家常菜分享

邵厨

　　如今在这个城市里，日子总是过得飞快。每天，我都在地铁拥挤中穿梭，在公司工作岗位上忙碌着。可无论多忙，心底总有一个柔软的角落，留给那一口熟悉的味道。那不是高级餐厅的精致料理，也不是网红小吃的惊艳口感，而是最朴实无华的家常菜。它可能是一碗热腾腾的红烧肉，也可能是一盘简单的炒青菜，但每一口都像是回到了家，回到了家的厨房，家里的餐桌。

小时候，我总爱到厨房灶台边，看着母亲在锅里炒的菜，香味从厨房飘到客厅，再到卧室，整个屋子都被温暖包裹。长大后，离家在外，才明白那一口味道的珍贵。它不只是食物，更是一种牵挂，一种归属感。无论你在外头工作多少辛苦，只要吃到一口家常菜，心里就像被轻轻安抚了一下，所有的疲惫都化作了温柔。

　　饭桌上，那一盘盘热气腾腾的菜肴，是家的味道。红烧肉肥而不腻，入口即化；青椒鸡蛋金黄松软，带着一丝丝辣意和香气；豆干肉丝炒得恰到好处，咸香适口；毛豆肉丝茭白、辣椒肉末，都是小时候最爱的下饭菜。还有那一碗炒青菜，绿油油的，看着就让人食欲大开。这些菜，说不上多高级，但每一道都像是从记忆里端出来的，带着家的温度，也带着亲情的关怀。

有时候，我会在周末特意早起，去市场买菜。挑几把新鲜的青菜，一块肥瘦相间的五花肉，还有鸡蛋和豆制品。回家后，系上围裙，像母亲当年那样，一样样地准备食材，翻炒、调味、出锅。厨房里渐渐飘出熟悉的香味，那一刻，我仿佛又回到了小时候，母亲在厨房忙碌，我在一旁等着尝第一口。

父亲不善言辞，但他的爱都藏在了饭菜里。他总说：“吃得好，才有营养，才有力气。”于是每顿饭他都变着花样做，哪怕只是简单的炒鸡蛋，他也要炒得松软可口。小时候不懂，长大后才明白，原来最深的爱，往往藏在最平凡的细节里。

如今，我自己会做家常菜，偶尔请朋友来家里吃饭。他们总说：“你这菜，怎么这么有家的味道？”我笑了笑，心里却明白，那是因为我用心做了，也因为那一口熟悉的味道，早已刻进了我的记忆和情感里。

无论我们走多远，家常菜的味道始终在心底。它不张扬，却最能抚慰人心。它不昂贵，却最值得珍惜。它是我们疲惫生活里的慰藉，是我们漂泊岁月中的归途。是我追寻小时候家的味道。

所以，休息天哪怕再忙，我也会自己亲自下厨。做自己喜欢的家常菜，哪怕只是简单的黄瓜炒鸡蛋、红烧鱼块，在家也要吃得有滋有味。因为我知道，只有好好吃饭，才能好好生活。而那一口熟悉的味道，永远在等我回家做饭。