<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 美味的茼蒿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> ——茼蒿炒鸡蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 朋友们，你爱吃茼蒿么？反正我挺爱吃茼蒿的。不过我吃的有点单一，就是涮锅子时吃，平常不吃，也不知道怎样做菜吃。今天，我看到抖音上介绍茼蒿炒鸡蛋的吃法，感到很新颖，赶紧买点茼蒿试吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茼蒿现在很贱，买了一把儿才花1元钱。按照网上的做法：将茼蒿择好洗净，放在开水锅里焯几秒钟，捞出后过凉水沥干切碎。根据茼蒿的多少，决定打上几个鸡蛋。放上点盐搅匀，也可以加上点自己喜欢的佐料。然后，将锅里的底油（就像平时炒鸡蛋一样多的油）烧热，倒上茼蒿鸡蛋液，待定型再翻个，直至两面焦黄熟透为止。这时的茼蒿炒蛋，黄中有绿，黄绿参差相间，达到了色的美感。再说那飘着的香味，既有蒿的清气，又有菊花之干香，再加上鸡蛋的独特香味混合在一起，对味蕾来说是极大的享受，来不及上桌子，先夹一块尝个鲜，真是鲜香适口，咸淡合宜，唇齿留香。真乃舌尖上的美味也！怪不得，在古代，茼蒿还是进贡佳肴，有人称它是“皇帝菜”呢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 据查：茼蒿能补充营养，促进消化，调节心情。能做好几种美食：如生拌茼蒿、茼蒿咸粥、茼蒿拌豆腐、茼蒿烙饼、茼蒿丸子和麻酱茼蒿等等。这就根据自己的爱好和口味，不断创新调剂了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 总之，茼蒿是一种很好吃的蔬菜，只要对口味，就可以举一反三，做出各种美味佳肴，既吃出了舌尖上的故事，对我们的美食又是一种传承。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">学兰随笔写于2025年6月25日上午（原创）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 友情提醒：朋友们可根据自己的身体状况品尝茼蒿，吃多少自己掌握。过敏者不要吃！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">以下图片来自网上，如不适，可随时删减，感谢拍摄者！</span></p> <p class="ql-block">我做的茼蒿炒鸡蛋，多放了点茼蒿，太好吃了！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">本小文作者</span></p>