粘稠饱满，水路细腻，独具魅力的原始森林芳香，甘甜柔和，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。尤其是4泡之后，呈现出强劲有力的山野花韵，带着野性的张力，还具有较强的持续性和稳定性。

那卡古树，回甘拥有极强的爆发力。口感醇厚绵绸甜，锋利浑厚。有独特之野韵，显野花香、森林香，鲜爽，霸道；深度的厚重，沉稳、狂放不羁并存，喉韵深而绵长。

<strong style="white-space: normal; max-width: 100%; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑; font-size: 20.059999465942383px; letter-spacing: 0.6419199705123901px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 118%; line-height: inherit; word-wrap: break-word !important;">“福”饼也是相当接接地气的茶叶，它采用了云南纯料布朗山古树茶，经过传统工艺压制而成。<strong style="white-space: normal; max-width: 100%; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: 微软雅黑; font-size: 20.059999465942383px; letter-spacing: 0.6419199705123901px; text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 118%; line-height: inherit; word-wrap: break-word !important;">用料上乘，却华而不贵。

我们可以在茶道里体会孔子说的“游于艺”的境界。

过一种具有创造力的生活，悠游在自由的“游戏”中，使我们感到深深的满足，感受到喜悦之情，在我们内在深处觉得富有。

印度诗人泰戈尔说：“生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。”

我们在今天重新面对自己这既古老又年轻的茶道艺术时，不用挂虑任何艺术形式的问题。只要带着孩子般新鲜的眼睛，全然投入，真诚地做好当下每一件小事，享受心中流泻出来的美感，形式就会不断成长、变化，美自己会渐渐成熟。

人间万事消磨尽，只有清香似旧时。

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