打小，我就会包粽子的，文图作者：秋 实 ，手机型号：华为mate40

秋实

五六十年前，我还是个懵懂孩童，家中已有五个兄弟姊妹，再加上祖母与父母，一大家子其乐融融，却也负担沉重。那个年代，物资匮乏，若样样都靠买，父母的工资再翻几倍也难以支撑。于是，父亲成了家中的“万能匠”，不管中午下午，下班后急匆匆吃罢饭，便拿起锯子、刨子，趁着休息时间做家具，很多次的中午因时间太短，常常因太专心而耽误了上班……而祖母与母亲更是持家有道，在家中纺线、拿去请人加工织布染布，然后为我们缝制一件件粗布衣裳；食物方面，自制豆汁、干菜，尤其是年关将至时，炸胡豆、豌豆，做各式面食、芝麻糖、米花糖，样样拿手，而我们兄弟姊妹都是一齐上手。而说到端午节包粽子，那更是小菜一碟，我几岁便已学会。一晃半个世纪过去，从外出求学、工作，到成家立业，竟再未亲手包过一次。

前些日子又逢端午，老伴因轮值照顾岳母而留下我独自在家，她特地送回一包粽子。看着那熟悉的绿色外衣，记忆如潮水般涌来，想起几十年前自己包粽子的点点滴滴，心中不禁暗自思忖：明年，我自己也要包一次。

说来也巧，前几天骑车去草池湾拍摄朱鹮时，竟意外发现了包粽子用的笋口叶，仿佛是命运的召唤。我摘了一包带回家，想把这个冲动变为现实。

一片片笋口叶青绿柔嫩

尤其是刚冒出的嫩叶，还散发出阵阵竹笋的清香

摘起来也挺容易，一会儿就一大堆，拍朱鹮的事以后再说，走，回家吧

途中，一只朱鹮仿佛在问我：“这么急匆匆地走了，是不打算给我拍照了吗？”我笑着回应：“今天有更要紧的事，改日再来。”

是啊，今天心里有事，哪有心情逗留？赶紧回家，准备开工。

回去放下笋口叶，又去了一处地方，弄了些棕树叶，用来捆绑粽子最合适不过。

到家后第一件事，就是将粽叶洗净煮过，一是去其涩味，二是使叶子变得更有韧性。

接着是洗好红枣、淘米泡米。

泡了三个小时的粳米终于可以用了，我摩挲着手，准备开始包粽。几十年没动手，心里还是有些忐忑。

几十年不曾包过，还真的生疏了，头几个权当实验，不断的回忆当年祖母和父亲母亲包粽子时的动作和手法。

虽然开始效率不高，但慢慢也找到了感觉，最后，包出来的粽子虽不如老伴那般四角分明、精致美观，但好歹也算有模有样，四个角一个不缺。

虽不完美，但至少米粒没有漏出来，算是成功了一半。我得意地检查着自己的“战果”。

接下来便是煮粽，用高压锅煮得快，节省时间，香气也早已弥漫开来。

为了口感更佳，我还另用电砂锅慢煮十二小时，让糯米充分吸收粽叶的清香，软糯入味。

头天晚上便开始煮，一直持续到第二天早上九点，屋内满是笋叶的清香和粳米的甜香，唤醒了我沉睡多年的记忆。

终于，粽子出锅了，我放上蜂蜜与白糖，轻轻咬下一口，香甜软糯，满口余香。那一刻，我仿佛又回到了童年，而我，也再次证明了自己：“打小，我就会包粽子的。”