<p class="ql-block">又是一个春天，我们再次用镜头去记录下宝地松山福地龙陵的小木榨红糖……这个曾经历无数沉浮的技艺传承如今已经成为当地脱贫致富的幸福糖，甜蜜糖的那些瞬间……</p> <p class="ql-block">我们站在新时代圆梦的路上，合着时尚潮流的节拍，来到宝地松山走近这成片成片的蔗地，穿过田野，越过地头，远远就能听到袅袅青烟升起的田棚榨场里传出来的，充满乡土气息哦约哦约驱赶老牛的吆喝，木榨转动挤压甘蔗的咯吱咯吱的声响交织着老牛急促喘息，竟是如此美妙得和谐乡音的交响乐 木榨轧辊间挤压出的糖汁犹如林间细泉合着音律里流入沉淀过滤池……：</p> <p class="ql-block">亲爱的朋友们，这是一个节奏很快，高度文明，生活便利，物质相对充盈的美好时代，越是这样的时代，我们越是需要这种淳朴，需要这一份原味，更难于割舍这份情怀……小木榨红糖是一种优质的原味糖品，是我们前辈从农耕文明一路走来的生活智慧的结晶，也是一种精神承传……</p> <p class="ql-block">“小木榨一份甜蜜而已美好的记忆 。榨糖熬制是一份农间清明上河图，需要老牛、老人、夫妇、小伙齐上阵，蔗林里忙碌，木榨旁的繁忙，火灶上的烟熏火燎，熬制时的一丝不苟，出糖时的匆忙，装糖时的喜悦，吃糖时的甜蜜……听……老牛的……唔……呃……老人的吆喝声，伴随着“小木榨”发……嘎……吱……声一副多么美好和谐的景象！也让我们赞叹！更让我们尝到了原汁原味的蔗糖甜蜜！</p> <p class="ql-block">不同的风雨，不变的承传和追求</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">小木榨红糖是一种勤劳、朴实的文化传承，也是备受欢迎的地方特色农产品……目前已经成了一款热销全国各地，供不应求的原味红糖</p> <h3><font color="#010101">红糖具有独特的滋补保健功效，保健养生红糖水 将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。</font></h3> <h3>小木榨红糖成糖综述：</h3><h3>小木榨”红糖是种传统榨糖工艺。榨蔗时，牵一头壮实的水牛拴在长木棍上，专人使唤指挥水牛绕圈拉动木棍使“木立辊”转动。手工陆续把甘蔗送进“转辊间隔缝”挤压，蔗汁就不断地流出。蔗汁装满桶收起后，陈放一边沉淀杂质，经过滤后送进糖寮。糖寮设施比较简单，3个连成一体的灶台上各放一口大铁锅。滤清的蔗汁先倒入靠近灶门的第一口铁锅，柴火炉灶熬煮蔗汁，一段时间后，将第一口铁锅煮的糖水舀进第二口铁锅熬煮，又舀进第三口铁锅，水分越来越少，粘性也逐渐增大，呈金黄色。将近凝固时，由两个人分别拿小木板块将糖浆整体刮平，接着换用长柄铁锹来回不停地搅动糖浆，通过散热、蒸发、冷却糖浆慢慢“返砂”，榨糖人赶紧趁热用饭勺将糖浆分装小铁碗内，冷却后一块块均匀、泛着金黄色泽的红糖就是成品。</h3> <p class="ql-block">这份承传，是你喜欢的那份甜蜜吗</p>