三餐美食，四季温馨——赞天津市南开区爱晚亭养老院伙房队伍

蓉

伙房位于养老院后院的正前方，一排长长的平房，房前三处有茂盛的月季花丛，姹紫嫣红，花期从仲春到初冬，长达8个月，煞是好看，美美地装饰了伙房。 这是伙房的宽敞大厅。 俗话说:巧媳妇不能无米之饮。伙房的食材来自每日的送货车。平日送货车是上午八九点钟来，伙房人员卸货装车推进库房。星期日，送货车是天未亮时到，伙房人员要提前上班交接，起早贪黑干活，太辛苦呀！ 我入住南开爱晚亭养老院快两年，结识了王大厨和二厨李师傅，伙房队伍领头人始终是王大㕑，有辅佐的李师傅，还有两拨女㕑工。他们齐心协力，以四季温馨，为老人们烹饪三餐美食。这就是帅帅的王大厨～王瑞林！他的㕑艺非同一般，是国家级厨师。在他之前养老院的大厨轮番走马灯，做出的饭菜别提多难吃了，遭老人们吐槽差评，强烈要求罗院长换大厨。心心牵系着老人们的罗军玲院长心急如焚，多经周折在58同城的求职人海中寻寻觅觅心仪的大厨，最终注目定格在王瑞林。王的像片、王的职业证书、王的作品出类拔萃，终于罗院长慧眼识珠，请来了王瑞林。王在伙房就着简单的食材当场炒出色香味俱全的菜品，赢得了罗院长和张主任的称赞，一锤定音，王瑞林成为了南开区养老院伙房新大厨。罗院长给伙房拨款从不吝啬，只为老人们吃饱吃好。有了罗院长的撑腰，王大厨的加持，从此老人们顿顿享美食，逢年过节吃大餐，交口称赞王大厨的厨艺棒，满意度顶呱呱！ 瞧！人见人赞的王瑞林，妥妥的大帅哥！ 这是诚厚的二厨～李建伟师傅。他在伙房辅助大厨，为老人们推车送餐。老人餐食各需所需，李师傅不厌其烦，热情周到服务。李师傅多才多艺，跨行唱歌主持。院里过节联欢，他是主持人，声音洪亮，亦庄亦谐，串联整场。他还有一副好歌喉，唱歌铿锵高亢。连送餐还时不时唱上几嗓，引得老人乐呵呵。李师傅今年67岁了，退休后本该赋闲在家享清福，但他认为出来找事干，跟周围人群热闹有趣，顺便挣点零花钱，总之心态好。问他为什么这把年岁还不歇息，他总是笑着答，为儿子挣房子。其实他的外孙都上大学了，他的退休工资也不低，不差钱！ 年轻漂亮的女厨工～刘金凤，朝气蓬勃，脸绽笑容，说话温和，给老人们带来了朝气。 伙房女工陈姐～陈玉芝，平日不苟言笑，但笑起来蛮喜人的。 伙房女工～贾丽红。贾姐，今天歇班，穿着花花连衣裙逛街刚回来，大嗓门儿，嘎嘎的笑声，一个豪爽的女子！她把买到的新衣服展示给同人们看，顺手塞给我两个新鲜水果～枇杷和山竹。我给她拍照，瞧，她给大伙儿比爱心哩。 前些日，贾姐在小菜园里揪小萝卜樱子根，翠绿的叶子，粉红的细根。 贾姐坐在矮石墩，刘姐蹲着，一起在小菜园子摘自种的小萝卜小白菜。 李师傅正在专注地为卧床的老人磨打营养流食。 刘姐正在为老人剁营养碎食，满头大汗，原本顺流儿的头发，热得扎成了两个小揪揪。 夏天外面38度高温，伙房操作间烟熏火燎，温度飙升，如桑拿天，伙房队伍为咱老人们做好菜好饭多不易啊！ 陈姐在餐车上整齐摆放碗儿，前两排依次倒入营养流食，当中间点上红萝卜酱汁，颜色搭配悦目。后面的餐盘盛上三种营养碎食。 王大厨勾芡好一大窝红浓汁。 又接过一盆搅拌好的鸡蛋液。 再将鸡蛋液往浓汁上浇搅。 该到王大厨炒正菜了，但他不让我拍摄，哦，这是他的秘笈不外传。那就请看美图，一览众菜，逐一见识欣赏王大厨烹饪的一道道美馐大餐。我们老人们平日吃的、逢年过节享用的都可以对号接头了。就这多美食菜品，仅是王大厨杰出作品中的缩影。如果全都上镜，那海了去了！ 在去年中秋节老人节联欢会上，伙房队伍台前一排站，左起李师傅、王大㕑、红姐、聂姐，赵姐在伙房留守。王大厨代表同仁讲话，向老人们送上节日的美好祝福，伙房正准备丰盛的午间大餐，他们要马上离场返岗了。 洪姐～洪为花，她是个活宝，某天推餐上二楼，让我们瞧瞧她昨天做的美眉，咋样？漂亮样！但转天她的美眉没了，问为什么？她说是免费做的，怎能禁得起长期，洗脸就洗没了。哈哈哈，逗得老人哄堂大笑！聂姐～聂青花，她没有洪姐那么逗哏儿，但她会唱戏，在联欢会上，她演了一段戏，好像是评剧。 赵姐～赵继红，工作競兢业业，送饭收盘，冬送饮料，夏送绿豆汤，不厌其烦，送到我的房间。冬天她洗菜双手冻得哇凉哇凉的，尽管戴着带绒的长胶手套，还是挡不住冰冷钻双手，刺关节。 罗院长帅领，主任医生给力，伙房队伍鼎力，南开养老院一定会越办越好！罗院对伙房队伍的评价，作为我的结尾:让爷爷奶奶们还想着还写个表扬信，主要是表扬咱们那个大厨儿，还有李师傅，咱们食堂的队伍。确实是不错，做的也挺丰盛的，色香味儿俱全，确实是是挺好的。哼，感谢。主要是有你们，我就干劲儿个十足。