癌细胞代谢通路

晋城市原国养生馆连锁有限公司

序言

只需要同纳沙·温特斯（Nasha Winters）医生稍微聊一会儿，你就会发现她是整合医学的活百科全书。当我第一次见到她时，我最感兴趣的是她关于癌症完全缓解（也就是一个人克服重重困难治愈癌症的过程）的研究。5分钟后，我意识到她是一位出色的自然疗法专家，在整合肿瘤学方面有25年的临床经验，在她的指导下，几十名患者的癌症被治愈。我就知道我们会有很多话聊。

纳沙医生指出，关于癌症完全治愈，其实大家已经讨论了数十年，她表示癌症能否被治愈完全基于潜在条件。在本书中，这些潜在条件被称为“体质”（terrain ）。要想理解这个概念，你可以把你的身体想象成一座花园。

如果花园里的植物不能茁壮成长，一个园艺新手可能只会简单地喷洒除草剂，然后期待最好的结果。然而，一位生态园艺师会考虑更多的因素，譬如：土壤中是否有适当的矿物质？土壤中是否渗入了对植物有害的毒素？植物是否得到了足够的阳光以及清洁而充足的水？这些种子健康吗？是否是环境因素（如大风）对植物造成了不适当的压力？这便是本书分析的深层次的东西：身体 - 心灵 - 精神系统。

如果说现代医学在过去50年里对癌症有所了解的话，那就是认识到癌症不是一种简单的疾病。事实上，癌症甚至不是一种单一的疾病，而是200多种不同疾病的集合——这些疾病的根源可能都是线粒体功能障碍。每个人的身体都与他人的有显著不同，这意味着没有两个人的毒素暴露、免疫系统、新陈代谢或内在微生物群是相同的——你就可以理解为什么高度个性化的癌症治疗方法是有意义的。

尽管癌症很复杂，但本书作者和我都同意一个简单的（也是诺贝尔奖得主提出的）理论，该理论是这样阐述癌症的：当细胞中的线粒体失效时，这个细胞就会癌变。

其实道理很简单：我们的身体靠食物、水和能量运转。如果你给你的身体提供它所需要的有利健康的食物和水，同时在生活中让自己保持良好的情绪状态，使你身体中的能量充沛地流动，你就能获得健康。

当谈到食物时，本书提倡生酮饮食法，通过严格限制碳水化合物的摄入量，同时增加脂肪摄入量，迫使人体中的细胞从脂肪而非葡萄糖中获得能量（癌细胞则喜欢从葡萄糖中获得能量）。我的许多同事是素食者或纯素食者，他们可能不赞同生酮饮食法的某些方面，但我更倾向于关注这些不同饮食法的共同点，即提倡吃大量蔬菜，同时排除毒素。大家都同意从大量食用蔬菜开始，同时显著减少毒素的摄入。

在我看来，就本书介绍的饮食法而言，作者认为最重要的是，所有人都需要根据个人生理功能和特定的癌症来选择饮食。在作者眼里，没有哪种饮食适合所有人。我看过纳沙医生指导她的患者进行的一系列检测的结果，以及她通过分析这些检测结果告诉患者该吃什么或不该吃什么、此刻需要哪些营养补充剂、应该改变哪些生活方式——这些指导非常详细和充分，而过6个月，这位患者可能需要一系列完全不同的建议。

有些营养疗法（比如禁食）只是暂时有效，而另一些可能对你的身体长期有效。我同意本书的观点：每个人都是不同的。因此，关键是把你的症状和实验室检测结果看作信使，它们试图告诉你，你的身体在哪些方面失衡以及是如何失衡的。

等你知道你的身体在哪些方面失衡，本书就能为你提供有效的方法来帮助你恢复健康。从吸引人的美食配方到具体的运动和减压建议，你将看到一份能有效改变生活方式的清单。在我看来，改变生活方式是一件好事，因为传统癌症治疗的最大问题之一就是它剥夺了患者的所有权利。

在本书中，作者鼓励你步入你的“花园”——你的身体 - 心灵 - 精神系统——成为合格的园丁，并开始问更深层次的问题：你在这个特定的时间给你的身体提供了合适的食物或者药物吗？你是否有情绪或身体上的症状？你可以做出哪些改变来减小压力、增加快乐呢？你可以做出哪些改变来让你的身体完全恢复平衡呢？

这些问题的答案就在这种独特的、基于代谢的癌症治疗方法中。这是一本珍贵的书。准备进入真正个性化医疗的世界吧，这是医疗保健的未来。

凯利·特纳博士

译者序

我的病房里收住了大量癌症患者，癌症在心理、生理、经济三方面给患者带来极大威胁。记得30多年前，似乎我们周围并没有多少癌症患者，而现在几乎每个家庭都有人因癌症而痛苦，难道这30年里人类的基因发生了改变？当然不是，只是人们的生活方式和环境发生了巨大的变化，这些变化使人体内环境的代谢活动渐渐发生了改变，于是人类的疾病谱也随之改变了，癌症的肆虐就是结果之一。

癌症这种疾病的本质是什么？对这个问题的认识，历史上有过反复。1924年，德国科学家奥托·瓦尔堡（Otto Warburg）观察到，癌细胞消耗的葡萄糖比正常细胞消耗的多200倍，两者表现出明显不同的代谢表型。癌细胞与正常细胞的代谢途径也不一样：癌细胞主要通过糖酵解来代谢葡萄糖，而正常细胞主要通过线粒体呼吸链来代谢葡萄糖。这就是著名的瓦尔堡效应。奥托·瓦尔堡也因此获得了1931年的诺贝尔生理学或医学奖。

基于奥托·瓦尔堡的影响，1950 - 1960年发明的抗癌药都称为抗代谢剂，1970年以前，癌症也被认为是一种代谢性疾病。但随着1970年奥托·瓦尔堡的逝世和1971年癌基因的发现，绝大多数研究人员开始转变观念，认为癌症是一种基因性疾病。

