千年诗酒 一脉醇香——记参观黄鹤楼酒厂

石榴

执笔：石榴

摄影：吉祥鸟 石榴 年华 于丹

荣荣 湘楚清风 彭美珍 轻舞飞扬

　　千年诗酒，一脉醇香。让我们以酒为媒，邀美友共赴一场文化与风雅的邂逅。探秘酒厂，触摸匠心传承；细品原浆，沉醉岁月芬芳。武汉美友结伴同游行第29期线下活动在6月24日拉开了序幕。

　　从没有喝过酒的我（女性），对酒没有什么了解，但我知道黄鹤楼酒在中国算的上是名酒，‌黄鹤楼酒有着悠久的历史酒文化，查阅资料了解到黄鹤楼酒文化历史最早可追溯至公元223年，公元1898年湖广总督张之洞将酒进献给光绪皇帝，被赐名“天成坊”，1952年成立国营武汉酒厂，1984年更名为武汉市黄鹤楼酒厂。这一个个时间节点，宛如一颗颗璀璨的明珠，串联起了黄鹤楼酒的辉煌历史。

本期活动我幸运受大鹏老师及管理人员的信任，在此活动中担任志愿者（还给我定了一个美称副队长），协助管理员们负责美友的签到、组织美友合影、物质发送，清点人数，维持次序，为美友服务等，清晨我早早的7：30从家里出发乘坐地铁4号线转6号线，8：23来到集合地点武汉黄鹤楼酒厂大门口，履行我的职责。

　　清晨一踏进黄鹤楼酒厂，空气里飘着淡淡的酒香。我们一行31人有序的签字报到积极配合，不一会酒厂的讲解员就来到了我们中间，一口标准的普通话开始给我们解说黄鹤楼酒厂的岁月辉煌，我跟着解说员走进了酒厂厂区。

第一站：酒厂党建文化馆

该馆旨在打造新的党建平台和红色教育基地，该馆主要由党员宣誓厅、中共党史厅、武汉党史厅、企业党建厅、统战宣教厅、纪律建设厅和国家安全厅等。我们在党员宣誓厅重温党的誓言，场面震撼，31名美友胸前佩戴党徽在党旗前举起右手宣誓，由年华老师带大家一起重温党的誓词。

第二站：酿酒生产车间

解说员带我们进了发酵生产车间，巨大的木制酒甑排列整齐，师傅们正用木锨翻动酒糟，热气蒸腾。入口处立着仿古牌楼，青砖灰瓦，雕花木门，让人瞬间穿越到百年前的老作坊。解说员介绍黄鹤楼酒沿用传统地缸发酵工艺，每口缸埋在地下，温度恒定，微生物群落稳定，这才让酒体醇厚。同时我们还免费品尝了酒醅鸡蛋，工匠们把优质的鸡蛋放入黄鹤楼清香醇的酒醅里，用高温蒸煮后，让每一个鸡蛋充分吸收酒中酒醅的清香和丰富的营养，工作人员从酒醅里一个一个舀出，热气腾腾的，吃到口里就有一点香醇的酒香味好吃；品尝后很难想象这些不起眼的酒醅、陶缸藏着几代人的智慧。

第三站：辛氏酒馆

我们顺着地缸车间直接过到了辛氏酒馆，在这里摆放着各种各样大小不同的罐子酒，工作人员早早的就端着清香浓醇的黄鹤楼酒等着我们了，我们每人一小杯任意品尝，当时我还有点犹豫，后来听解说员说了一句民间佳话：喝了黄鹤楼酒更上一层楼，我大胆的尝了一口，哎那独特的香气与口感让我一个从不喝酒的女人沉醉其中，仿佛能品味到历史的厚重与文化的沉淀。美友们对酒馆的环境氛围感兴趣，大家各自摆拍打卡拍照留下与酒香美好的回忆。

第四站：黄鹤楼酒厂地窖

顾名思义就是储存酒的地方，酒厂园内原酒存储和高端定制基地，采用仿窑洞式建筑，恒温恒湿环境。存储容器：土陶坛、橡木桶等，用于提升原酒老熟品质，使酒体更香、更柔、更顺；我们在解说员的引导下来到酒厂地窖，一进门就感到湿湿的凉凉的体感，走了一段就看到大量的酒坛摆放的整整齐齐，一阵浓浓的酒香味扑鼻而来，不用喝闻着就醉了。地窖占地面积很大，我们在里面参观走了30-40分钟才出来，里面的酒大的讲吨位，小的讲斤两，还有私人酿酒存储的，年份不同的，真的是大开眼界。和有年份的酒打卡拍照留下纪念。

第五站：会议厅交流

美友们走出地窖来到三楼会议厅，管理员李友才主持，美友轻舞飞扬，古原，陈美珠三位老师，用诗歌朗诵的形式表达了对酒厂的情谊，出水芙蓉老师用豫剧唱腔的形式表达了对酒厂的情怀，桂子老师用京剧唱腔的形式表达对酒厂的激情，彭美珍老师用甜美的歌声来表达对酒厂的深情，我感动了都是70-80岁的老人还这么意气风发，是我学习的榜样。

武汉这座充满历史韵味的城市，隐藏着黄鹤楼酒业的传奇。黄鹤楼酒，承载着荆楚大地的深厚文化底蕴，在这里，每一瓶酒都承载着匠人的精神与追求，每一口都让人回味无穷。黄鹤楼酒业，是匠心独运的结晶，是对美好生活的向往与致敬。黄鹤楼酒，不仅是一杯美酒，更是文化的传承与表达。