<p class="ql-block">作为一个湘西南农村长大的孩子，鱼香菜的独特魅力，大概只有同样生长在那片土地上的人才能真正体会。外地人很难理解，我对这种植物的迷恋程度。不知道大家有没有尝过这种神奇的美味？在不同的地方，它有着不同的别名，而在我们那儿，它叫鱼香菜。</p> <p class="ql-block">儿时的夏天，最让人期待的就是外婆做的那道鱼香菜炒辣椒。每到中午或傍晚，外婆总会走到屋前的小菜地，采摘几朵鱼香菜，再摘捧青辣椒，就成了一道美味无比的佳肴。那独特的香味，馋得我能吃下半锅米饭。这个鱼香菜，另外的一个别名叫“金不换”，外婆做的这碗青椒炒鱼香菜，如果当时有人要拿鲍鱼跟我换，我想我都不换的。</p> <p class="ql-block">曾多次在网上买过鱼香菜种子，满怀期待地种在广东的土里。可长出来的植物长得跟老家的植物一样，但就是没有那种香味。去年二舅特意为我们留存了老家的种子，妈妈将它们小心翼翼地种在屋顶的花盆里，当嫩绿的新芽冒出来，那股萦绕在记忆深处的香味也随之而来，瞬间把我拉回到儿时的时光。</p> <p class="ql-block">还记得前年国庆节去到黔东南西江千户苗寨游玩，在一户本地阿婆屋前的花盆里，我惊喜地发现了那株熟悉的绿意。凑近一闻，没错！就是老家鱼香菜那独特的香气。没忍住，我偷偷摘了几朵，小心翼翼地揣进裤兜。到了第二天的晚上，去到街边的宵夜摊，我神秘地从裤兜里掏出那几朵鱼香菜，拜托炒粉摊老板帮我加进粉里一起炒，那几秒一定有惊讶到炒粉摊老板。一盘掺着儿时香味的炒粉，瞬间让我沉醉，在我心里，这盘独特香味的炒粉肯定不比鲍鱼的味道差，尽管我未品尝过鲍鱼的滋味。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">对了，今天的中餐就吃辣椒炒鱼香菜！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">海洋6-25记录</p>