1970年以来，研究人员在癌基因方面做了大量研究，发现人类有1000种癌症相关基因，其中癌基因约250种，肿瘤抑制基因约700种，其中绝大多数在细胞代谢中发挥关键作用，主要涉及5条代谢通路：①糖酵解；②谷氨酰胺分解；③一碳代谢；④磷酸戊糖通路；⑤脂肪酸从头合成。近年来，随着代谢组学及肿瘤代谢产物的研究发现，上述5条代谢通路使癌细胞由单纯的产生腺苷三磷酸转变为产生大量氨基酸、核苷酸、脂肪酸以及细胞快速生长与增殖需要的其他中间产物，这些代谢产物反过来服务于上述代谢通路，从而促进癌细胞生长、抑制癌细胞凋亡。因此，人们重新发现癌症是一种代谢性疾病。

癌细胞具有高度代谢异质性，不同的癌细胞对同一种营养素的代谢表现出显著的差异，当任何一条代谢通路遇到障碍时，癌细胞会自动切换或启用其他通路，从而逃避应激损害。癌细胞的这种代谢特点是本书介绍的癌症代谢疗法的基石——通过治疗性饮食剥夺癌细胞的能量，从根源上“饿死”癌细胞，增强治疗效果。

本书的价值在于作者纳沙医生提出了有助于预防和治疗癌症的10个体质要素，它们是需要平衡和优化的生理要素和情绪要素。只要解决这10个要素中任何一个存在的问题，都将改善患者的身体，增强其对治疗的敏感性和耐受性，减少传统治疗的副作用。

每个人都有独特的遗传密码，有不同的体质，有可能患不同的癌症。本书提供了个性化抗癌营养方案。通过本书介绍的个性化体质评估，患者可以发现自己的生活中存在哪些影响癌症发展的因素，从而提高防范意识并做出相应改变。

癌症代谢疗法的目的不仅是补充营养不足，还包括治疗营养不良、调节异常代谢、改善免疫功能、控制癌症、提高生活质量和延长生存时间。癌症代谢疗法可以有效抑制肿瘤的生长。我们是自己最好的医生，我们吃得好就会感觉好。让我们修正我们的饮食和生活方式，使其更适合我们的基因和代谢系统。

