忘忧草的仲夏记忆

安吉乐

咏金针花

六月熏风拂野荒，金针万朵绽晴光。

纤苞初破鹅黄染，翠袖轻扬玉蕊香。

不与夭桃争艳色，独留雅韵映斜阳。

素颜本是天然态，却胜人间百样妆。

　　金针花，又名黄花菜、野百合、忘忧草。每逢六月，百花竞放，草木葱茏，正是金针花盛开的时节，也是最佳的采摘收集期。那黄灿灿的花朵在阳光下肆意绽放，仿佛在宣告着桃李瓜果即将成熟，也提醒着人们一年已悄然过半。

　　金针花的花期短暂，清晨绽放，傍晚便开始枯萎。最佳的采摘时机，是花苞将绽未绽之时，此时采摘，方能收获品质上乘的金针花。

　　金针花的叶子形似君子兰，却比君子兰的叶片更为繁茂。它生性耐寒，常常生长在墙根下、田埂边、荒滩上或是水渠旁。哪怕扎根于贫瘠的土壤，也能蓬勃生长，蔓延成一片金黄的花海，彰显着顽强的生命力。

　　记忆里，每当大杏成熟，总能想起儿时与母亲在屋后杏园的时光。那座用石头垒砌的矮墙围起的小小园子，种着三棵杏树，树下空地上满是金针花。绿油油的叶子间，黄澄澄的花朵亭亭玉立，素颜清雅，格外动人。母亲忙着收拾熟透落地的杏子，晾晒杏干，我则穿梭其间采摘金针花。遵循“去壮留雏”的原则，摘下饱满的花苞，留下嫩绿的幼蕾。指尖轻触，花朵脱落时发出“格卜格卜”的清脆声响，仿佛是它们在诉说着成长与绽放的圆满。

　　采摘后的金针花，还需经过几道繁琐的工序。要精准把握火候，将其蒸熟，再一根根整齐地摆放在通风的草帘上，置于阳光下暴晒。只有彻底晒干，才能长久保存，或是作为礼物馈赠亲友。在物资相对匮乏的小时候，金针花在农家小院里随处可见。那时的人们不太了解它的药用价值，自家食用得少，大多晒干后用于走亲访友。

　　后来我才知道金针花不仅是餐桌上的美味，更是一味良药。它富含卵磷脂，对增强和改善大脑功能、预防智力衰退有显著功效，是中老年人健脑的佳品；其所含的秋水仙碱经处理后，具有抗炎消肿、清热利湿的作用，可辅助治疗痛风、肝炎等疾病；丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘，呵护肠道健康。同时，金针花中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老的特性，能帮助人体清除自由基，延缓细胞衰老。

　　日常生活中我也喜欢用金针花炒肉，拌凉菜，更喜欢拿来炖砂锅，每每闻到那股夹杂着淡淡清香的金针味时，脑海里便浮现出母亲曾经在门台前弓腰摆晒杏干的情景。

　　再后来得知，金针花不仅承载着人们的生活记忆，更是在诗词中绽放光彩。古人多借其抒发情感，留下许多动人诗篇。而今我也想借助“萱草生堂阶，游子行天涯。慈亲倚堂门，不见萱草花。的这首金针花《萱草》寄托对母亲的思念来化作笔下的深情。而“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”，又再现了儿时村头塄畔田间荒滩金针花的繁茂之景和其平凡却珍贵的特质 ，让这小小的金针花，在诗词的世界里历久弥新。