<p class="ql-block">忆童年、过家家，瓦片作碗饭是砂。</p><p class="ql-block">而今真材实料目的是找回儿时的童趣。</p><p class="ql-block">我不是在做家务，我是在游戏！</p> <p class="ql-block">现在的家常饭，就是年夜饭。</p> <p class="ql-block">扣肉，我做的扣肉儿子、亲友都说像。</p> <p class="ql-block">每逢节庆日我都会做几份，还给上海的儿子一家递去一两份，让他们尝尝家乡的口味。</p> <p class="ql-block">白切肉制作简单，且肥而不腻啊！</p> <p class="ql-block">五花肉煮熟，切片、加调料即可。</p> <p class="ql-block">鲈鱼无刺，肉鲜嫩，不比鲑鱼差，价格也合理。</p> <p class="ql-block">清蒸鲈鱼又是另种口味。</p> <p class="ql-block">为了好看变换一下刀法，能增加食欲。</p> <p class="ql-block">蒸好后加调料，是口味好歹的关键。</p> <p class="ql-block">用魲魚做，没有鱼刺，适合老人丶小孩口味。</p> <p class="ql-block">糖醋排骨关键在选料，细一点的排骨比粗大的更好吃。</p> <p class="ql-block">走糖色很重要，这分颜色重了点。</p> <p class="ql-block">洗净、整理好的排骨，需开水下料，骨头的肉才嫩。</p> <p class="ql-block">板栗烧五花肉，糖色走好了更有食欲，我这还差点火候。</p> <p class="ql-block">南瓜花能做菜，过去我还不知道，这是我据道听途说加上自已瞎琢磨，做出来的。</p> <p class="ql-block">包着的衬料也是自己瞎搞的:肉泥加菜梗和红薯粉。</p> <p class="ql-block">家里人都火气重，想法子多做蒸菜。</p> <p class="ql-block">蒸土豆之一，</p> <p class="ql-block">蒸土豆之二</p> <p class="ql-block">蒸熟后没那么好看了。</p> <p class="ql-block">茄子夹，外酥内软。</p> <p class="ql-block">蛋馅苦瓜，看到手机上的介绍，学着做。</p> <p class="ql-block">咸鸭蛋的蛋白，太咸了。想个法子调整一下。用土豆煮熟捣成泥，鸭蛋也捣碎，和在一起做成饼……</p> <p class="ql-block">白案手艺也试试。</p> <p class="ql-block">这比小時候玩泥巴的感觉很相似。</p> <p class="ql-block">馅儿有多种，韮菜、香菜、白菜……都要以肉泥为主。</p> <p class="ql-block">包的速度慢些，但我是在游戏呀！</p> <p class="ql-block">蛋炒饭、不简单，要算炒得好，粒粒饭上都有蛋L</p> <p class="ql-block">老了干不了什么，只能想法子玩！</p> <p class="ql-block">高手看了别见笑，这总比儿时拉泡尿和泥巴做家家更高挡吧！</p>