本书令西方癌症患者有了全新的认知，我也希望本书为国内癌症患者带来福音。抗癌之旅就像一场马拉松。希望患者不仅战胜癌症，而且比以前更健康。

首都医科大学附属北京世纪坛医院 石汉平

目录

前言 癌症危机 / 001

癌症到底是什么？ / 004

传统医学如何使用这些信息？ / 006

第一章 癌症代谢疗法 / 011

体质十要素 / 013

改变焦点 / 015

第二章 评估你的体质 / 017

第三章 遗传、表观遗传与营养基因组学 / 030

认识你的基因 / 032

单核苷酸多态性的意义 / 033

甲基化的机制 / 034

叶酸：著名的甲基营养素 / 035

基因与癌症：现代医学方法 / 036

癌症是一类由基因与现代生活方式不匹配引发的疾病 / 037

饮食和基因 / 039

转基因食品及其对人类DNA的影响 / 040

优化基因健康的癌症代谢疗法 / 041

蛋白质是DNA合成所必需的 / 043

要吃多少肉 / 046

蛋白质食物的适当烹饪 / 046

食用有助于甲基化的食物 / 047

内脏：平衡蛋氨酸的超级食物 / 048

维生素B₁₂：DNA骨干和主要甲基供体 / 049

修复DNA的植物营养素 / 050

基因健康的关键 / 051

第四章 糖、癌症和生酮饮食法 / 053

糖是如何渗透到人类饮食中的 / 055

天然糖和添加糖 / 056

乳制品的真相 / 056

人工甜味剂 / 058

龙舌兰怎么样呢？ / 059

谨防糖醇 / 059

所有的碳水化合物都转化为葡萄糖 / 060

葡萄糖和胰岛素：导致癌症的邪恶双胞胎 / 061

癌细胞如何吞噬葡萄糖：瓦尔堡效应 / 064

生酮饮食法与癌症代谢疗法 / 066

科学理解糖 / 076

第五章 致癌物、癌症和排毒 / 077

深入了解致癌物 / 078

致癌物如何致癌 / 080

致癌物的进入途径 / 082

人体的排毒功能及SNP的影响 / 094

减小有毒物质负荷的代谢疗法 / 096

顶级排毒食物 / 097

通过禁食和热量限制减小有毒物质负荷和抑制癌症发展 / 101

桑拿的力量 / 103

结语 / 104

第六章 强大的微生物群：体质要素的核心 / 105

微生物群到底是什么？ / 106

微生物群对健康和癌症的作用 / 108

微生物群：免疫系统的私人教练 / 109

微生物群受到的威胁 / 110

代谢微生物群重启计划 / 117

最适合微生物群的食物 / 119

关于纤维素 / 121

第七章 免疫功能：保持深度营养 / 122

免疫系统是如何工作的 / 125

先天性免疫与适应性免疫 / 126

肿瘤中Th1细胞与Th2细胞的平衡调节 / 126

癌细胞与免疫系统 / 127

免疫系统受损的原因 / 128

重启免疫代谢系统 / 141

生活方式自然疗法：森林浴和水疗 / 144

免疫系统重整旗鼓 / 145

第八章 炎症 - 氧化关系：用食物扑灭癌症之火 / 147

炎症：无法愈合的伤口 / 150

恶病质是一种炎症反应 / 151

前列腺素和必需脂肪酸 / 152

百威减肥法的真面目 / 154

从种子到油：有毒的精制油 / 154

西方医学调节炎症 / 156

自由基、线粒体和禁食的作用 / 157

抗氧化剂的抗癌作用和相关争论 / 159

减轻炎症 / 168

第九章 癌细胞生长和扩散：血管生成和转移 / 169

血液：循环和血管生成的途径 / 171

转移：癌细胞如何移动和侵袭 / 172

循环：血液黏度与癌症的联系 / 173

血液流动失调的主要原因 / 174

脱水和血管生成 / 175

运动的重要性 / 175

铜：血管生成的开关 / 176

糖、转移和高压氧疗法 / 176

凝血和关于维生素K的争议 / 177

缺铁、高铁蛋白、谷物和遗传开关 / 178

阻止癌细胞生长和扩散的癌症代谢疗法 / 181

明确癌细胞生长和扩散的影响 / 186

第十章 平衡你的激素 / 187

激素和癌症 / 189

雌激素 / 191

孕酮和胆固醇 / 194

SNP与饮食调节 / 194

激素检测 / 195

激素劫持者 / 196

深度营养平衡激素 / 202

平衡激素的生物节律 / 207

第十一章 压力和昼夜节律：保持宁静，恢复自然周期 / 208

身体对压力的反应 / 210

压力和癌症 / 211

压力源的类型 / 212

睡眠：灵丹妙药 / 215

褪黑激素和癌症 / 216

我们错在哪里：违背了我们的自然生物节律 / 217

生物钟和间歇性禁食 / 219

毒物兴奋效应和适应性应激反应 / 220

关键的肾上腺营养素：维生素C、维生素E和镁 / 222

适应原草药的力量 / 223

季节性食物和野生食物 / 224

减压 / 225

第十二章 精神和情绪健康：最强效的药物 / 227

影响情绪的因素 / 230

神经递质：快乐分子 / 231

有关情绪的基因 / 232

C型人格 / 232

第二大脑 / 234

有毒食品：乳制品 / 234

上瘾背后的真相 / 236

用癌症代谢疗法调节身心 / 241

B族维生素：线粒体的必需品和天然镇静剂 / 242

不要忘记运动 / 242

写食物 - 情绪日记 / 242

培养与食物的情感联系 / 243

癌细胞的十大特征（因图片清晰度，部分内容可能存在识别误差，若有准确需求建议提供更清晰内容 ）

1. 持续增殖信号：癌细胞持续产生促进其增殖的生长信号，无视正常细胞增殖调控信号，不断驱动自身分裂。

2. 抗生长信号不敏感：对抑制细胞生长、促使细胞停滞在合适阶段的信号“充耳不闻”，持续推进增殖进程 。

3. 规避细胞凋亡（抗“细胞自杀”）：正常细胞在DNA损伤等异常情况下会启动凋亡程序自我清除，癌细胞却能规避凋亡，持续存活、增殖 。

4. 具有无限的复制潜能：突破正常细胞分裂次数限制（如端粒酶异常激活维持端粒长度），可不断分裂增殖 。

5. 具备持续生成新血管的能力（从而获得持续的血液供应）：通过释放血管生成因子等，诱导周围组织形成新血管，为自身生长输送氧气和营养 。

6. 具有侵袭和转移能力：能突破原有组织边界，侵入周围组织甚至进入血液循环、淋巴循环，转移到身体其他部位定植、生长 。

7. 能量代谢重编程：即便在有氧环境下，也更多依赖无氧糖酵解获取能量（瓦伯格效应 ），满足快速增殖的能量与物质需求 。

8. 逃避免疫摧毁：通过下调免疫原性、诱导免疫抑制微环境等，躲避机体免疫系统（如NK细胞、T细胞等）的识别和攻击 。

9. 促进肿瘤炎症反应：营造利于自身生长的炎性微环境，招募免疫细胞却又使其“助纣为虐”，辅助肿瘤生长、血管生成等 。

10. 基因组不稳定和突变：DNA修复机制常存在缺陷，积累大量基因突变，为癌细胞进化、适应环境及产生耐药性等提供分子基础 。

传统医学如何使用这些信息？

当然，了解癌症的多种作用方式是现代科学取得进步的一个生动的例子。但遗憾的是，当谈到基于这些特征开发有效的新疗法时，却没有多少成功案例。相反，我们已经看到，那些传统的、化学的和有针对性的治疗方法具有毁灭性的副作用。在过去的73年里，“抗癌之战”一直致力于发展靶向疗法，并通过绘制人类基因组来寻找癌症的最佳靶点。95%的与癌症相关的支出被分配给基因研究，而癌症预防只占支出的极小部分。

最糟糕的部分是，贝伐珠单抗是最有力且已用于癌症的女性唯一的希望。 击癌症的最佳肿瘤学策略能提供治愈吗？实际上，外科手术、化疗和放疗只 是癌症问题里的部分，而把价值在于缓则，它们会长出更强壮、更有活力的癌 株。当然，我们不否认，就不同的癌症病例而言，这些治疗方法中可能有一个在某个节点有效，但在设计综合的癌症治疗计划时，肿瘤学家并没有着眼于整个人。虽然我们对目前西医的疗法持开放态度，但我们在本书中并不简单地抨击西方医学。我们 更 有 理 有 利 的 方 法， 同 时 以 食 物 作 为 治 疗 的 基 础。 癌 症 治 疗 不 一 定 是 非 此 即 彼 的； 即使用癌症代谢疗法和常规疗法，可以改善常规疗法的效果。

正 如 我 们 提

　　

前言 癌症危机

面对疾病，要习惯于两件事——救人，或者至少是不伤害。

——希波克拉底

我们发现，与我们的直觉相反的是，当你开始杀一个癌细胞时，它为了生存所做的事就是进一步扩散。

——陈颂雄，著名外科医生，科学家

癌症是历史上最难以捉摸、最狡猾、适应性最强的疾病，长期以来它一直在战胜我们。自从最早的癌症病例（大约发生在160万年前）被发现以来，人类一直致力于发现癌症的病因和最终治疗方法。关于癌症的第一个书面记录可以追溯到公元前3000年，当时人们沮丧地宣布：“没有治愈的方法。”^1 即使在几千年后的今天，仍然没有治愈的方法。事实上，现代医学界的看法距离“癌症是人体四种体液（血液、痰、黄胆汁和黑胆汁）之一的失衡引起的”这一陈旧观念只有一步之遥。当今西方医学盛行的（也是错误的）观点是，癌症是由基因突变引起和驱动的，或者只是因为患者运气不好。

体细胞突变学说（SMT）认为，当一个细胞的遗传物质——脱氧核糖核酸（DNA）——受到广泛损伤时，它的功能会发生改变，它最终会发生癌变。75年前，体细胞突变学说基于碳基生物的理论发展而来；自那以后，癌症研究和治疗的发展一直被局限在这一理论范围内。问题是，这种过时的突变研究并没有让我们更容易预防或治疗这种可怕的、代价高昂的、令人痛苦的疾病。我们距离战胜癌症还十分遥远，因此，我们必须采取一种新方法。当前西方医学治疗癌症的模式存在严重的问题，所以相比战胜癌症，赢一把俄罗斯转盘似乎容易得多。

