三七的根和花——药食同源的双重属性

中国撲揦.九隆文化研究社

三七:

被人们尊称奉敬为“南国神草、金不换”的美称美誉美名！名满古今、融通世界！……

其源远深意，南国即上古时期的南人创世的古国……

神草，即是天神祚赐给我们人类的美草、珍草、希草、奇草、异草等美名……

金不换，就是说生命健康无价。其深远之意是言:三七是生命健康的伴侣，是你用黄金、银子或铜钱等，无法交换、无法获取、无法获得的！说的是人们的生命健康无价市的伟大真理！三七，能为我们人类的生命健康保价护航……

三七根（即三七的根部）和花确实具有双重属性，既是药品也是食品，但在具体应用中需根据用途和法规区分使用方式。以下是详细说明：

1. 作为药品

①药用价值：

三七（Panax notoginseng）是传统中药材，其根含皂苷（如三七皂苷R1、人参皂苷Rb1等）、黄酮类等活性成分，具有活血化瘀、消肿止痛、改善微循环等功效，常用于治疗跌打损伤、心脑血管疾病、抗氧化美容养颜等。

②药品管理：

在中国，三七被列入《中华人民共和国药典》，作为药品使用时需经过炮制加工，并遵循药品标准（如含量测定、毒性控制等）。常见药品形式包括三七粉、胶囊、片剂等。

2. 作为食品

①食药同源政策：

根据中国国家卫生健康委员会发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》（2021年更新），三七花被列为食药同源物质（限用于煲汤、泡茶等），三七根虽未被明确列入。但是在文山的南人常有食用炖鸡汤(如三七根汽锅鸡)、三七根炖排骨、三七根和花凉伴等食用美食生活习慣。因此，三七根作为食品使用需谨慎，可能存在地域性的法规限制或需备案。就如我食用大米饭一样，要均衡，吃多了大米饭，也会反而有害无益……

②地方特色食品：

云南文山是三七的主产区，南人对三七根有着传统食用习惯（如炖汤、泡酒），但通常以“保健食材”形式出现，不能宣称治疗功能。

3. 注意事项

①安全性：

三七根含活性成分，过量服用可能引起不良反应（如恶心、出血倾向）。孕妇、经期女性、凝血功能障碍者应避免使用。

②法规合规性：

若作为药品销售，需取得药品批准文号（国药准字）。

若作为普通食品原料，需确认是否符合地方标准或新食品原料规定（目前三七根未列入国家新食品原料目录）。

保健食品需申报蓝帽子标志，并标注适宜人群和用量。

4. 建议

①消费者：

用于保健时，选择正规产品，遵医嘱或说明书控制用量（通常每日1-3克）。

②生产者/商家：

需严格遵循法规，区分产品属性（药品、保健食品或普通食品），避免虚假宣传。

如需进一步应用，建议咨询市场监管部门或专业法律顾问，确保合规性。