<p class="ql-block"> 昨天做梦梦到父母了。梦中堂弟的女儿要出嫁，家里来了许多客人，到处人影幢幢。这是一个家族亲戚齐聚的日子，我在人群中寻找我的父亲母亲却怎么也找不到。我想给父亲打个电话问问他们为什么没有来，可怎么也想不起他的电话号码，我很着急，一急便醒了。睁开眼睛，周围是无尽的黑暗。在黑暗中我苦涩地笑了。我怎么可能想起父亲的电话号码，因为那是父亲生前不曾拥有过的东西。</p> <p class="ql-block"> 父亲离开我已经十六年了。十六年来，他很少来到我的梦中 ，今天居然梦到他了。也许是父亲节马上到了，冥冥中他要和我一起过节，弥补我父亲节的缺憾。想到这里我潸然泪下。泪眼模糊中父亲的形象越来越清晰。他生前的一幕幕像过电影一样在我眼前浮现。首先想起的是父亲的面条。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 北方的农村家庭，大多是男主外女主内，男人很少做家务。我们家也不例外。父亲常年奔波在外，很少做饭。记得有一年外公病重，母亲带着小弟弟去看他，要住几天，把我和大弟弟留给了父亲。母亲临走时给我们蒸了包子、馒头，够我们吃几天。有一天父亲突然说要给我们做面条。我们很惊讶也很期待。于是一向贪玩的姐弟俩放弃了疯跑，陪父亲一起做了一顿别样的面条。到现在我还清楚地记得他做面条的细节。 </p> <p class="ql-block"> 首先是和面：他先舀一大碗面粉倒在母亲和面的盆子里，然后化一碗淡盐水，左手端碗一点一点将水倒入盆中，右手拿筷子不停地搅拌。父亲倒的很小心，我和弟弟连大气都不敢出，唯恐惊动了父亲一下子水倒多了，将面和成糊糊。直到父亲将搅好的面絮揉成团，我们才松了一口气。接下来，父亲将面团扣在盆子底下醒着，他去干别的家务。过一会儿去揉几下，再过一会儿又去揉几下。于是我和弟弟跟着父亲的脚步在院子和案板之间来回奔波。看着面团在父亲手中逐渐由粗糙难看变得光滑细腻，甚至有了光泽，我们觉得父亲太了不起了。其实母亲几乎每天都要做这项工作，只是我们没有注意。在我们看来，做饭似乎是女人的本能，天生就会，没什么新鲜的，现在想来对母亲是多么的不公平。看着父亲手中光滑柔软的面团，我们充满了好奇，悄悄从父亲胳膊底下伸出手去戳一戳，捏一捏，那种柔软筋道的感觉很舒服很神奇。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 第二步擀面：父亲将揉好的面团放在案板上，用擀面杖横着压出一道一道的纹路，又竖着压一遍，斜着压几遍，面团变成了上面有规整图案的厚面饼。然后将它缠在擀面杖上，用手压紧推出去又拉回来，在推拉的过程中两手在擀面杖上有节奏地左右移动。一会儿将变薄的面饼展开顺时针换一个地方重复刚才的动作。在不停地缠绕又展开的过程中，面团逐渐变成一个大大的面片。我们站在旁边觉得很有趣，身子不由自主地随着父亲的节奏前后晃动，似乎也学会擀面了。于是请求父亲让我们试一试。父亲笑着说：“你们太小，够不着案板，再说力气也不够，等你们长大了我教你们。”于是我们只好遗憾地当观众。在面片逐渐变大的过程中父亲时不时用手摸摸薄厚，直到满意为止。</p><p class="ql-block"> 第三步切面。父亲将擀好的面片缠在擀面杖上，顺着擀面杖切一刀，一张大大的圆面片神奇地变成了一摞小小的方面片。我们拍着手说：“太好玩了！太好玩了！”父亲故弄玄虚地说：“你们走远点，好玩的还在后面呢。”只见他左手按着面片，右手拿刀，从一摞面片的一头开始一刀又一刀切下去，随着有节奏的“咯噔咯噔”的声音，面片变成了一摞摞宽窄均匀的面条。父亲回头看着我们说：“好玩吧？”我们重重地点头说：“太神奇了！”我想当时我们一定是两眼放光，眼神中满是对父亲的崇拜。</p> <p class="ql-block"> 我和弟弟像欣赏一件艺术品的制作过程一样津津有味地看着父亲操作，觉得做面条是一件很有趣的事情。也是从那时开始我喜欢上了做面条。玩过家家的时候我常常把细细的泥土当做面粉，用简陋的工具像父亲做面条那样一步步让它们变成各种各样的土面条。每当那时我都充满了创作的成就感。在成年以后的日子里没有人再教过我做面条，但我却做的不错。有人奇怪我的无师自通，其实他们不知道我是有童子功的。当年父亲没有刻意地教我，但他做面条的细节却深深地刻在了我的脑海中，像一部生动的教学片，时时给我以指导。父亲就是我做面条的启蒙老师。</p> <p class="ql-block"> 那次母亲离开时家里只有几个洋芋，没有别的菜。父亲就地取材，将洋芋切成碎丁放入锅里煮一阵，然后放入面条一起煮，出锅时又撒了一些葱花，调了一些从生产队的菜地里掐的韭菜芽，一锅带汤的面条就算做好了。因为父亲几乎没有做饭的经验，所以放多少盐多少醋不是很清楚，只是各样少放了一点儿。于是在吃的过程中他一会儿说：“娃子们，是不是盐淡了？”其实我们当时也不知道盐淡是怎么回事，就不懂装懂地点点头，于是父亲从盐罐里捏一小撮盐放入我们的碗里。一会儿又说：“是不是还得放点醋？”我们又是一阵点头。父亲又在每个人的碗里滴几滴醋。一顿饭在不断加盐加醋的过程中吃完了，现在想来，那不算一顿美味的午餐，但我们却吃得满头大汗，意犹未尽。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 父亲的面条很薄，很均匀，用筷子挑起来对着阳光去看几乎是透明的，让人不由得食欲大增。我们一边吃一边欣赏。像做游戏一样吃得津津有味，甚至展开了比赛。看看谁能不嚼就咽下去。于是面条一根又一根随着吸溜吸溜的声音，咕嘟咕嘟从我们嘴里完整地滑入喉咙进入胃里。也许有人会说：“那不等于猪八戒吃人参果吗？”但我敢肯定地说完全不一样，因为我们没有咀嚼面条但却品出了父爱的味道。</p><p class="ql-block"> 那是我记忆中唯一一次父亲做饭的经历，却给我留下了终身难忘的印象。</p><p class="ql-block"> 2025.6.13</p>