在我们撰写本书时，癌症直接影响着近一半的美国人。以下数据令人震惊：在美国，今天一天就有大约1600名癌症患者死亡。明天、后天同样如此。2015年，癌症新增病例超过150万（1 665 540）例，导致50余万（585 720）人死亡。在过去的150年里，癌症新增病例稳步增长。19世纪初，20个人中只有1个人被诊断患有癌症。20世纪40年代，这一比例上升到了1:16。到了20世纪70年代，这一比例已升至1:10。1960年，每20名女性中有1人患乳腺癌；而到了2016年，每8名女性中就有1人患乳腺癌。今天，在美国有一半的男性和超过1/3的女性会患上癌症。^2 对1940年前出生的BRCA基因突变（一种会增大乳腺癌患病风险的基因突变）携带者来说，50岁之前乳腺癌的发病率为24%；但在1940年以后出生的人群中，也就是在杀虫剂问世之后，这一比例几乎增大了2倍，达到了67%。^3 1973 - 1991年，前列腺癌的发病率上升了126%。在欧洲部分地区，癌症已经成为死亡的主要原因；在美国，预计到2020年（编者注：本书英文版2017年首次出版），癌症将超过心血管疾病，成为头号死亡原因。虽然癌症没有传染性，但它无疑是“今天的黑死病”。

癌症不是老年人专属的疾病。从20世纪80年代初到90年代初，美国10岁以下儿童的癌症发病率上升了37%。^4 除意外事故以外，癌症是儿童死亡的第二大原因。2016年的一项研究发现，在美国15 - 19岁青少年因癌症死亡的病例中，患恶性脑瘤的比例最大。^5 在过去的16年中，不仅儿童的癌症发病率以近40%的速度增高，继发性癌症的发病率也在飙升，继发性癌症是与人的原发性癌症无关的新癌症。在美国，20世纪70年代近1/5的癌症新增病例涉及有癌症病史的人，而现在这一比例大约增大300%。

现代癌症治疗导致的并发症也越来越令人担忧。2016年3月发表在《肿瘤学》（Oncology）杂志上的一篇文章称，年轻癌症患者罹患心血管疾病的比例是没有癌症病史的人的2倍多。^6 美国加利福尼亚大学洛杉矶分校2006年的一项研究发现，化疗会改变大脑的新陈代谢和血流量，这种变化在化疗后至少会持续10年（许多人将这种现象称为“化疗脑”）。如果癌症患者能在传统抗癌疗法过时且大部分无效的治疗中存活下来，与健康人相比，他们依然可能死得更早，其生活质量也更低。

目前主流的癌症治疗方法，如化疗和放疗，实际上是致癌的，也就是说它们确实会导致癌症。事实上，包括他莫昔芬（用于治疗乳腺癌）在内的几种抗癌药物被世界卫生组织国际癌症研究机构列为1级致癌物，即对人类为确定致癌物。然而，当你或你身边的人被诊断患有癌症时，手术、放射治疗（即放疗）或化学药物治疗（即化疗），或者这些方法的组合，将是主要治疗方法。用肿瘤学领域的术语来说，这些治疗将“切除、灼伤和毒害”癌细胞，以期杀死它们。（早期的化疗药物实际上是从芥子气中提取的，而芥子气是一种军用毒剂。 ）问题是，这些传统的治疗方法也会切除、灼伤和毒害人体中的健康细胞。不仅如此，它们还会进一步损伤免疫系统，危害DNA，根除肠道中的重要微生物，引起炎症和氧化应激——所有这些都是引发癌症的因素。但几乎没有其他治疗方法可供患者选择。但是，现在情况不同了。借助这本书，我们希望为癌症患者指明一条没有副作用的、系统的、无毒害的抗癌之路——改变饮食和生活方式。

目前传统的癌症治疗模式仅仅是通过具有侵略性的方法来对付肿瘤和癌细胞，这些方法能够治疗并且也确实减少了肿瘤，但是往往给患者带来巨大的负担。如果某人在患癌症之前没有自身免疫性疾病，那他可能在常规癌症治疗之后患上自身免疫性疾病，因为这些治疗方法会强烈抑制或过度刺激人体的免疫系统。这些治疗方法有着长期不良影响，包括造成肠道通透性增强、心血管健康受损、认知功能和神经功能受损、神经病变、免疫系统受损，甚至死亡。相反，饮食疗法是一种非常有效的癌症治疗方法，而且十分容易施行。

不管是使用传统的治疗方法，还是使用非传统的治疗方法，都没有所谓的灵丹妙药，或者只用单一方法就可以抗癌。研究表明，只有5% - 10%的癌症是由基因突变引起的。而且只有当这些基因突变也改变线粒体功能时，这些突变才会导致癌症。剩下的90% - 95%的癌症是由不良饮食和不健康的生活方式引起的，这些也会使线粒体功能受损。^7 我们认为癌症是与人的生理、心理和生存环境有关的线粒体疾病。检测突变基因本身并不能预防癌症。癌症不是基因性疾病，而是代谢性疾病，癌症是由我们喂养和治疗我们身体的方式，以及我们的基因组引起的。其实，人类现代的饮食和生活方式与人类的进化方向不一致。通过表观遗传学（详见第三章）我们知道，我们有能力通过饮食、生活方式和精神来影响基因表达和线粒体功能。

如果在这本书的每一页底部画一条线来代表人类存在的整条时间线，那么最后一页代表的是人类的基本饮食由野生动物和植物转变为谷物、豆类和乳制品的时期。而在最后一页时间线的最后一小段，我们将看到仅在过去250年里人类的饮食和环境就发生了巨大的变化：空调、飞机、抗生素、人工食用色素、人工甜味剂、汽车、手机、慢性压力、电脑、电灯、乳化剂、高果糖浆、转基因食品、互联网、杀虫剂、人工防腐剂、加工食品、防晒霜、合成脂肪、电视机、马桶、疫苗等陆续出现。对我们古老的基因组来说，外界变化相当大，而我们的基因组显然适应得不太好。虽然不能回到过去，重新在山洞里生活，但是我们可以开始致力于修正我们的饮食和生活方式，使其更符合我们的基因和代谢系统。

