<p class="ql-block">今日泡了荔枝酒。人生中第一次做泡酒。</p><p class="ql-block">荔枝是前日老板带来的，至少五十斤，一半桂味、一半糯米糍。</p><p class="ql-block">同事们都分了些。</p><p class="ql-block">荔枝是好，可我也只能吃两三颗。</p><p class="ql-block">于是决计泡酒。先剥了壳，去了核，白莹莹的果肉排满一碟。那果肉倒也奇怪，离了壳，竟显出几分苍白来，不似先前在枝头时那般鲜活了。我向来以为果肉离了核，便如人失了魂灵，不过是徒具形骸而已。</p><p class="ql-block">酒，买了一支伏特加，一支白朗姆。一支泡桂味，一支泡糯米糍。</p><p class="ql-block">一层荔枝、一层黄糖，无色的酒在玻璃瓶中，淹没了荔枝肉。初时果肉浮在面上，渐渐吸足了酒气，便沉下去了。我想，这大约便是所谓的"沉醉"罢。瓶口密封，置于阴凉处，标签上写了日期，又添"荔枝酒"三字。</p><p class="ql-block">去年喝了朋友泡的梅子酒，冰镇后绵蜜醇香爽口，后与朋友讨要，得知朋友不再泡酒，真是可惜了，那样的佳酿，不知何时再品味。</p><p class="ql-block">泡酒一事，原不过是延缓腐败的法子。酒能杀菌，糖可防腐，将鲜果封存在甜酒之中，使其不至于立时腐坏。望来年成为佳酿，而我便成了那一杯沉醉。</p><p class="ql-block">荔枝在酒中浮沉，我亦在光阴里浸泡。</p>