<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “东园垂柳径，西堰落花津。物色连三月，风光绝四邻”。这样的阳春三月，就象苏轼笔下所云“归去，归去，江上一犁春雨”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 春风、春雨，难免令人春心萌动，吃心大开。时日当下最要紧的是，这个春天要喝一碗粥。不是有哲人早就说过：“春天一碗粥，四季无人忧”吗！然而，又有谁人知道春天为什么要多喝粥呢？古人云：“春季食粥，温补阳气”。春季正是万物生长，阳气生发的时候，恰是适合温补之时，而喝粥就是一种温补的食疗方法。李时珍曾在《本草纲目》中写道“粥极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀也”，肠胃旺，则百病除。由此，煮一碗好粥，既有营养，又有滋味，何乐而不为呢！明代诗人张方贤有佳句为证：“莫谈（粥）淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。如是，那就让我们把春天煮进粥里，营造一场温婉的人间烟火吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于是，清晨四点借机起床。片刻，清水泡上糯米、粳米，这要悄悄的告诉你，熬粥泡米是把粥煮粘稠的关键。再把摘好的菜苔浸泡在盆里，从冰箱取出冷冻分装的狮子头待用。啊！听得话外音“预制菜”！当然啦，是做好的狮子头呀！呵呵，甭管他人如何说，大唐长老接着再来一场回笼觉至东方红。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 昨晚在厅堂，今早下厨房。这厢，大唐长老洗菜切丁，放入米、菜、狮子头，加一点碱面，熬粥开始。高压锅半个时辰，随着滋滋冒气声，一缕清粥又有点淮扬的味道飘然而至。吃时加少许精盐、白胡椒调味。那厢大唐长老趁着熬粥间隙，调制一个莴笋小菜。把一簇绿丝，几许点红，用花椒油一炝，好一个嫩脆，好一个鲜香！连自己都情不自禁地想表扬与自我表扬了。再把从早市买来的香滑软弹的陕南风味的米皮一起端上餐桌，呵呵，这就是日常的一粥一菜，这就是凡人的烟火生活！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p>