新陈代谢是什么？新陈代谢是物理和化学过程的结合，它在人体内产生维持生命所需的能量。简单地说，新陈代谢就是身体利用我们吃的食物来获得能量。因此，我们的癌症代谢疗法是以饮食为中心的。食物、空气、水和性是人类在过去260万年里赖以生存的东西，显然它们非常重要。如果食物是身体的汽油，那细胞内的线粒体就是负责将食物转化为能量供身体运行的微型引擎。因此，新陈代谢发生在线粒体内。100多年来，人们一直知道癌症发生的根本原因是线粒体受损，但这一点却被人们忽视了。你可以这样想：当你把糖倒入汽车引擎时，它就停止运转了。同样的道理也适用于人类。我们在本书中解释的是，虽然大多数现代饮食和生活方式是导致线粒体受损并最终导致癌症的主要原因，但深度营养、治疗性饮食（低糖饮食、禁食和生酮饮食）和无毒的生活方式有助于修复线粒体。

现在我们要理解，癌症是我们的身体和精神与环境相互作用的结果。这一点在现在比在以往任何时候都明显。今天我们看到的大多数癌症都是现代的、人为的疾病，癌症代谢疗法可以预防和中断癌症的发展进程。听起来是不是很简单？你可能觉得奇怪，为什么在过去的几百年里没有人开这种药方。为什么如此明显的治疗方法还没有付诸实施，这着实令人费解。一种解释是：没有资金投入食物研究，而且任何研究成果都不能申请专利。值得庆幸的是，单独的抗癌营养素可以获得专利（这意味着可以赚钱），而且已有大量研究证明，从某些食物中提取的化合物能够对抗癌症。然而，总的来说，营养疗法作为一种抗癌疗法——无论是单独使用还是与西方传统疗法一起使用——的作用在很大程度上被低估和忽视了。但现在情况不同了。不过，在我们深入介绍癌症代谢疗法的细节之前，让我们从最基本的开始。

癌症到底是什么？

虽然美国癌症协会断言，癌症是200多种不同疾病和代谢紊乱的集合，但最近的研究表明，癌症不是多种疾病，而是一种单一的能量代谢方面的疾病。就所有癌症而言，无论癌组织和癌细胞来源如何，癌细胞都通过无氧糖酵解产生能量，这与健康细胞产生能量的方式是不同的。这种能量产生缺陷是所有癌症中常见的缺陷，这就是为什么靶向疗法在某种程度上能针对所有癌症，这也是本书的基础。

更广泛地说，癌症的定义是不正常细胞的不受控制的分裂和这些细胞在全身的扩散。肿瘤是由这些异常或突变的细胞组成的肿块，每一个突变的细胞都表现出不规律和大规模的增殖。癌细胞就像青少年在狂欢中喝了酒一样失去控制，又引诱他们附近的人加入狂欢。随着细胞团块的生长和扩大，它们会影响周围的正常组织或器官（如肝脏或肠道）。

重要的是，大多数常见的癌症需要至少几个月甚至几年才能发展出可检测到的肿块。事实上，即使是健康的成年人每天也会产生500 - 1000个新的癌细胞。^8 无论我们有多健康，几乎所有人的身体里都有癌细胞。我们在本书中详细介绍了10个因素，只要其中一个因素发挥作用，就可能把健康的细胞变成癌细胞。如果没有专门用来修复线粒体功能障碍、激活免疫系统、减少炎症、重新恢复内在微生物群、平衡激素和血糖的营养，癌细胞就会占据优势地位，进而发展成癌症肿块。

虽然目前已知的癌症有200多种，但所有的癌细胞都有10个特定的内在特征。这些特征其实是所有细胞内在固有的机制，这种机制是防御性的，细胞癌变的前提是打破这些防御机制。换句话说，健康细胞有10种不同的安全系统来防止癌细胞入侵和被癌细胞接管，这就是为什么我们难以发现还没有发展成肿块的癌细胞。2000年，道格拉斯·哈纳汉（Douglas Hanahan）和罗伯特·温伯格（Robert Weinberg）在《细胞》（Cell）杂志上发表了一篇具有开创性的综述性论文，在论文中他们确定了癌细胞的6个特征，并在2011年新增了另外4个特征。^9 当然，也有一些人对此说法存疑，但总的来说，癌细胞的这10个特征在很大程度上为西方医学所接受。在本书中，我们从新陈代谢的角度对其中几个特征进行了回顾。我们的治疗方法与西方医学的不同之处在于：西方医学识别出了导致这些系统漏洞的基因突变或精确的机制，以便设计药物来应对它们。我们的方法从一开始就防止了系统漏洞的出现。如果真的出现系统漏洞，我们会用营养疗法或代谢疗法来应对。需要注意的是，这些生物安全系统或癌细胞特征中的每一个都非常复杂，在这里我们只简要地概括它们的机制，主要目的是让你了解癌症到底有多复杂。

正 如 你 从 前 文 看 到 的 ， 我 们 赞 同 癌 症 代 谢 理 论 —— 事 实 证 明 ， 癌 细 胞 是 由 线 粒 体 代 谢 的 改 变 是 癌 症 的 根 本 成 因 。 事 实 上 ， 2016 年 12 月 的 一 篇 荟 萃 分 析 文 章评 估 了 1934 - 2016 年 间 进 行 的 200 多 项 研 究 ， 并 得 出 结 论 ， 正 常 细 胞 和 癌 细 胞 之 间 最 重 要 的 区 别 在 于 它 们 的 呼 吸 或 产 能 方 式 。 癌 细 胞 通 过 一 种 原 始 的 发 酵 过 程 ， 将 碳 水 化 合 物 中 的 葡 萄 糖 低 效 地 转 化 为 维 持 其 快 速 生 长 所 需 的 能 量 ， 我 们 将 在 第 四 章 详 细讨 论 这 一 过 程 。 但 是 重 要 的 发 现 是 ， 脂 肪 酸 （ 膳 食 脂 肪 酸 ） 不 能 被 癌 细 胞 发 酵 ， 这 使 得 生 酮 饮 食 疗 法 成 为 迄 今 为 止 人 类 发 现 的 最 有 效 的 抗 癌 饮 食 方 法 。 100 多 年 来 ， 医 生 和科 学 家 ， 如 提 托·瓦 尔 堡 、 托 马 斯·赛 弗 里 德 （Thomas Seyfried） 、 多 米 尼 克·德·阿 戈 斯 蒂 诺（Dominic D'Agostino） 、 巴 尔 特·D. 隆 哥（Valter D. Longo） ， 以 及 越 来 越 多 的 人 都 在 这 一 领 域 孜 孜 不 倦 地 努 力 ， 感 谢 他 们 。 和 越 来 越 多 的 人 一 样 ， 我 们 确 信低 糖 饮 食 法 、 生 酮 饮 食 法 和 间 歇 性 禁 食 是 有 效 抗 癌 饮 食 计 划 的 组 成 部 分 。 我 们 将 这 些与 几 乎 所 有 的 体 质 要 素 联 系 起 来 讨 论 。

