喜吃芹菜

茉莉花LZY

编辑：茉莉花

图片：部分来自网络（致谢）

美篇号：322300944

退休后的快乐生活交流驿站

清晨的菜市场，阳光斜斜地洒在摊位上，一束新鲜的芹菜静静地躺在角落，茎部细长，叶片翠绿，排列紧密，仿佛还带着夜雨的清香。我总是忍不住停下脚步，多看它几眼，然后买上一束带回家。芹菜，是我厨房里不可或缺的常客。

中午的灶台边，锅铲翻飞，香气四溢。我最爱用芹菜切丁来炒肉末，再加点胡萝卜丁和腰果，色彩斑斓，口感丰富。芹菜的清香混着肉末的浓郁，腰果的香脆与胡萝卜的爽口，每一口都让人食欲大开。炒完后盛在碗里，看着那一抹翠绿，心情也跟着明亮起来。

饭后，我喜欢喝一碗芹菜叶鸡蛋汤。将洗净的芹菜叶轻轻放入清汤中，打入一个鸡蛋，汤色清澈，鸡蛋如云絮般漂浮，芹菜叶在汤中舒展，仿佛又回到了田野间的清风里，喝上一口，整个人都凉爽了起来。

傍晚，厨房的台面上铺着一层淡淡的阳光，洗净的芹菜叶整齐地摆放在案板上，翠绿得让人舍不得放进锅里。我常常会挑几片最嫩的叶子，留作凉拌，加点蒜末和香油，清爽又开胃。这大概就是退休人快乐生活的味道，简单却满足。

芹菜叶煮鸡蛋的美妙功效，芹菜叶的清熱解毒功能，芳香油能清熬解毒，中医理论认为其清心泻火， 芹菜叶煮鸡蛋的营养价值，显著缓解烦躁不安、口干舌燥，提供丰富营养和能量，夏日餐桌上的优选，美味与清凉舒适兼具，满足口腹之欲，清凉解暑。