很 多 人 被 我 们 所 讨 论 的 内 容 吸 引 —— 我 们 的 方 法 主 要 是 赋 予 人 们 能 量 。 可 悲 的是 ， 许 多 癌 症 患 者 会 花 更 多 的 时 间 来 选 购 汽 车 ， 而 不 怎 么 关 注 自 己 的 食 物 采 购 道 德 。通 过 饮 食 来 预 防 和 控 制 癌 症 需 要 患 者 自 己 学 习 。 传 统 西 方 医 学 让 患 者 处 于 被 动 状 态 —— 医 生 进 行 手 术 或 进 行 化 疗 ， 而 患 者 只 是 等 待 检 查 结 果 。 在 传 统 的 医 疗 模 式 中 ，医 生 是 治 疗 的 主 体 ， 患 者 只 能 依 赖 医 生 。 然 而 ， 我 们 的 实 践 证 实 ， 只 有 当 患 者 积 极 参与 治 疗 ， 真 正 的 治 愈 才 会 成 为 现 实 。 我 们 的 疗 法 帮 助 的 是 那 些 主 动 为 自 己 的 健 康 负 责和 愿 意 改 变 生 活 方 式 的 人 。 参 与 治 疗 以 及 管 理 自 己 的 饮 食 和 健 康 可 以 让 你 进 一 步 了 解自 己 ， 或 许 可 以 改 变 一 些 你 认 为 不 可 能 改 变 的 事 情 ， 比 如 有 人 认 为 癌 症 是 无 法 控 制 的 ， 而 通 过 我 们 的 方 法 ， 这 些 问 题 也 许 都 将 迎 刃 而 解 。

第二章 评估你的体质

- 只有认识到才会做出改变。 ——埃克哈特·托尔（Eckhart Tolle）

- 知己知彼，百战不殆。 ——孙子

无 论 是 在 预 防 癌 症 的 时 候 ， 还 是 刚 被 确 诊 患 癌 症 或 者 处 于 癌 症 缓 解 期 ， 你 都 必 须评 估 促 进 癌 症 发 展 的 风 险 因 素 。 只 有 对 这 些 因 素 的 风 险 程 度 进 行 评 估 、 排 序 ， 才 能 有效 干 预 和 控 制 这 种 致 命 性 疾 病 。 管 理 癌 症 发 展 是 多 方 面 的 且 各 方 面 相 互 关 联 ， 并 不 是只 记 录 你 的 姓 名 、 年 龄 并 开 具 一 份 诊 断 书 。 从 积 极 的 角 度 来 看 ， 癌 症 或 对 癌 症 的 担 忧可 促 使 你 去 发 现 生 活 是 如 何 变 得 不 规 律 的 ， 然 后 由 你 来 决 定 是 否 做 出 改 变 。

在 本 章 中 ， 你 需 要 填 写 关 于 十 大 体 质 要 素 的 调 查 问 卷 ， 每 个 要 素 包 括 10 个 问 题 。做 这 些 问 卷 的 目 的 并 不 是 诊 断 、 治 疗 或 治 愈 癌 症 ， 而 是 帮 助 你 发 现 生 活 中 存 在 哪 些 可能 影 响 癌 症 发 展 的 因 素 ， 从 而 提 高 防 范 意 识 并 做 出 相 应 改 变 。 通 常 ， 我 们 的 患 者 会 告诉 我 们 ， “ 我 在 患 癌 症 之 前 非 常 健 康 ” ， 这 种 自 我 认 知 比 被 诊 断 患 恶 性 肿 瘤 更 令 人 震惊 。 在 完 成 下 面 这 些 问 卷（表 2.1 - 2.10 ）并 仔 细 对 照 自 身 情 况 后 ， 你 会 发 现 事 实 并 不是 你 当 初 认 为 的 那 样 。 这 些 问 卷 有 助 于 你 明 确 需 要 关 注 的 重 点 以 及 接 下 来 制 订 计 划 并做 出 改 变 。

首 先 ， 回 答 调 查 问 卷 中 的 所 有 问 题 。 其 次 ， 数 一 数 每 份 问 卷 中 有 多 少 个 答 案 为“ 是 ” ， 并 注 意 哪 些 问 卷 中 的 “ 是 ” 最 多 ， 这 些 问 卷 对 应 的 体 质 要 素 就 是 你 应 该 优 先

体质十要素

我 们 的 疗 法 的 核 心 是 科 学 使 用 疗 性 植 物 营 养 素 以 对 新 陈 代 谢 产 生 积 极 影 响 ， 为 癌细 胞 创 造 一 个 “ 不 宜 居 ” 的 环 境 ， 同 时 消 除 易 诱 发 癌 症 的 饮 食 和 生 活 方 式 方 面 的 因 素 。 令 人 吃 惊 （ 且 被 大 多 数 人 忽 视 ） 的 是 ， 食 物 中 的 成 分 已 经 显 示 出 对 癌 症 的 10 个 特 征 的 影 响 。^1 从 减 少 癌 细 胞 的 扩 散（ 转 移 ） 到 促 进 癌 细 胞 死 亡（ 凋 亡 ） 和 抑 制 生 长 因 子 —— 信 不 信 由 你 ， 正 确 的 食 物 是 癌 症 最 凶 猛 的 敌 人 。 2015 年 ， 肿 瘤 专 家 基 思·布 洛 克 博 士（Dr. Keith Block）与 一 个 由 180 名 科 学 家 组 成 的 国 际 工 作 团 队 发 表 了 一 篇 题 为 “ 设 计 癌 症 预 防 和 治 疗 的 广 谱 综 合 方 法（Developing a Broad - Spectrum Integrative Approach for Cancer Prevention and Treatment）” 的 论 文 。 这 篇 论 文 确 定 了 数 十 种 无 毒 的 植 物 营 养 素 ， 这 些 植 物 营 养 素 会 影 响 癌 细 胞 的 十 大 特 征 ， 并 且 对 癌 症 的 产 生 和 发 展 具 有 重 大 意 义 。^2

这 意 味 着 ， 吃 得 好 不 仅 仅 让 人 感 觉 舒 适 ， 我 们 在 本 书 中 讨 论 的 特 定 植 物 营 养 素 还被 证 实 可 发 挥 抗 癌 的 作 用 。 很 多 所 谓 的 抗 癌 饮 食 方 式 并 不 抗 癌 ， 我 们 揭 穿 了 其 中 的 一些 ， 如 素 食 、 纯 素 食 、 酸 碱 饮 食 等 ， 我 们 在 本 书 中 仅 列 举 了 这 几 种 。 当 然 ， 这 些 饮 食方 式 背 后 的 意 图 是 值 得 称 赞 的 ， 但 每 一 种 饮 食 方 式 都 有 本 质 上 的 缺 陷 ： 虽 然 它 们 推 荐的 某 些 食 物 有 强 大 的 抗 癌 功 效 ， 但 其 他 食 物 可 能 是 癌 症 最 强 有 力 的 朋 友 。 本 书 将 告 诉你 这 些 食 物 的 区 别 。 通 过 优 化 我 们 在 本 书 中 介 绍 的 基 于 深 度 营 养 和 无 毒 生 活 方 式 的 10 个体 质 要 素 ， 你 预 防 或 对 抗 癌 症 的 能 力 将 成 倍 增 强 。^3 我 们 已 经 确 定 的 可 以 预 防 癌 症和 阻 止 癌 症 发 展 的 10 个 体 质 要 素（ 我 们 称 之 为 “ 体 质 十 要 素 ” ） 是 需 要 平 衡 和 优 化 的生 理 要 素 和 情 绪 要 素 。

当 你 阅 读 本 书 的 时 候 ， 你 将 清 楚 地 看 到 ， 虽 然 体 质 十 要 素 以 单 独 和 线 性 的 方 式 呈现 ， 但 在 健 康 和 疾 病 的 动 态 发 展 过 程 中 ， 它 们 都 交 织 在 一 起 。 正 如 向 静 止 的 湖 面 投 掷石 块 后 整 个 湖 面 都 会 产 生 波 纹 ， 破 坏 一 个 体 质 要 素 会 对 其 他 所 有 要 素 产 生 负 面 影 响 。例 如 ， 高 应 激 水 平 会 导 致 激 素 和 血 糖 失 衡 ； 反 过 来 ， 高 血 糖 水 平 会 抑 制 免 疫 系 统 。 关键 是 癌 细 胞 可 以 发 现 任 何 一 个 体 质 要 素 中 的 失 衡 并 加 以 利 用 ， 从 而 利 于 癌 细 胞 本 身 的发 展 。 因 此 ， 我 们 的 治 疗 方 案 针 对 整 个 人 ， 而 不 仅 仅 针 对 癌 症 。 癌 症 的 产 生 只 是 一 个 人的 体 质 失 衡 ， 或 者 说 太 多 大 石 块 被 扔 进 静 止 的 湖 面 后 产 生 的 副 作 用 。 正 如 我 们 之 前说 过 的 ， 癌 症 不 会 在 某 一 天 突 然 出 现 ， 它 不 只 是 发 生 在 你 身 上 ， 它 也 不 是 坏 运 气 造 成的 。 正 如 菜 园 里 的 杂 草 提 醒 农 夫 注 意 土 壤 中 的 矿 物 质 或 其 他 元 素 的 缺 失 一 样 ， 癌 症

段——从震惊或不相信，到否认、挣扎、内疚、愤怒、沮丧，最后接受和充满希望。我们最好的建议是冷静，深呼吸，阅读这本书，相信自己，然后快点儿满怀希望！

对抗癌症通常就像跑马拉松，所以你需要调整自己的步伐。也许是时候享受你一直以来期望的假期了，或者花更多时间做你喜欢的事情。我们已经见证过数百次——癌症最终成为患者最好的老师，抗癌之旅成为一个人一生中经历的最好的旅程。请记住，无论你面对的诊断是什么，癌症都不是死刑。因此，如果医生告诉了你预期的生存时间，请不要相信它。奇迹每天都在发生，所以永远不要失去希望。

现在是时候深入了解那些影响癌症的体质要素以及针对癌症的特定代谢疗法。希望你和我们的患者一样，获得治疗的灵感，最终战胜癌症。

表2.10 精神和情绪健康

序号 问题 是 否

1 你是否经常感到烦躁和/或情绪不稳定？ 是 否

2 你是否被诊断患有精神疾病（例如，躁郁症、抑郁症、焦虑症）？ 是 否

3 你很容易生气吗？ 是 否

4 你对别人的反应敏感吗？ 是 否

5 你是否思维很敏捷，且老是想同样的事情？ 是 否

6 你发现在某些情况下很难说出自己的真实想法吗？ 是 否

7 你是否沉迷于毒品、酒精、性、购物、电视、赌博、电子游戏或经常在互联网上消磨时间？ 是 否

8 你是否觉得自己缺乏良好的社交支持（例如，支持你的配偶、朋友和/或精神支柱）？ 是 否

9 你觉得你缺乏目标吗？ 是 否

10 你觉得很难感恩和喜悦吗？ 是 否

“是”的总数

如果你在这部分得分最高，请重点关注第十二章的内容。

表2.7 血液循环和血管生成

序号 问题 是 否

1 你的身体容易出现瘀伤吗？ 是 否

2 你是否曾经被诊断患有凝血功能障碍？ 是 否

3 你是否曾经被诊断患有血色素沉着症，或者有铁蛋白水平升高（铁储存量流）的问题？ 是 否

4 你是否有深静脉血栓病史？ 是 否

5 你是否有肺栓塞病史？ 是 否

6 你患有高血压或低血压吗？ 是 否

7 你每天喝2 qt以下的水吗？ 是 否

8 你是否使用任何抗凝药物（例如华法林或依诺肝素）？ 是 否

9 你是否正在服用药物来控制血压？和/或你每天服用阿司匹林吗？ 是 否

10 你每周运动少于3次并且每次少于30分钟吗？ 是 否

“是”的总数

如果你在这部分得分最高，请重点关注第九章的内容。

表2.8 激素

序号 问题 是 否

1 你是否服用过避孕药，或者接受过激素替代治疗、类固醇治疗、促性腺治疗和/或激素阻断治疗？ 是 否

2 （女性）你是否有经前期综合征、乳房纤维瘤病史和/或月经紊乱、更年期的症状？ 是 否

3 （男性）你是否有性功能障碍和/或被诊断有勃起功能障碍？ 是 否

4 你的性欲低（性冲动少）吗？ 是 否

5 你是否有影响生育的病史，包括流产？ 是 否

6 你是否曾经被诊断患有甲状腺疾病？ 是 否

7 你是否曾经被诊断有肾上腺疲劳和/或皮质醇水平低的症状？ 是 否

8 你的体重波动是否经常超过10 lb？ 是 否

9 你是否每月处理有毒化妆品、用塑料瓶喝水、接触含有对羟基苯甲酸酯的产品或摄入非有机动物蛋白质一次以上？ 是 否

10 你是否曾进行低碳饮食？ 是 否

“是”的总数

如果你在这部分得分最高，请重点关注第十章的内容。

表2.9 压力水平和生物节律

序号 问题 是 否

1 长时间精神高度紧张是否导致你的食欲或体重发生明显变化？（例如，你患有暴食症，是在经历长时间的精神压力后解决贪食症的吗？） 是 否

2 你是夜猫子吗？而且/或者，你曾经在夜间工作或轮班执勤？ 是 否

3 你是否经常在多个时区来回旅行？ 是 否

4 你晚上睡觉时周围是否有灯光（例如路灯或电视机发出的光）？ 是 否

5 你是否容易感到疲劳？ 是 否

6 你经常吃咸的食物吗？ 是 否

7 你每晚睡眠少于8小时和/或晚上11点后上床睡觉吗？ 是 否

8 下午5点后你是否有屏幕时间（观看电视或使用电子设备）？ 是 否

9 你每天在户外度过的时间少于15分钟吗？ 是 否

10 你是否每天都感到压力很大？ 是 否

“是”的总数

如果你在这部分得分最高，请重点关注第十一章的内容。

问你的肿瘤医生的10个问题

不要害怕问问题。记住，你付钱给你的医生，所以他们是为你工作的。将自己视为医疗护理流程的首席执行官，而医护人员就是你的员工。以下是你向你的医生交流时可以问的10个问题。

1. 你要用什么方式对我的癌细胞进行治疗？因为化疗、放疗和手术不仅针对这些细胞，事实上，还会刺激它们增殖。

2. 你打算如何防止进一步对我健康细胞的DNA或线粒体造成损伤？

3. 你对目前的治疗的期望和理由是什么？

4. 你对这个疗程的总体期望是什么：治愈还是姑息治疗（提高生活质量）；

5. 可能的风险是什么？医疗团队将如何应对可能出现的不良后果？

6. 是否有你无法提供的治疗方式？如果你患了我的这种癌症，你会考虑做什么？

7. 如果我选择什么都不做，我的癌症发展过程会是怎样的？（例如，我还能生存多久？）

8. 你是否愿意接受综合疗法并愿意与我的综合肿瘤专家合作？

9. 你在肿瘤综合治疗、营养学或者综合医学方面有哪些经验和接受过哪些培训？

10. 你是否愿意与我的整个医疗团队沟通并支持我的个人选择？

既然你已经了解了可能促进癌症发生、发展的因素，现在是时候制订计划并开始改变了。请你记住，你在整个医疗保健计划中起主导作用。目前对你产生主要影响的是癌症诊断造成的心理负担，此时与癌症相关的危及生命的突发事件有可能发生，但是很少发生。在大多数情况下（即使预后不佳），你有时间评估你的体质要素，选择最佳治疗方案，逐步改善身体状况。

我们明白，面对患癌症这种可怕的诊断时，尤其是很快被卷入这场与癌症的战争时，很多患者都很难相信自己。医生的话让患者觉得必须立即进行治疗，拒绝就意味着被执行死刑。此外，互联网上的大量信息以及家人和朋友的建议都可能给患者造成巨大的精神压力和思想混乱。大多数被诊断患癌症的患者都会经历悲伤的10个阶

表2.6 炎症和氧化应激

序号 问题 是 否

1 你是否有湿疹、牛皮癣、痤疮、潮红或溃疡的病史？ 是 否

2 你是否曾经被诊断患有关节炎，或者你怀疑自己患有关节炎？ 是 否

3 你是否存在持续性或间歇性的身体疼痛，包括背部或腰部疼痛？ 是 否

4 你是否患有炎性肠病（例如克罗恩病或溃疡性结肠炎）？ 是 否

5 你吃过油炸食品或快餐食品吗？ 是 否

6 你是否有过食物过敏或胃食管反流的经历？ 是 否

7 你是否依赖非甾体抗炎药抑制疼痛？ 是 否

8 你曾经或现在承受了很大的压力吗？ 是 否

9 你每周进行5天以上的高强度运动吗？ 是 否

10 你是否超重、饮酒和/或每天吃6种以下的蔬菜？ 是 否

“是”的总数

如果你在这部分得分最高，请重点关注第八章的内容。

表2.5 免疫功能

序号 问题 是 否

1 你是否被告知体内维生素D含量低于50 ng/mL？ 是 否

2 你是否有任何自身免疫性疾病（例如类风湿关节炎）的病史或家族史？ 是 否

3 你是否使用过非处方药来抑制发热？ 是 否

4 你是否有以下病史：爱泼斯坦 - 巴尔病毒感染（可引起传染性单核细胞增多症）；人乳头瘤病毒感染；巨细胞病毒感染；性传播感染（性传播病毒感染或性病）；带状疱疹；莱姆病；酵母菌感染；寄生虫感染？ 是 否

5 以下有一项是正确的吗？（1）你从未生病？（2）每逢普通感冒和流行性感冒盛行你都会生病？ 是 否

6 你是否过敏（例如季节性过敏、哮喘、荨麻疹和/或对某些食物过敏）？ 是 否

7 你是否被诊断患有乳糜泻或者有麸质不耐受的症状？ 是 否

8 你是否接种过任何疫苗（包括针对季节性流行性感冒或带状疱疹的疫苗，以及旅行所需的疫苗），或已接受过任何类型的免疫治疗？ 是 否

9 你是否服用过类固醇？ 是 否

10 是否有5岁以下的孩子住在你的家里？和/或你是否在学校、医院或医疗机构工作？ 是 否

“是”的总数

如果你在这部分得分最高，请重点关注第七章的内容。